Bonsai

Japanska kvitten i Sibirien

Paradise kvitten

Japansk kvit är det populära namnet för hönomeles. Ordet henomeles översatt från latin till ryska betyder avbrutet från ett äpple. Chaenomeles japonica (Thunb.) Lind! tillhör Rosaceae-familjen - Rosaceae, Apple-underfamiljen - Maloideae, släktet Henomeles - Chaenomeles.

Japansk kvit är en lågväxande buske som används av människor som ett prydnadsföremål, mat, vitamin, medicinskt växt. Hemland av släktet Henomeles Sydostasien (Kina, Japan). I Kina har de japanska kvävefrukterna länge använts för att behandla människor för dysenteri, kolera, malaria, de äter, de gör citronsyra. Från mitten av 1900-talet, i Lettland, Litauen, Sverige, Finland, Japanska kvitten odlas på ett område på 300 hektar och en årlig skörd på mer än 10 ton per hektar erhålls. I Ryssland odlas den i vetenskapliga organisationer och amatörträdare. Den japanska kvitten som fruktväxt har inga sorter. Frukterna av den japanska kvitten är mycket doftande, tårta, sura. Konsumera i bearbetad form.

KEMISK SAMMANSÄTTNING AV FRUKTER

Kemisk analys av frukter från utvalda former av japansk kvitten visade följande: 100 g rika frukter innehåller upp till 3,5% glukos och fruktos, 0,8% pektiner, 2,4 saponiner, 25 mg karoten, upp till 200 mg C-vitamin, 160 mg vitamin P (katekiner), 510 mg tanniner till 6,3% organiska syror, inklusive upp till 5,0% (som i citron) citronsyra. Japanska kvitten är en sibirisk citron.

Frukterna från den japanska kvitten innehåller kemiska element (mg per kg torrsubstans): kalium - 11 800; kalcium - 1 500; fosfor - 2 110; svavel - 22 900; magnesium 647; bor - 104; järn - 72; natrium-52; kisel - 16; krom - 6,7; koppar - 6,8; zink - 9,2; mangan - 10; molybden-1; selen - 0,1; litium - 0,1 och andra. Det finns inga ämnen som är skadliga för människor i fröken av den japanska kvitten: bly, kadmium, arsenik, kvicksilver.

Chaenomeles är utmärkt i Sibirien. Det är en busk upp till 1,2 meter i höjd med röda och orange-röda blommor, med gula frukter som väger upp till 30-50 g. Upp till 5 kg frukt kan erhållas från en enda buske. Frukt innehåller lite socker upp till 4%, mycket vitamin C upp till 200 mg /%, organiska syror upp till 6,3%, inklusive citronsyra upp till 5,3%.

Vi är engagerade i urval av japansk kvit sedan 1982.

Bland fröerna från den japanska kvitten (från 2002 såning) valde vi flera former. De valda formerna av japanskt kvintbuske är låga - 0,7-1,1 m, nästan utan tornar, med röda och orange-röda blommor i en diameter av 3,5-5 cm. Det finns 300 eller fler blommor per buske. Blomning från 15 maj till 15-20 juni. Former började bära frukt vid fem års ålder (2006), bära frukt årligen.

Från 2008 till 2014 var skörden av frukt i genomsnitt upp till 6,9-10,2 kg per buske. Frukten är gul med en rodig och utan rouge som väger 37-50 g. Frukter mognar fram till 20 september.

Det är nödvändigt att odla kvitten i soliga, bevattnade områden och där mycket snö ackumuleras. Vid plantering är det nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att dess blommor pollineras av insekter: bin, vartor. Om din webbplats inte kommer att vara pollinerare kommer blommorna att blomma, och frukten kommer inte att göra det.

Den bör planteras med tvååriga plantor (plantor). Den bästa tiden för plantering sker under våren i första halvåret, med mellanrumsavstånd på 2 m (i det manuella läget) och 3 m (i mekaniserat läge) I raden bör avståndet mellan buskarna vara 1-1,5 m. Planteringsborrningar med djup och bredd 50-60 cm bör grävas ut för plantering. Organiska gödningsmedel (humus, kompost) - 8-10 kg och mineralgödsel per dos ska appliceras på groparna: superfosfat 48% - 100-150 g, karbamid 40% - 75 g, kaliumsalt 40% - 50 g

Växter planteras rakt. Röda halsen (den plats där stammen börjar och ändarna på rötterna) ska ligga på markytan eller 1-2 cm djupare. Därefter vattnar plantorna med 10-15 liter vatten under varje buske. Efter att ha absorberat fukten, jorda jorden med humus med ett lager av 4-5 cm eller jord. Under sommaren måste jorden hållas fuktig, lös och ren från ogräs.

Under det andra året, på våren, bör växter vara spud som täcker underdelen av stammen med fuktig jord. Efter hål i jorden på stammen börjar knoppar växa, varifrån adventitiva rötter växer. Samma sommar sprutar knoppar från de bildade, oförutsedda rötterna, från vilka stammen (rotskott) bildas. Stammar av rotspirot ursprung börjar bära frukt under det tredje året efter bildandet. Den japanska kvitten från 3 års ålder har en stjälk av moderplantan och många olika åldrar av stjälkar av stamstocksprung.

I västra Sibirien, från mitten av maj till juli, är det varmt, jorden dränerar tungt. Det är nödvändigt att vattna en kvit i det första decenniet av juni. Unga växter slutar växa på grund av brist på fukt, och äggstockarna faller av i växter i fertil ålder och skörden minskar. Om det inte finns något regn, bör upprepad vattning utföras under de första decennierna juli och augusti.

I den japanska kvitten hittas huvuddelen av fruktskörden från 70 till 90% på ettåriga år (ökning i fjol) och tvååriga grenar. Frukt ligger närmare grenen av grenarna.

Det är önskvärt att bilda buskar i fertil ålder årligen. På våren innan blommande knoppar behöver klippa svaga grenar och grenar på fyra år och äldre. På busken lämnar 1-2 år gamla grenar av 30-40% och 3-åringar - 20-30%.

Under alla år av odling i I-II årtiondet i oktober, när jorden fortfarande inte var frusen, borde kvävegrenarna böjas ner till marken, spridas ut längs raden och placera dem ovanför marken i en höjd av 3-5 cm. 30-50 cm hög

FÖRVARING AV FÄRSKA FRUKTER

Frukt mogna, tvättade, torra svala vid en temperatur av +2. + 5 ° C under dagen. Sedan placeras i plastpåsar och tätt bundet. Frukt som väger upp till 2 kg lagras i påsar med en temperatur på +1. + 2 ° С med luftfuktighet 80%. Frukt som mognar senast den 1 september, lagras upp till fyra till fem månader. Frukt som mognar senast den 20 september, lagras upp till två till tre månader.

Japansk kvit - en växt med stora attraktiva blommor, helande doftande frukter kommer att inneha en värdig plats i Sibiriens trädgårdar.

SOK. Juicen pressad från frukten pastöriseras vid en temperatur av +80. + 85 ° C i 10-15 minuter i halv liter burkar och förseglad med lock. Du kan lagra juice fryst utan pasteurisering. Juice används som läkemedel för metaboliska störningar, skleros, ont i halsen, med gastriska sjukdomar, som en astringent. Används för att laga borscht, sallader, kött, fiskrätter och drycker.

TORKAD FRUKT. Frukt utan frön skärs i skivor, torkas vid en temperatur av högst + 50 ° C. Förvara på torrt ställe. Använd som syrmedel i valfri rätter och för beredning av infusioner, te.

FRISKA FRUKTER. Frukt av hönomelerna är hela eller, genom att frigöra dem från frökammaren och skäras i lober, fryses snabbt vid -35 ° C. Sedan läggs i påsar och förvaras i kylskåp vid en temperatur av -12. -16 ° C Värdet på frusen frukt ändras inte.

RAW JAM Skalad frukt skuren i skivor eller hugga in i köttkvarn, blanda med socker i förhållandet 1: 1.2 och stäng locken.

Skiva. Ägg 5-6 stycken, mjöl 1 kopp (160 g), socker - 1 kopp (160-200 g), smör margarin eller smör - 250 g, drickning läsk - 0,5 tsk, tillsätt juice eller sylt hönomeles om så önskas - 2 matskedar.

Blanda alla produkter, värm våffeljärn, borsta med smör eller margarin innan du bakar den första våffeln. Färdiga våfflor kan rullas upp i ett rör. Du kan göra en vaffelkaka, om våfflorna läggs i flera lager, med hjälp av kondenserad mjölk eller rå sylt av hönomelerna.

PÅSK. Färsk torr kockost - 800 g, syltjuice eller höklemelé - 100-150 g, smör - 100 g, äggulor - 5 st, socker - 160 g, grädde - 0,5-1 glas.

Skurna hakan, slipa äggulor med socker och smör. Alla komponenter som ska kombineras, läggs i en kolsyrare, fodrad med två lager av gasbind, och sätta pressen på toppen (tre liter vattenbehållare), allt detta borde vara i rummet tills vätskan rinner. Då måste du lägga massan i mögelarna och kyla i två timmar.

CANDY NUTS. Mala våfflor i köttkvarn - 200 g, tillsätt 1 matsked gräddfil, juice eller råhönsel sylt - 2 matskedar. Från denna blandning, gör små bollar, rulla dem i socker och sätt i frysen i två timmar.

FRUKT OCH VEGETABELL SALAD. Chhenomeles frukter - 100 g, pumpor - 900 g, eller frukter av henomeles - 100 g, äpplen - 300 g, pumpor - 600 g

Du kan ta en pumpa rå eller laga mat i fem till sju minuter så att volymen minskar med 1,5 gånger. Gröda sedan pumpan. Alla komponenter ansluts. Tillsätt socker (efter smak).

HÄLSA DRICK. Varmt vatten - 1 glas, hönomelesjuice - 1 tesked, honung - 1 matsked. Du kan dricka på morgonen eller på natten. Denna dryck återställer styrkan.

Tinkturer. Ta fem delar etylalkohol (40-70 °) och krossade frukter av henomeles - 1 del. Insistera 7-10 dagar vid rumstemperatur. Därefter filtreras. För bättre smak tillsätt socker - 200 g per liter tinktur. Förvara i korkade flaskor på ett kallt mörkt ställe.

Galina Vorobyeva, forskare agronom

http://sadisibiri.ru/henomeles-v-sibiri.html

Publikationer Perenna Blommor