Frukt

Hur man odlar anis hemma?

Anis finns sällan i trädgårdar, men en blygsam, anspråkslös växt har en bra framtid. Det är välkänt som en medicinalväxt och som krydda, och det kan framgångsrikt odlas. Här lär du dig allt om hur man odlar anis i din sommarstuga, hur man bryr sig om det och samlar doftande grödor.

beskrivning

Anis är en örtartad årlig kryddig växt upp till en halv meter lång med fjäderblad och vita blommor samlade i frodiga paraplyer. Dessa paraplyer innehåller små bruna frön som har en stark och trevlig smak. Detta är exakt den del av växten som vanligen används som kryddor. Bladen sätts ibland i soppor och sallader.

På anisans applikation och egenskaper läs den här artikeln.

Anis är en ganska kallt resistent växt, den odlas i en trädgård utan en planta, eftersom dess plantor är för delikata och bräckliga och överlever inte transplantationen.

Typer och sorter

Anis odlas som en årlig gröda. Oftast i förortsområdena finns det arter av växter, vars födelseort är Mellanöstern. De sorter som är mest anpassade till lokala förhållanden är vanliga. Här är egenskaperna hos några populära sorter:

Olika vanlig anis

beskrivning

Plats och mark

Anis föredrar bördig svart jord med bra struktur eller lös loamig och sandig lamm med tillräcklig mängd humus och lime.

För att odla anis behöver du en skyddad från vind solplot och väldränerad jord!

Anisens bästa förfäder är benplanta, grönsaker och potatis. Det avstår bladlöss, så det är bra att odla det bredvid morötter, basilika.

När man planterar

Såning utförs på våren, efter att frosten har gått och / eller på hösten (i tempererat klimat) "före vinter".

Frö sår direkt i öppen mark i slutet av mars och början av april. Exakt datum för såning beror på väderförändringar och frosts slut.

Fröberedning

Fröskiktet innehåller 2-3% eterisk olja och 4-23% fettolja, så de spolar under lång tid. För att påskynda processen, före sådd, blöts fröna innan de klibbar. För detta:

  1. Ta en bred plankapacitet och sätt i en trasa fuktad med vatten vid rumstemperatur eller med en lösning av epine.
  2. Anisfrön placeras mellan kanvasens lager.
  3. Täck filmen, men inte tätt.
  4. Tåla ungefär 36 timmar.

När en del av fröerna vänder, måste de torkas något (till ett frösbart tillstånd).

Såningsmetod

Anisfrön är små och lättare att plantera när de blandas med torr sand.

Anis är sådd till ett djup på 3-5 cm på ett av två sätt, beroende på renhet på platsen (städare på platsen, desto tjockare kan du såsa):

  1. bredd - gångbredd 45 cm, såddhastighet 1,2 g / m²;
  2. fast - interrow bredd 15 cm, såddhastighet 1,8-2,2 g / m².

I 1 g ca 220 frön av anis.

Gynnsam genomsnittlig dagstemperatur för spiring är 25 ° C. Under dessa förhållanden kommer plantor att uppträda om cirka 14 dagar. Med brist på värme (3-4 C) kommer de att gro i en månad.

I början av växtsäsongen växer och utvecklas långsamt. De tolererar små frostar.

Fram till det ögonblick som skott med spirar ca 2 mm uppträder sitter bäddarna och gräs mellan raderna. Vid behov tinas växterna efter bildandet av 3-4 löv.

vattning

I frånvaro av regn och efter befruktning utförs vattning. Växande anis behöver regelbundet vattna tills plantorna är tillräckligt starka och då kan de tolerera torka tider bra.

Top dressing

Lägg endast gödselmedel om jorden är extremt dålig. När de matas, kommer de till ett djup på 5-7 cm.

Gödning med kvävegödselmedel kan utföras före blomningen i juni-juli i en dos av 10-15 g / m².

Mineralgödsel används bäst på hösten när man gräver upp platsen med en hastighet av 20-25 g / m² kväve och 25-30 g / m² fosfatgödselmedel.

Ytterligare försiktighet är att lossa radavståndet och ogräs.

Sjukdomar och skadedjur

Moderna sorter av anis som är vanliga mot skadedjur och sjukdomar.

Platsen är oftast skadad av sådana skadedjur:

skörd

På gröna samlar vanligtvis de bästa spetsarna av skott och hela stjälkar hela sommaren, men före blommande. Använd i små kvantiteter! På grund av dess starka, kryddiga smak kan den skugga över andra ingredienser i skålen.

Den slutliga samlingen av anis förekommer i slutet av augusti när paraplyerna fylls med mogna bruna frön och stammarna blir gula och torra.

Klipp topparna på plantorna innan fröna faller av, i torrt väder, och sedan buntas i bunkar och hängs på en varm, välventilerad plats. De torkar bunkarna när de är torra, och frukterna torkas dessutom.

Förvara i slutna behållare på en torr plats. Under sådana förhållanden kan frön som används för kulinariska, medicinska eller kosmetiska ändamål behålla sina egenskaper i flera år.

För vidare odling av växter från dessa frön, använd dem i högst ett år.
Om du har en sommarstuga, se till att hitta en plats för sängar med anis, nu vet du hur man odlar den, lagrar den och det ger dig hälsa och unik smak av rätter.

Anis växer

Anis är en årlig ört av paraplyfamiljen upp till 60 cm i höjd. Anisfrukt är rik på eterisk olja (upp till 6%). Anis är inte bara en favorit krydda i bageriet och konfektyrindustrin, det hittar också applicering i alkoholhaltiga industrin, det används för att smaka på vissa sura och syltade livsmedel, tillsatt som kryddor till olika rätter.

Anis användes i antiken, vilket framgår av frön som finns i stenålderns strukturer. Informationen om honom rapporteras av de gamla egyptierna och den antika grekiska läkaren Hippocrates. Från fjärran Egypten kom anis till hela Europa och många andra delar av världen. Och i Ukraina introducerades anis i kulturen i början av XIX-talet. För närvarande är han uppfödd nästan över hela världen på grund av den doftande frukten. Den högsta kvaliteten är italiensk och moravisk anis. De mest kända länderna som odlar det är Indien, Mexiko, Spanien, Italien och Turkiet.

Anis används som en medicinalväxt med expektorant och desinfektionseffekter, såväl som används mot flatulens, främjar bildandet av mjölk hos ammande mödrar, förbättrar matsmältningen. Det har antispasmodisk verkan i tarm- och gastrisk kolik. Anis tjänar också till att förbättra smak och lukt av droger och produkter. Anis har en intensiv ljus, uppfriskande, karakteristisk kryddig och orientalisk arom. I hammarformen luktar det sött, smaken är uppfriskande, kryddig och söt.

I läkemedelsindustrin används anis för att producera sirap, pastiller, läkemedel, medicinska teer, doftande vatten och eterisk olja.

Jordfrukter används som kryddor. Oftast läggs de till olika pajer, kakor, pepparkakor, pannkakor, muffins och små kakor till julbordet. Anis läggs till mejeri- och fruktsoppor, havregryn, söta risrätter, puddingar, fruktsallader, krämer, kakor. Det ger en speciell smak till rödbetor, rödkål, gurkor och morötter, olika fruktkompoter, särskilt från äpplen, plommon och päron. Anis är en del av olika hosta karameller och många likörer. Färska anisblad används i matlagning för sallader och sidrätter.

Anis har en grenad stam, löv av tre typer. Blommorna är vita eller rosa, samlade i stora komplexa paraplyer. Blommans kalyx är grunt, corolla består av fem kronblad och fem ståndare. Anisblommar under sommarmånaderna. Frukt - dubbelfrö bakpärformad, 3-5 mm lång, grågul eller grönbrun, med en grov yta.

Växande anis hemma

Anis är sådd i mars eller april i rader belägna på ett avstånd av 0,3 m. I mogna växter skärs mogna paraplyer. Äldre frukter har en grön grå färg. Snopiki eller paraplyer torkas i skuggan och i ett utkast torkas torra växter.

Mark: pH 6,0-6,5 (neutralt), chernozem, lätta, fruktiga, lummiga och sandiga markar är mest lämpade för odling av anis, goda utbyten erhålls på mörkgrå skogsmark och tunga ler och alkaliska jordar är olämpliga. Planteringsmetod: bezrassadny, sådd i slutet av april-början av maj; det är önskvärt att rulla jorden före och efter sådd; fröer växer under lång tid, skott uppträder på 15-17: e dagen, och med brist på värme på 25-30: e dagen är sådddjupet 2-3 cm. Temperaturläge: Kulturen är kalltålig - Den optimala temperaturen för tillväxt och utveckling är 20-25 ° C, skott tolererar frost ner till -5 ° C. Med brist på fukt utvecklas växterna dåligt, sämheten och kvaliteten på frön minskar. Under vegetationstiden kan du spendera 1-2 tillskott med komplext mineralgödsel som nitrophoska med en hastighet av 10-15 g per 1 m2. Mognad: växtsäsong 100 dagar.

Relaterade artiklar:

Hur man odlar basilika på vindrutan

Hur man odlar koriander på vindrutan

Hur man odlar ett kaffe träd hemma

Växande citron hemma i en kruka

Växande grapefrukt hemma

Inga kommentarer. Din vilja är den första!

Vad vet vi om

? Anisdroppar, som används för hosta, är troligen kända för många sedan barndomen, och kanske har någon hört talas om en sådan alkoholhaltig dryck - anisad vodka. För första gången började den bli tillverkad i Ryssland under Peter I-regimen och var en av hans favoritdrycker. frö

tillsatt vid tillverkningen av olika

- i marinaden, när den syltades

. Låt oss ta en närmare titt på denna intressanta fabrik.

Anisblomställningar
Anis vanligt (Anise supere, Pimpinella anisum) kommer från en stor familj Paraply (Apiaceae). Växten är en årlig gräsbevuxen växt, vilket tyder på att sitt hemland är Medelhavet eller Mellanöstern, men det är inte känt just nu att anis nästan inte finns i vildform i naturen.

I länderna i Medelhavskusten har det odlats länge, dess frön hittades även i stenålderns byggnader. Anis refererar till bibliska växter tillsammans med kummin, mynta och hyssop. Vi började växa i Ryssland i början av XIX-talet.

Anisfrön
I utseende är anis lite som dill. Stammen är förgrenad, upp till 60 cm hög, löven är pinnate, openwork, blomställningen är ett paraply. Frön liknar också fänkålfrön, de mognar i augusti.

Där anis används

Denna växt använder främst frön, deras arom liknar lukten av andra kryddiga växter - kummin, stjärnanis, fänkål. Denna funktion ger anis eterisk olja, dess innehåll i frukt kan nå 28%. Väx anis för denna oljans skull.

Frön används i medicin, parfym, matlagning, men de används speciellt i alkoholindustrin. En mängd olika drycker skapas på grundval av denna växt: anis och pastis i Frankrike, anisette i Spanien, sambuca i Italien, ouzo och tsipouro i Grekland, arak i Irak, och dessutom finns det även Perno, ricardier, kräftor och så vidare.

Aniskakor

I matlagning används den för att baka bröd, i konfektyrindustrin, i fisk- och köttindustrin.

Frön från denna växt har medicinska egenskaper, så de används i traditionell och traditionell medicin, speciellt för sjukdomar i mage och tarmar samt för lungsjukdomar. Dekoktioner från anisfrön tar till allmän förstärkning av kroppen, vid hostning, från heshet, för att förbättra hudens tillstånd (föryngring), med lukten från munnen.

Anis växer

Du kan få dina frön från denna intressanta kryddiga växt genom att växa anis i trädgården. Han är inte rädd för förkylningen, så det växer bra i alla Rysslands regioner. Den vanliga trädgårdsjorden passar den, inte bara som tung lera och sandiga markar.

Så anis tidigt på våren, så snart jorden tillåter det att fungera bra. I trädgården är spår eller linjer gjorda med en avstånd på minst 50 cm mellan dem. Frö sårs i spåren i fuktig jord: mycket fukt behövs för spridning av anis.

Anis i trädgården. Foto sajt urologia.msk.ru Frö fröer länge (som med alla paraplyer). För att påskynda denna process, innan de sås, kan de blötläggas i två dagar, skölj regelbundet under rinnande vatten. Bättre än, håll frön i kylskåpet i ungefär två veckor innan du sådd.

Anor för anis kan vara baljväxter och gröna grödor. Under inga omständigheter får man sugga efter annat selleri, som fänkål, koriander, selleri, dill.

När plantorna växer lite, måste de tunnas ut och lämna 15-20 cm mellan växterna. Att bry sig om anis är inte komplicerat, vi behöver tidvattning, lukt och lossning.

Det är viktigt att komma ihåg att om du är sen med såningen kan skörden minska. Dessutom, i mycket kallt väder, utsädes frösprutning. Anisens vegetationstid är 120-140 dagar.

Anisgröna Väx anis på gröna och frön. Om du behöver gröna, måste du regelbundet knyta blommans skott. Så de kommer att gräva bättre, och den gröna massan kommer att öka mer.

Anis har skadedjur - paraplybuggar, bladlus, korianderfrö. Sjukdomar uppträder också - rost, bakterios, pulverformig mögel. För att hålla planteringen frisk måste du regelbundet inspektera grödor och avlägsna sjuka och skadedjurskadade växter.

skörd

När de odlas på frön lämnar blomställningarna, och de mognar i slutet av augusti. Signalen för att skörda är stavarnas gulning och färgförändringen av frukten i de centrala paraplyerna, från grön-gul till brun. Samla selektivt: först klippa paraplyer med mogna frön och resten - som de mognar. Var inte sen i skörden, färdiga frön faller av.

Paraplyer torkas i en skuggad ventilerad plats och torkas sedan. frö

lämplig för såning i tre år, men för mat och andra ändamål lämpar sig längre.

Växande anis i trädgården är en snap. Försök att fylla på din samling kryddväxter.

Spicy anis är otroligt användbar och efterfrågan både i köket och i traditionell medicin. Dess söta doft kompletterar smaken i matlagning, bageri, konfektyrproduktion. Anisolja ingår också i en mängd olika läkemedel. Därför, med en trädgård eller trädgård är växande anis en nödvändig sak. Och inte alls svårt.

Köpa frön av anis, var uppmärksam på sin färg, det borde vara grönt. Om kornets färg är brun eller svart, kommer den inte att stiga. Anisfrön före plantering behöver suga, eftersom torr gro i jorden, särskilt kallt, mycket långsamt. För att göra detta blöts fröna i vatten i 2-3 dagar, byter vattnet. För full svullnad av anis är det nödvändigt att absorbera 150% av fukt från sin egen massa. Därför kan fröna inte torka upp. Anisspiror lång och ovänlig. Detta beror på det faktum att runt embryooljekanalerna är koncentrerade, vilket hämmar processen.

Spruta korn sänds till kylskåpet för vernalisering. Frö bör vara där i ca 3 veckor. Tack vare dessa procedurer kommer anise på platsen att stiga tidigare i veckan. Sågfrön behöver i en väl fuktig mark. Detta bör vara en neutral eller alkalisk jord. Marshy eller podzolisk jord för denna växt kommer inte att fungera. Radavstånd - 40-50 centimeter. Djupet av spåret för sådd är 3-4 centimeter. Om du täcker frön med jord måste du rulla i jorden för bättre kontakt. Observera: anis är en värmekärlig växt, älskar solen, så du behöver bara landa på soliga områden. En vecka senare borde raken vara något zagoronovat område diagonalt.

Regelbunden och grundlig markfuktning.

När plantorna släpper ut de första 2-3 broschyren bränner du jorden med en rake, mellan raderna djupare. Tunna plantorna efter 10-15 centimeter, samtidigt sparar sådden av eventuella ogräs. Om plantorna är för täta så, väntar inte skörden av frön. Anisgrönsaker kan skördas när växtens höjd är 30-40 centimeter. Om ditt yttersta mål är frön kan de skördas 2,5 månader efter spiring. Stammarna börjar bli gula, bruna frön kommer att dyka upp i mitten av paraplyerna.

Anis är en stor melliferous växt, därför är det bäst att plantera krydda nära apiaryen. Detta kommer att gynna både växt och biodling.

http://dacha-posadka.ru/doma/kak-vyraschivat-anis-v-domashnih-usloviyah.html

Hur man odlar vanlig anis från frö

Såning utförs i början av våren, eftersom denna kultur är kalltålig och fröna kan groa även vid 5-6 ° C. Under denna grönsak är det bättre att fördela tomter med näringsjord, inte tung när det gäller mekanisk sammansättning. Färsk, inte rottad gödsel för plantering av anis bidrar inte. Det är viktigt att jorden deoxideras, eftersom anisen inte kommer att växa bra på sur mark. Att göra detta på förhand, och det är bättre att ta med hösten dolomitmjöl (limepulver) eller aska. Plats väljer lit.

Anisfrön är täta. De är täckta på toppen med ett oljigt skal och därför spjuter de på 18-20 dagar om de inte blötläggs. Till plantor visas på 10-12 dagarna, de blötläggs i flera dagar, byter vattnet var 5-8 timmar. Därefter torkas frön till flytbarhet och sådd. Frösåningshastighet - 2 g per 1 kvm. Djupet av inbäddning är ca 2 cm. Mellan spåren lämnar 40-45 cm. Tjocka skott tunna ut.

Att bry sig om anisade växter är inte svårt. Vattning i torrt väder, lossning, ogräsbekämpning.

Du kan skära av unga gröna i 2-2,5 månader. Det läggs till som krydd i kött- och fiskrätter, i olika sallader, rätter av grönsaker och frukter. Fröer är redo för skördar i slutet av sommaren. De, som dillparaplyer, skärs, torkas och torkas. Förvara i en sluten behållare med ett tätt lock.

Anisfrön används ofta i matlagning, konfektyr och vin-vodka-industrin. I Ryssland är anis alltid uppskattat. Med det dabbedde vi äpplen, syltade tomater och gurkor, sura grönsaker, tillsattes till brygga och mjölkprodukter. Anisfrön blandar harmoniskt med vikblad och korianderfrön.

Anisfrön används ofta i traditionell medicin. Buljonger och infusioner behandlar hosta, gastrointestinala, kvinnliga och andra sjukdomar.

http://www.kakprosto.ru/kak-910456-kak-vyrastit-anis-obyknovennyy-iz-semyan

Anis i trädgården: vi växer det bibliska gräset av ungdomar

Vad vet vi om anis? Anisdroppar, som används för hosta, är troligen kända för många sedan barndomen, och kanske har någon hört talas om en sådan alkoholhaltig dryck - anisad vodka. För första gången började den bli tillverkad i Ryssland under Peter I-regimen och var en av hans favoritdrycker. Anisfrön läggs till vid tillverkning av olika ämnen - i marinaden, när surkål. Låt oss ta en närmare titt på denna intressanta fabrik.


Anisblomställningar

Anis vanligt (Anise supere, Pimpinella anisum) kommer från en stor familj Paraply (Apiaceae). Växten är en årlig gräsbevuxen växt, vilket tyder på att sitt hemland är Medelhavet eller Mellanöstern, men det är inte känt just nu att anis nästan inte finns i vildform i naturen.

I länderna i Medelhavskusten har det odlats länge, dess frön hittades även i stenålderns byggnader. Anis refererar till bibliska växter tillsammans med kummin, mynta och hyssop. Vi började växa i Ryssland i början av XIX-talet.


Anisfrön

I utseende är anis lite som dill. Stammen är förgrenad, upp till 60 cm hög, löven är pinnate, openwork, blomställningen är ett paraply. Frön liknar också fänkålfrön, de mognar i augusti.

Där anis används

Denna växt använder främst frön, deras arom liknar lukten av andra kryddiga växter - kummin, stjärnanis, fänkål. Denna funktion ger anis eterisk olja, dess innehåll i frukt kan nå 28%. Väx anis för denna oljans skull.

Frön används i medicin, parfym, matlagning, men de används speciellt i alkoholindustrin. En mängd olika drycker skapas på grundval av denna växt: anis och pastis i Frankrike, anisette i Spanien, sambuca i Italien, ouzo och tsipouro i Grekland, arak i Irak, och dessutom finns det även Perno, ricardier, kräftor och så vidare.

I matlagning används den för att baka bröd, i konfektyrindustrin, i fisk- och köttindustrin.

Frön från denna växt har medicinska egenskaper, så de används i traditionell och traditionell medicin, speciellt för sjukdomar i mage och tarmar samt för lungsjukdomar. Dekoktioner från anisfrön tar till allmän förstärkning av kroppen, vid hostning, från heshet, för att förbättra hudens tillstånd (föryngring), med lukten från munnen.

Anis växer

Du kan få dina frön från denna intressanta kryddiga växt genom att växa anis i trädgården. Han är inte rädd för förkylningen, så det växer bra i alla Rysslands regioner. Den vanliga trädgårdsjorden passar den, inte bara som tung lera och sandiga markar.

Så anis tidigt på våren, så snart jorden tillåter det att fungera bra. I trädgården är spår eller linjer gjorda med en avstånd på minst 50 cm mellan dem. Frö sårs i spåren i fuktig jord: mycket fukt behövs för spridning av anis.


Anis i trädgården. Foto sajt urologia.msk.ru

Frön spirer under lång tid (som med alla paraplyer). För att påskynda denna process, innan de sås, kan de blötläggas i två dagar, skölj regelbundet under rinnande vatten. Bättre än, håll frön i kylskåpet i ungefär två veckor innan du sådd.

Anor för anis kan vara baljväxter och gröna grödor. Under inga omständigheter får man sugga efter annat selleri, som fänkål, koriander, selleri, dill.

När plantorna växer lite, måste de tunnas ut och lämna 15-20 cm mellan växterna. Att bry sig om anis är inte komplicerat, vi behöver tidvattning, lukt och lossning.

Det är viktigt att komma ihåg att om du är sen med såningen kan skörden minska. Dessutom, i mycket kallt väder, utsädes frösprutning. Anisens vegetationstid är 120-140 dagar.

Väx anis på gröna och frön. Om du behöver gröna, måste du regelbundet knyta blommans skott. Så de kommer att gräva bättre, och den gröna massan kommer att öka mer.

Anis har skadedjur - paraplybuggar, bladlus, korianderfrö. Sjukdomar uppträder också - rost, bakterios, pulverformig mögel. För att hålla planteringen frisk måste du regelbundet inspektera grödor och avlägsna sjuka och skadedjurskadade växter.

skörd

När de odlas på frön lämnar blomställningarna, och de mognar i slutet av augusti. Signalen för att skörda är stavarnas gulning och färgförändringen av frukten i de centrala paraplyerna, från grön-gul till brun. Samla selektivt: först klippa paraplyer med mogna frön och resten - som de mognar. Var inte sen i skörden, färdiga frön faller av.

Paraplyer torkas i en skuggad ventilerad plats och torkas sedan. Anisfrön är lämpliga för sådd i tre år, men de är lämpliga för mat och andra ändamål ännu längre.

Växande anis i trädgården är en snap. Försök att fylla på din samling kryddväxter.

http://7dach.ru/LenaMedvednikova/anis-v-ogorode-vyraschivaem-bibleyskuyu-travu-molodosti-99968.html

Allt om att odla anis, plantera och ta hand om "universal krydda"

Anis är en mångsidig växt som har en kryddig söt och varm arom. Växten, som används allmänt i matlagning, farmakologi, kosmetologi och traditionell medicin, har fått respekt för sina rika egenskaper bland miljontals människor.

Idag odlas anis i nästan alla länder i världen, det är bara vildt i Grekland. Att veta bara några enkla regler kan var och en av oss växa denna unika kultur.

Anis ordinarie: beskrivning

Anis-vanlig (doftande anis, anisgrönsak, anisbjörn) är en doftande årlig växt. Fick sitt namn från den grekiska anisonen, även grekerna kallar det ganij, jire, söt kummin, brödfrö.

Anisens land är fortfarande inte exakt känt: vissa tror att han är från Asien, Minor, andra från Egypten eller Medelhavsländerna. Växten har en rak stam med en höjd av 60-70 cm och små vita paraplyblommor.

Anis är rik på näringsämnen och spårämnen, beskrivningen av dess kemiska sammansättning kan avundas inte mindre värdefull kummin och fänkål. Det innehåller en stor mängd protein - 19%, upp till 23% vegetabiliskt fett, upp till 3% kolhydrater, socker och användbara fettsyror, inklusive kaffe.

Anis har ett brett utbud av terapeutiska åtgärder och hjälper till med migrän, bronkit, astma, hosta, lunginflammation, laryngit, njure, urinblåsa, flatulens, gastrointestinala sjukdomar, hjärt-kärlsystemet och har också en föryngrande och regenererande effekt.

Anis är brett distribuerad i livsmedelsindustrin, vad det är idag vet de i nästan alla hem. Även de forntida romarna märkte att anis hjälper från uppblåsthet och flatulens, så de började lägga till det på nästan varje tung maträtt.

Anis används i bageriprodukter, desserter, sallader, fisk och kötträtter. Dessutom, om endast anisfrön används för medicinska ändamål, då används frukter (i desserter), gröna delar (i sallader och rätter) och frön används i matlagningen. Tack vare anisen sköljs inte disken länge och blir inte inaktuell och håller den underbara smaken och doftande doften.

Hur man planterar anis, platsval och markberedning

Nu ska vi titta närmare på hur man sår och växer anis hemma.

Var att så anis

Anis är också en kalltålig och termofil växt, oavsett hur märkligt det kan låta. För god tillväxt av anis är det därför bäst att så i optimalt upplysta platser på sydöstra och sydliga sidor.

Anis multipliceras med frön som spirer vid en temperatur av +5. +8 ° C, men den optimala temperaturen är +20. +25 ° C Dock kan unga växter även överföra en minustemperatur till -5. -7 ° С.

Perfekt för plantering platser där tidigare odlade grönsaker eller björkväxter.

Jordberedning för plantering

Den plats som valts för avstigning måste förberedas under hösten före början av den första frosten: gräva i 25-30 cm och ta bort ogräset.

Anis är en ganska krävande kultur, så dess reproduktion utförs bäst i sandiga markar, rik på svart mark med tillräcklig mängd kalk och humus.

Anis älskar också lös jord som berikats med fosfor, vilket ökar utbytet och innehållet i eterisk olja.

Planterar anis

Trots grödans motstånd till kallt väder är det inte värt att skynda sig med anisplantering, eftersom kall mark leder till långsam tillväxt av frön och utveckling av sjukdomar.

Villkor för plantering "mirakel örter"

Anisfrön såddas på våren, det kan vara slutet av mars-april. Vid denna tidpunkt värms jorden optimalt efter en frostig vinter.

Även om det fortfarande finns frost i april, är det inte läskigt, anis överför dem lugnt. För fröplantning är det nödvändigt att jorden värms upp, men samtidigt är den tillräckligt fuktig.

Hur man förbereder frön för plantering

Fröer växer mycket långsamt på grund av sitt täta skal, som inte passerar vatten och luft illa, och också på grund av det höga innehållet av eterisk olja i anisade frukter.

Frösprutning påverkas starkt av marktemperaturen. Om det är ganska lågt (+ 3-4 ° С), så kommer fröna att gro i 25-30 dagar, om det är högre (+ 10-12 ° С), så kommer de första skotten att visas om två veckor.

Före såning av fröna måste de först blötläggas i vatten vid en temperatur av +16. +18 ° C i 3-4 timmar, byta vatten varje dag. Då måste fröna vikas i en fuktig trasa och hålla i ytterligare 2-3 dagar vid en temperatur av +18. +22 ° C

När 4-5% av fröna börjar groa, måste de spridas ut i ett tunt skikt på en trasa och torkas något och omröras från tid till annan. Frön måste också genomgå partiell vernalisering i kylskåpet i ca 20 dagar.

Detta är nödvändigt för att säkerställa anpassningen av grödor i fall av droppe eller minskning av lufttemperaturen, vilket ofta observeras under våren. Efter sådan beredning frö groddar 10-11 dagar efter plantering.

Anissåkning regler

På samma dag, när du planerar att plantera anis, måste du noga lossa marken och göra superfosfat. För att få en bra skörd behöver du så grödan i rader, på ett avstånd av 35-45 cm mellan dem.

Sådjupet är inte mer än 1,5-2,5 cm. Därefter rullas marken. Växtperioden når 150 dagar. Två veckor efter skottens utseende bör de tunnas i ett avstånd av 10-15 cm

Vad du behöver veta om anisvård

Anläggningen kräver standardvård: vattning, lossning av jorden, utfodring och borttagning av ogräs. Det är nödvändigt att noggrant övervaka hur anis växer, som överdriven jordfuktighet, ofta regn och skräp leder till sjukdomens blomställningar och lägre utbyten.

Sjuka blomställningar måste omedelbart tas bort. För intensiteten hos den gröna massan, skjuter ny blomma nypa eller klippa. Under spiringperioden är två tillsatser gjorda med organiska gödningsmedel och en svag minerallösning.

Anis: när och hur man skördar

Anisinsamlingstiden är vanligtvis i mitten och slutet av augusti. Men innan du samlar anis, bestämma för vilket syfte du kommer att använda den. För kulinariska ändamål kan du samla den gröna markdelen av växten innan du blommar.

Samlade gröna behöver lite torra: Skär försiktigt stjälkarna med löv och torka i ett välventilerat rum. För bättre effekt, blanda ämnet eller bunt det upp och häng det i skuggan.

Frö skördas när plantans stam blir gul, och anisens frukter blir en brunbrun nyans. Därefter skärs växten, binds i bunkar och hängs för att mogna i skuggan. Före torkning rengörs fröna av föroreningar och torkas.

Förvara fröna i en förseglad förpackning eller påsar på en torr och kall plats utanför räckhåll för solljus. Så kryddat smaken kommer att bevaras längre.

Med gynnsamma yttre förhållanden och överensstämmelse med alla regler för växtvård, med 10 kvadratmeter. m grödor du kan få ett kilo, och ibland fler frön.

Anisfröskörning för medicinska ändamål utförs i september, efter att de första paraplyerna blivit bruna. Torkade frön i utomhus eller i torktumlare vid en temperatur av högst 50 ° C. Anisfrön lagras i en sluten behållare i ungefär tre år.

http://agronomu.com/bok/1410-vse-o-vyraschivanii-anisa-posadka-i-uhod-za-universalnoy-pripravoy.html

Anis: Funktioner av odling på en öppen mark

Anis är en växt som var känd i Gamla östern. Det användes inte bara som en krydda i matlagning, men var också känd för sin helande egenskaper. Idag odlas anis över hela världen. Du kan också njuta av den doftande subtila lukten av anis om du försöker växa i din sommarstuga. Idag kommer vi att prata om de viktigaste sorterna av anis, funktionerna hos växande växter på det öppna fältet - plantering, vård etc. (fotomaterial är bifogade).

Anis: huvudvarianter och sorter

Anise-ordinarie tillhör selleri-familjen. Det är en årlig växt med en tunn rot, en låg stam (högst en halv meter hög), små vita blommor, samlade i asteraceptparaplyer. Anisens frukt är en äggformad tvålig, täckt av små hår.

Anis är från Medelhavet, där den har odlats under en mycket lång tid. Och i Ancient East (i Indien, Kina, arabiska länder), har han varit känd sedan början av 5th century. På Ryska rikets territorium framkom det bara i mitten av 1800-talet.

Anisfrukt används i kosmetologi, parfym, matlagning, medicin. Anisolja som ingår i dess frukter i en mängd av ca 3-4%, har en karakteristisk arom och söt smak.

16 utmärkta sorter av plommon för Moskva regionen

Anis är en medicinsk växt. Det har länge använts för att behandla sjukdomar i övre luftvägarna, kikhosta och sjukdomar i mag-tarmkanalen. Anisolja används som skydd mot myggor. Det antas att anisens doft främjar god sömn, lugnar nervsystemet, så anisolja används aktivt i aromaterapi.

Unga löv av anis används ofta som en delikat kryddor för sallader och sidorätter, anisparaplyer i pickles, frukt för bakning, för matlagning sylt, olika sylt etc.

De mest populära sorterna av anis lämpade för odling är: Blues, Magic Elixir, Moskva Semko.

Växtreproduktion och plantering

Området för sådd av frön måste väljas med fruktig, osyra och lätt jord. Platsen måste vara solig och varm, eftersom anisen älskar värme, men samtidigt är den mycket motståndskraftig mot kyla. Traditionellt har jorden för plantering av anis förberetts sedan hösten: platsen grävdes upp till djupet av spaden bajonett, alla rhizomer av ogräs borde säkert avlägsnas.

Marken är nödvändigtvis befruktad med gödsel eller kompost. På våren, på kvällen för att plantera anisfrön, måste området återgrävas (redan en halv bajonett), jämnt med en rake och något kompakt.

Om du bestämmer dig för att odla anis i din sommarstuga, så kom ihåg att det är en ganska långsam växande kultur på grund av dess ovanliga struktur och ganska täta skal, vilket inte är särskilt bra när man passerar fukt och luft. Det är möjligt att bidra till snabbare fröväxt genom att blötlägga dem bara ett par dagar innan de planteras i varmt avloppsvatten, vilket måste ändras minst en gång om dagen.

Rådet. För att få en bra skörd behöver fröna före plantering spira lite. Våda frön hälls på en viss plan yta (även en tallrik kommer att göra) och täcker med en film i flera dagar. Så snart du märker att cirka 5% av fröerna har spridit sig från det totala antalet, måste de torkas noggrant och du kan börja plantera.

Blommabäddsdesign. Topp 10 enkla och effektiva tekniker

Anis bör planteras i marken när de första frostarna slocknar och en stabil varm temperatur upprättas. Såning av frön utförs på vanligt sätt till ett djup av 3-4 cm. Avståndet mellan raderna ska vara minst 20 cm. Förbrukning av frön per 10 kvadratmeter. m. är ca 15 g.

Anisvård funktioner

Anis - växten är inte särskilt lustig att bry sig, men att få en bra skörd för anis bör behandlas liksom någon annan gröda.

Så att utvecklingen av kulturen inte dröjer, måste jorden med unga växter regelbundet rengöras av ogräs och podpushivat. Till dess att de första starka spirorna uppträder, behöver anisfrön konstant och ganska generös vattning. Så snart den aktiva tillväxten av anis börjar och skotten sprutar ganska tjockt, måste plantorna periodiskt tunnas ut, vilket ger avståndet mellan plantorna inom 15 cm.

När groddarna stiger högt, kan du sluta för riklig vattning och hålla jorden i en något fuktig och fluffig tillstånd. Endast med en mycket stark torka är växten mättad med vatten till det maximala.

Växtnäring och gödningsmedel

För att få en rik och högkvalitativ anisgrödan, är det inte nödvändigt att applicera mycket gödningsmedel på den såda jorden. Det är viktigt att såning utförs i fruktbart och välbefruktat jordfosfat. Det kommer att vara tillräckligt.

Om så önskas kan du regelbundet (en gång varannan vecka räcka) för att mata de växande skotten med kvävegödselmedel.

Bekämpa sjukdomar och skadedjur

Nästan alla sorter av vanlig anis är mycket resistenta mot skadedjur och sjukdomar. Platsen är oftast skadad av sådana skadedjur:

  • Koriander Semyaed. Det matar på fröna, minskar betydligt antalet plantor, skadar frukten och minskar innehållet i eteriska oljor. Den enklaste metoden för kamp är att desinficera anisfrön med mothballs. Om fröfröet fortfarande förekommer, bearbeta såningen med metafoserna.
  • Buggen. Skador lämnar, toppar av stjälkar och frukter av anis, vilket orsakar deras torkning och död. Det finns flera sätt att hantera bedbugs. Folkmekanismer är lätta att tillverka och minst skadelösa mot marken och framtida skörd. Så, lök brygga kommer helt att klara av uppgiften att skydda anis från bedbugs. Ta 250 g lökskal och dra i en hink med vatten i 5 dagar. Torka av den infuserade produkten och spruta grödorna med den.
  • Bladlöss. Det löser sig huvudsakligen på paraplyer, liksom på stjälkar och suger ut hela saften från dem, vilket orsakar växtens död eller en betydande minskning av avkastningen. Den enklaste och mest effektiva avskräckningen för bladlus är en flytande ammoniak eller tvållösning.

Kombinationen av anis med andra växter

Det finns en bra kombination av anis med sådana grödor som kinesisk kål och rädisa. Koriander och koriander är dåliga precursorer för anis (på grund av liknande sjukdomar). Nästan alla grönsaker är goda föregångare av anis.

Trots det faktum att växten kommer att ge de första plantorna redan någonstans i slutet av våren, kommer anisen helt att mogna endast i början av hösten.

Vi ansåg egenskaperna att odla anis i det öppna fältet. Dra nytta av vår råd, och du är garanterad att få en rik skörd. Lycka till!

http://sad24.ru/cvety/mnogoletnie/anis-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Odling av anis från frön: fascinerande spiring och subtilitet av såning

Kryddor i trädgården har en trippel effekt: vackert överfulla i trädgården, har en helande effekt och fungerar som kryddor för de flesta rätter. Odling av anis från frön kommer att ge gynnaren mycket nöje, eftersom det här är en mycket spännande aktivitet.

Trots sitt östliga ursprung är kulturen resistent mot kalla klimat och kan stå emot temperaturer så låga som -5-7 ° С. Samtidigt är det termofilt, därför rekommenderas att man väljer de sydvästra eller södra områdena för landningen. Marken för plantering bör vara väl odlad, det vill säga ha en lätt mekanisk struktur. När allt anis växer i naturen, och detta är Asien, Minor, Egypten och Medelhavet, är luften varm och torr.

Humus, som huvudsakligen används för att mätta platsen med näringsämnen, gör jorden lös. Sand är också lämplig för detta ändamål, men med tiden sjunker den djupt in i marken.

Växande anis från frön är allt som är genialt.

Växten är inte alls capricious och växer utan problem i centrala Ryssland, Ukraina och Vitryssland. När det gäller alla andra kulturer behöver den en neutral eller till och med något alkalisk jord. Erfaren jordbrukare övning sågar på våren. Så snart de har möjlighet att komma in i trädgården, kommer de genast till affärer. Applicera inte en punktplanteringsteknik, och mass tjock sådd. Som ett resultat kan några av de färska örterna användas för att göra sallader. Evenemanget omfattar följande steg:

Att gödsla en grönsaksodling med torvridning bör vara mycket försiktig. Det oxiderar jorden väldigt, och det kan vara dödligt för vissa växter.

Anisfrön spirer problematiskt, därför är de nödvändigtvis groddar. Trädgårdsmästare med erfarenhet rekommenderas att lägga planteringsmaterial i behållare och fylla med vatten. Detta görs så att vätskan täcker kornen med 0,5-1 cm. I detta tillstånd lämnas de i 3 dagar. Samtidigt ändras vätskan till fräsch varje 6-8 timmar.

Efter proceduren läggs frön ut på en fuktig trasa och placeras i kylskåp i 3 dagar. Där bör temperaturen vara + 1 + 2 ° С. Till slut, när fröna planteras, kommer de att kunna gro i 20 dagar. Du måste fortfarande vara försiktig, för om plantorna inte dyker upp är det värt att larmet ljuder.

Grönsaksanis har ett inte så djupt rotsystem. I detta avseende bör jorden vara väl förberedd, och därför den mest lös. Endast i det här fallet kan du få en bra skörd.

Bonus +: 3 spridningsteknik

Planta frön har ett ganska tätt skal. Dessutom innehåller de lejonens andel av eteriska oljor, varför de saknar vätskan dåligt. Som tidigare noterats, innan kornet växer anis i trädgården, måste kornet grodas. Det finns flera tekniker för denna process:

  1. Plantor. I februari sås fröna i en låda med ett djupdjup på upp till 2 cm. De spjäller marken, täcker den med en glaslock och lagrar vid 10-15 ° C. Efter 6 veckor ska skott förekomma, och när 2 bladen visas, plocka dem i koppar.
  2. Direkt sås i fuktig mark. Vid val av en sådan metod är det viktigt att ta hänsyn till att plantorna kommer att uppträda vid olika tidpunkter: vid en jordstemperatur på 3-4 ° C - efter 25-30 dagar och vid 10-12 ° C - efter 2 veckor.
  3. Blötläggning. I 3-4 dagar sätts kornet i vatten vid rumstemperatur (16-18 ° C), och försöker byta vätska dagligen. Vid utgången viks de i en våthandduk och hålles i 2-3 dagar på en varm plats (18-22 ° C). Därefter torkas de spirade skotten och förvaras därefter i ett kylskåp i 20 dagar (känt förfarande för vernalisering).

Varför behöver vi vernalisering? Det hjälper växten att anpassa sig till negativa förhållanden. Ofta på våren förändras väder dramatiskt, vilket leder till dödliga konsekvenser, men det bryr sig inte om de härdade kornen. Dessutom kommer de att stiga mycket tidigare, nästan 10-11 dagar.

Ovanstående 4-re-metoder (den första som nämnts i föregående textning) har många skillnader. Det är omöjligt att säga vilken av dem som kommer bli den mest effektiva. Resultatet är trots allt beroende av klimatförhållandena i regionen, liksom jordens tillstånd / sammansättning. Ändå kommer böndernas noggranna ansträngningar att lösa sig med intresse.

Sängvård

Vädret är ofta oförutsägbart. Därför kan även på våren komma outhärdlig värme. Oavsett hur anisen växer, rekommenderas sängarna att vattnas. Förfarandet utförs på kvällen eller morgonen. Det är lämpligt att använda varmt regnvatten. Plantagen rengörs regelbundet periodiskt av ogräs.

Löftet om en hälsosam och riklig skörd är att plantningen snabbt tömmas. Denna procedur är nödvändig för den frodiga tillväxten av kulturen, och det skyddar också växten från blöjutslagets utseende.

Webbplatsen ska vara solig, men skyddad från utkast. Annars kommer vindande vindar att leda till att de skott som har stigit uppförts. Du bör inte heller försumma de grundläggande reglerna för att odla anis från frön:

  1. Övervaka markfuktigheten. Detta gäller speciellt under perioden av långvariga regnar. Om växten är i våtmark under en längre tid minskar dess utbyte och sjukdomar börjar utvecklas.
  2. Att använda topp dressing. I den första spiringmånaden befruktas jorden först med organisk material och lite senare med mineralkomplex. För denna procedur framställs dåligt koncentrerade lösningar.
  3. I tid för att avlägsna sjuka inflorescences för att förhindra infektion av grannar.
  4. Klämning / skärning av unga skott med paraplyer. Denna händelse bidrar till den intensiva bildandet av grön massa.

Helt mogna buskar behöver inte mycket fukt. Men jorden måste regelbundet vattnas och luktas och avlägsnar ogräs.

Bland annat rådgår vissa att ansåg endast efter plantering av grönsaker. Detta görs om trädgården är långt ifrån hemmet. Dessutom bör representanter för paraplyfamiljen inte tillåtas att växa i närheten. Om ovanstående regler följs kommer en trädgårdsmästare få mer än 1 kg frö från 10 m², med undantag för färska gröna, vilket han kommer att ta för sallader.

Skörden är stor och redo att skörda.

Suckulenta löv rekommenderas att klippa när busken når 40 cm i höjd. Samtidigt bör hans paraplyer fortfarande vara grön, och frön bör bara börja knyta. När dessa ursprungliga asterisker mognar samlas de enligt följande:

  • gulnande stjälkar är avskurna tillsammans med blomställen som har fått en brunbrun nyans;
  • bundna i buntar;
  • lämnat för att torka under en baldakin;
  • mark och skördad spannmål.

Förvara kryddan i en lufttät behållare eller bomullspåsar. För ämnen väljer du en torr, sval plats utan tillgång till solljus. Det är viktigt att komma ihåg att plantmaterialet är lämpligt för plantering endast de första 2 åren.

För terapeutiska ändamål skördas gröna i september, då paraplyerna blir ljusbruna. Grenar utlagda på duken och torkade. Detta kan också göras i torktumlare genom att ställa temperaturen till ca 50 ° C.

Således kommer växande anis från frön att ge maximal nytta för hela familjen. På våren kommer de att kunna njuta av den delikata smaken av saftiga gröna, på sommaren - de förtrollande dofterna att plantera och på vintern - det östra kryddets helande egenskaper.

http://glav-dacha.ru/vyrashhivanie-anisa-iz-semyan/

Allt om att odla anis, plantera och ta hand om universell krydda

Anis är en blygsam och värdefull representant för paraplyfamiljen. Hur växer man ordentligt?

Anis finns sällan i trädgårdar, men en blygsam, anspråkslös växt har en bra framtid.

Det är välkänt som en medicinalväxt och som krydda, och det kan framgångsrikt odlas.

Här lär du dig allt om hur man odlar anis i din sommarstuga, hur man bryr sig om det och samlar doftande grödor.

beskrivning

Anis är en örtartad årlig kryddig växt upp till en halv meter lång med fjäderblad och vita blommor samlade i frodiga paraplyer.

Dessa paraplyer innehåller små bruna frön som har en stark och trevlig smak. Detta är exakt den del av växten som vanligen används som kryddor.

Bladen sätts ibland i soppor och sallader.

På anisans applikation och egenskaper läs den här artikeln.

Anis är en ganska kallt resistent växt, den odlas i en trädgård utan en planta, eftersom dess plantor är för delikata och bräckliga och överlever inte transplantationen.

Typer och sorter

Anis odlas som en årlig gröda. Oftast i förortsområdena finns det arter av växter, vars födelseort är Mellanöstern. De sorter som är mest anpassade till lokala förhållanden är vanliga. Här är egenskaperna hos några populära sorter:

Plats och mark

Anis föredrar bördig svart jord med bra struktur eller lös loamig och sandig lamm med tillräcklig mängd humus och lime.

För att odla anis behöver du en skyddad från vind solplot och väldränerad jord!

Anisens bästa förfäder är benplanta, grönsaker och potatis. Det avstår bladlöss, så det är bra att odla det bredvid morötter, basilika.

När man planterar

Såning utförs på våren, efter att frosten har gått och / eller på hösten (i tempererat klimat) "före vinter".

Frö sår direkt i öppen mark i slutet av mars och början av april. Exakt datum för såning beror på väderförändringar och frosts slut.

Fröberedning

Fröskiktet innehåller 2-3% eterisk olja och 4-23% fettolja, så de spolar under lång tid. För att påskynda processen, före sådd, blöts fröna innan de klibbar. För detta:

  1. Ta en bred plankapacitet och sätt i en trasa fuktad med vatten vid rumstemperatur eller med en lösning av epine.
  2. Anisfrön placeras mellan kanvasens lager.
  3. Täck filmen, men inte tätt.
  4. Tåla ungefär 36 timmar.

När en del av fröerna vänder, måste de torkas något (till ett frösbart tillstånd).

Såningsmetod

Anisfrön är små och lättare att plantera när de blandas med torr sand.

Anis är sådd till ett djup på 3-5 cm på ett av två sätt, beroende på renhet på platsen (städare på platsen, desto tjockare kan du såsa):

  1. bredd - gångbredd 45 cm, såddhastighet 1,2 g / m²;
  2. fast - interrow bredd 15 cm, såddhastighet 1,8-2,2 g / m².

I 1 g ca 220 frön av anis.

Gynnsam genomsnittlig dagstemperatur för spiring är 25 ° C. Under dessa förhållanden kommer plantor att uppträda om cirka 14 dagar. Med brist på värme (3-4 C) kommer de att gro i en månad.

I början av växtsäsongen växer och utvecklas långsamt. De tolererar små frostar.

Fram till det ögonblick som skott med spirar ca 2 mm uppträder sitter bäddarna och gräs mellan raderna. Vid behov tinas växterna efter bildandet av 3-4 löv.

vattning

I frånvaro av regn och efter befruktning utförs vattning. Växande anis behöver regelbundet vattna tills plantorna är tillräckligt starka och då kan de tolerera torka tider bra.

Top dressing

Lägg endast gödselmedel om jorden är extremt dålig. När de matas, kommer de till ett djup på 5-7 cm.

Gödning med kvävegödselmedel kan utföras före blomningen i juni-juli i en dos av 10-15 g / m².

Mineralgödsel används bäst på hösten när man gräver upp platsen med en hastighet av 20-25 g / m² kväve och 25-30 g / m² fosfatgödselmedel.

Ytterligare försiktighet är att lossa radavståndet och ogräs.

Sjukdomar och skadedjur

Moderna sorter av anis som är vanliga mot skadedjur och sjukdomar.

Platsen är oftast skadad av sådana skadedjur:

skörd

På gröna samlar vanligtvis de bästa spetsarna av skott och hela stjälkar hela sommaren, men före blommande. Använd i små kvantiteter! På grund av dess starka, kryddiga smak kan den skugga över andra ingredienser i skålen.

Den slutliga samlingen av anis förekommer i slutet av augusti när paraplyerna fylls med mogna bruna frön och stammarna blir gula och torra.

Klipp topparna på plantorna innan fröna faller av, i torrt väder, och sedan buntas i bunkar och hängs på en varm, välventilerad plats. De torkar bunkarna när de är torra, och frukterna torkas dessutom.

Förvara i slutna behållare på en torr plats. Under sådana förhållanden kan frön som används för kulinariska, medicinska eller kosmetiska ändamål behålla sina egenskaper i flera år.

För vidare odling av växter från dessa frön, använd dem i högst ett år.
Om du har en sommarstuga, se till att hitta en plats för sängar med anis, nu vet du hur man odlar den, lagrar den och det ger dig hälsa och unik smak av rätter.

Anis: odling, vård, användning

Vad vet vi om anis? Anisdroppar, som används för hosta, är troligen kända för många sedan barndomen, och kanske har någon hört talas om en sådan alkoholhaltig dryck - anisad vodka.

För första gången började den bli tillverkad i Ryssland under Peter I-regimen och var en av hans favoritdrycker. Anisfrön läggs till vid tillverkning av olika ämnen - i marinaden, när surkål.

Låt oss ta en närmare titt på denna intressanta fabrik.
Anisblomställningar

Anis vanligt (Anise supere, Pimpinella anisum) kommer från en stor familj Paraply (Apiaceae).

Växten är en årlig gräsbevuxen växt, vilket tyder på att sitt hemland är Medelhavet eller Mellanöstern, men det är inte känt just nu att anis nästan inte finns i vildform i naturen.

I länderna i Medelhavskusten har det odlats länge, dess frön hittades även i stenålderns byggnader. Anis refererar till bibliska växter tillsammans med kummin, mynta och hyssop. Vi började växa i Ryssland i början av XIX-talet.

I utseende är anis lite som dill. Stammen är förgrenad, upp till 60 cm hög, löven är pinnate, openwork, blomställningen är ett paraply. Frön liknar också fänkålfrön, de mognar i augusti. Denna växt använder främst frön, deras arom liknar lukten av andra kryddiga växter - kummin, stjärnanis, fänkål. Denna funktion ger anis eterisk olja, dess innehåll i frukt kan nå 28%. Väx anis för denna oljans skull. Frön används i medicin, parfym, matlagning, men de används speciellt i alkoholindustrin. En mängd olika drycker skapas på grundval av denna växt: anis och pastis i Frankrike, anisette i Spanien, sambuca i Italien, ouzo och tsipouro i Grekland, arak i Irak, och dessutom finns det även Perno, ricardier, kräftor och så vidare.
Kakor med anis I matlagning används den för att baka bröd, i konfektyrindustrin, samt i fisk- och köttindustrin.

Frön från denna växt har medicinska egenskaper, så de används i traditionell och traditionell medicin, speciellt för sjukdomar i mage och tarmar samt för lungsjukdomar. Dekoktioner från anisfrön tar till allmän förstärkning av kroppen, vid hostning, från heshet, för att förbättra hudens tillstånd (föryngring), med lukten från munnen.

Du kan få dina frön från denna intressanta kryddiga växt genom att växa anis i trädgården. Han är inte rädd för förkylningen, så det växer bra i alla Rysslands regioner. Den vanliga trädgårdsjorden passar den, inte bara som tung lera och sandiga markar.

Så anis tidigt på våren, så snart jorden tillåter det att fungera bra. I trädgården är spår eller linjer gjorda med en avstånd på minst 50 cm mellan dem. Frö sårs i spåren i fuktig jord: mycket fukt behövs för spridning av anis.

Anis i trädgården. Foto sajt urologia.msk.ru Frö fröer länge (som med alla paraplyer). För att påskynda denna process, innan de sås, kan de blötläggas i två dagar, skölj regelbundet under rinnande vatten. Bättre än, håll frön i kylskåpet i ungefär två veckor innan du sådd.

Anor för anis kan vara baljväxter och gröna grödor. Under inga omständigheter får man sugga efter annat selleri, som fänkål, koriander, selleri, dill.

När plantorna växer lite, måste de tunnas ut och lämna 15-20 cm mellan växterna. Att bry sig om anis är inte komplicerat, vi behöver tidvattning, lukt och lossning.

Det är viktigt att komma ihåg att om du är sen med såningen kan skörden minska. Dessutom, i mycket kallt väder, utsädes frösprutning. Anisens vegetationstid är 120-140 dagar.

Väx anis på gröna och frön. Om du behöver gröna, måste du regelbundet knyta blommans skott. Så de kommer att gräva bättre, och den gröna massan kommer att öka mer.

Anis har skadedjur - paraplybuggar, bladlus, korianderfrö. Sjukdomar uppträder också - rost, bakterios, pulverformig mögel. För att hålla planteringen frisk måste du regelbundet inspektera grödor och avlägsna sjuka och skadedjurskadade växter.

När de odlas på frön lämnar blomställningarna, och de mognar i slutet av augusti. Signalen för att skörda är stavarnas gulning och färgförändringen av frukten i de centrala paraplyerna, från grön-gul till brun. Samla selektivt: först klippa paraplyer med mogna frön och resten - som de mognar. Var inte sen i skörden, färdiga frön faller av.
Anisfrön

Paraplyer torkas i en skuggad ventilerad plats och torkas sedan. Anisfrön är lämpliga för sådd i tre år, men de är lämpliga för mat och andra ändamål ännu längre.

Växande anis i trädgården är en snap. Försök att fylla på din samling kryddväxter.

Anis växer

Odling av anis på tomten kompliceras av det faktum att fröerna från denna kultur utmärks av otillräcklig svårighetsgrad, så att bräckliga plantor ofta är igensatta med mer arroganta och hårda ogräs. Samtidigt ger plantan anis, även med den minsta vården, en rik skörd av frön, känd för sin helande egenskaper.

Anis vanliga (även känd som ganus, calnus och gair) är en gräsbevuxen årlig. I antiken värderades denna växt både som ett läkemedel och som ett kryddor.

Idag odlas den mest för fröna, som läggs till bakverk, mjölkprodukter och konditorivaror för att berika sin smak och arom.

Och klippt löv används som kryddor för fisk och kötträtter.

Kunskap om dess biologiska egenskaper gör det möjligt att garantera höga utbyten av grönt och anisfrön. Han ställer allvarliga krav på värme och ljus.

Under framväxten av plantor och bildandet av blommande stjälkar behöver plantorna också rikligt men likformigt vattning.

Man bör komma ihåg att överdriven fuktighet kan orsaka rötning av blomställningarna.

Anis känns bra bara på fett, ljus i konsistens loamy eller sandiga jordar med en neutral reaktion.

För att normalisera den ökade surheten hos trädgårdsjord är det möjligt att tillsätta 0,5 kg träaska och sågspån till varje kvadratmeter markareal.

Jordförberedelse för odling av anis består av att gräva upp en höstbädd för en full bajonett av en spade och tidig våryta som lossnar med en rake. Om ekologisk substans i form av kompost eller humus läggs till jorden på våren måste du reva marken i tomten.

Denna kultur är odlad frö metod. Anisfrön är klädda i hård skal, mättad med eteriska oljor, så spjutet är mycket svårt att bryta igenom hård rustning. Därför är det mycket önskvärt att planteringsmaterialet passerar hela cykeln av förplantningsberedning.

För att göra detta rengörs frön först i kylskåpet och hålls i det i 17 till 20 dagar vid ett temperaturområde från +1 till -3 grader. Efter sådan partiell vernalisering blöts de i 2-3 dagar i smältvatten.

Dessa två tekniker ger framväxten av plantor i 10-12 dagar efter sådd och gör dem mer enhetliga.

Anis är sådd i öppen mark i början av våren. Unga växter tolererar lätt mindre vårfrost och blir faktiskt en av de första källorna till färska vårgröna.

Frö såds till ett djup av 2-3 centimeter i en fuktig mark i rader belägna på ett avstånd av 15 till 20 centimeter från varandra. Såghastighet - ca 2 gram frön per kvadratmeter tomter. Före masssprutning vattnas växterna kontinuerligt med en vattenburk med en fin sil.

På grund av detta är det översta lagret av jord, där fröerna är belägna, alltid fortsatt optimalt hydratiserade.

Så snart de första spetsarna ser ut ur marken börjar vi genast linda mellan raderna: Eftersom växterna växer mycket långsamt i den första fasen av växtsäsongen, kan ogräs lätt fukta dem.

Det är lika viktigt att tömma plantorna i tid för att förhindra deras för tidiga blomning vilket kraftigt minskar avkastningen.

Efter denna operation bör avståndet mellan enskilda växter vara 15-20 centimeter.

För att förbättra kvaliteten och kvantiteten av både gröna och anisplanterade frön rekommenderas det att mata dem. Organiska och mineraliska förband växlar, nödvändigtvis kombinera dem med vattning.

Om du inte har tillgång till organiskt material, är det bäst att befrukta denna gröda enligt följande schema: Lägg till ammoniumsulfat (20-25 g / m2) och superfosfat (20-30 g) till trädgårdsbädden under perioden från spiring till fullt utlopp. / kvm m. 10 l.

vatten), i fasen av plantering - ammoniumnitrat (15-20 g / m2), och när du lägger frukten - igen superfosfat (20-30 g / m2).

Vattning är önskvärt med regelbundenhet en gång i veckan, eftersom när ett underskott av fukt bildar en liten rosett av löv och växterna snabbt går till pilen. Om du växer anis på gröna, är det bättre att klämma fast stammarna med knoppar.

Att skära grönarna börjar efter 2-2,5 månader efter bildandet av fulla skott eller när växterna når en höjd av 30 till 40 centimeter. Utbytet av anis kan nå upp till ett kilo grönt från en kvadratmeter per kvadratmeter.

Samlingen av anisfrön börjar i augusti-september när de når vågmognadens stadium. Växter bildas i bunkar och hänger upp under en baldakin eller i ett välventilerat rum.

När fröna börjar smula, mäts blommorna i händerna och de törstade fröna rensas av skräp och sprids på en tidning för torkning vid en temperatur som inte överstiger 30 grader.

De lagras enligt samma regler som alla andra frön, men de males omedelbart före användning, vilket gör att de kan behålla sin smak så mycket som möjligt. Anisfrön är fortsatt livskraftiga i upp till 3 år.

Anis - plantering, växande och vård

Anis är en årlig ört av paraplyfamiljen med en upprätt grenad stam, upp till 60 cm hög, med kort pubescence.

Bladen är alternativa, lägre hela, långblodiga, apikalsäta. Upp skottet ökar bladens delning. Blommorna är små, vita, i komplexa paraplyer.

Frukt - Äggbrun-gråaktig två-seedy. Det blommar i juni och juli.

I naturen är det okänt. Bredt avlet i Spanien, Italien, Turkiet, Indien, Mexiko, i vårt land - över hela landet, men bäst av allt - i de södra delarna av mittbältet.

Bladen av unga anisplantor används i mat och lägger dem till sallader och sidrätter, vilket bidrar till att förbättra smakegenskaperna hos mat och vitaminiserar den.

Frön används som kryddig krydda i matlagning, när man bakar hemlagad konditorivaror och mjölprodukter, för smaksättning av mejeriprodukter och hemlagad likör, kvass.

Anis ger en speciell uppfriskande smak till grönsaker, kött, speciellt kanin och kycklingkött, mejeri- och fruktsoppor, det läggs till pajer, kakor, puddingar.

Med en lång dag eller brist på fukt i jorden blir anisen snabbt blommande och bildar en liten grön massa. Torrt och varmt väder under perioden av mogna frön bidrar till en ökning av innehållet i eterisk olja i dem. God älskling växt, ger högkvalitativ honung.

Anis väl lyckas efter föregångarna, under vilka de applicerade gödsel eller torvkompost. Under denna grönsak är det bättre att avleda odlad, ljus i konsistensjord med neutral eller alkalisk reaktion.

Såning är tidigt på våren, kom ihåg att denna kultur är kalltålig. Bladens gröna gröna används som kryddig kryddor för kött- och fiskrätter, och fröna används för att smaka bakverk.

Bladen är avskurna efter 2-2,5 månader efter spiring, fröna mognar på sensommaren.

Jordförberedelse för anis består i att gräva upp platsen på hösten (för en full spade bajonett) och tidig vårkultur (rake).

Om humus- eller torvmineralkompost introduceras på våren är det nödvändigt att gräva plogen till ett djup av 18-20 cm. Innan såning rullas jorden av en rull eller sköld - "lyapolka".

Du kan göra med baksidan av raken. Såghastighet - 2 g frö per 1 m², sådddjup - 2-3 cm.

Anisfrön är täta, blötläggs före sådd i två till tre dagar och byter vatten varje 6-8 timmar.

Germinerade frön placeras i kylskåp där de genomgår partiell vernalisering (under 18-20 dagar).

På grund av detta kommer anisplantorna att visas inte på 17-20, men på 10-12: e dagen efter sådd.

Spruta frön såras i fuktig mark. När en jordskorpa dyker upp, lossnar sängen med en metallskiva. Innan växter växer upp, växer vattnet konstant, så att det övre lagret på marken där fröerna placeras ständigt fuktas.

När skott förekommer, och då under växtsäsongen glöm inte att gräva och lossa gångarna. Om det behövs, för växtsäsongen ge 1-2 vattning.

Anis skördas för gröna när växter når en höjd av 30-40 cm, i fasen i början av bildandet av paraplyer. Frukt skördas i vaxmognadhet (vid brunning 50-75% av paraplyer).

Utbytet av gröna kan nå 1 kg per 1 m².

Vår vackra stuga> Grönsaksplantor> Kryddiga örter

Kryddiga örter eller kryddiga smakämnen stimulerar aptit, hjälper till att smälta mat, har en positiv effekt på ämnesomsättningen. De innehåller betydande mängder vitaminer, mineralsalter, eteriska oljor och olika smakämnen.

Dessa växter används huvudsakligen som kryddor för kötträtter, soppor, potatis, sallader, bakning av bröd och konfekt.

De används främst fräscha eller torra (en blandning av olika torra kryddor i en gasväska doppas i soppen i slutet av tillagningen), te tillverkas av dem.

Kryddor diversifierar mat, ger i olika kombinationer med vanliga produkter aromatiska och smak harmoni.

I kryddor hittade en betydande mängd vitaminer, mineralsalter och andra näringsämnen.

Eteriska oljor, glukosider, tonic och smakämnen i kryddiga aromatiska växter förbättrar produkternas kulinariska kvalitet, ändrar deras konsistens, gör det mer ömt, stimulerar aktiviteten hos olfaktoriska, smak- och matsmältningsorgan, inducerar aptit, förbättrar näringsämnets smältbarhet, påverkar deras ämnesomsättning positivt. aktivitet i nervsystemet och kardiovaskulära system etc.

Kryddor - utmärkt konserveringsmedel, eftersom de har en stark bakteriedödande egenskap. Växter som rue eller catnies dödar ungefär trettio arter av mögelsvampar. Star anis förbättrar inte bara smaken av körsbärsylt, men förhindrar också dess sackarisering.

Kryddor används i traditionell medicin. Många kryddiga aromatiska växter ingår i den moderna farmakopén. Luft är en del av vikalin och vikira - läkemedel som behandlar magsår.

Citral, anethol, mentol, linalool och många andra ämnen som ingår i olika läkemedel isoleras från kryddiga aromatiska växter. Från citral, till exempel, innehållet i stora mängder i koriander och malörtolja, syntetiserar vitamin A.

Närvaron av vitamin C i citrongräs är 510 mg%, vilket är 30 gånger högre än dess innehåll i färska äpplen.

  • Funktioner och erfarenhet av skyddande rosor i Moskva regionen
  • Höst - tiden att gräva trädgården
  • Skålar med gröna lökar och kockost
  • Skabb på äpple och päron
  • Tre morotgrödor
  • Metoder för förökning av hasselnötter (hasselnötter)
  • Vad är dåligt och vad är bra för lök...
  • Kanderade äpplen i Moskva
  • Syltad vitlök
  • Tiered Crown Formation System
  • Kinesisk lila
  • Irga rundlista beskrivning och odling

Anis: Funktioner av odling på en öppen mark

Anis är en växt som var känd i Gamla östern. Det användes inte bara som en krydda i matlagning, men var också känd för sin helande egenskaper. Idag odlas anis över hela världen.

Du kan också njuta av den doftande subtila lukten av anis om du försöker växa i din sommarstuga. Idag kommer vi att prata om de viktigaste sorterna av anis, funktionerna hos växande växter på det öppna fältet - plantering, vård etc.

Anis: huvudvarianter och sorter

Anise-ordinarie tillhör selleri-familjen. Det är en årlig växt med en tunn rot, en låg stam (högst en halv meter hög), små vita blommor, samlade i asteraceptparaplyer. Anisens frukt är en äggformad tvålig, täckt av små hår.

Anis är från Medelhavet, där den har odlats under en mycket lång tid. Och i Ancient East (i Indien, Kina, arabiska länder), har han varit känd sedan början av 5th century. På Ryska rikets territorium framkom det bara i mitten av 1800-talet.

Anisfrukt används i kosmetologi, parfym, matlagning, medicin. Anisolja som ingår i dess frukter i en mängd av ca 3-4%, har en karakteristisk arom och söt smak.

Anis är en medicinsk växt. Det har länge använts för att behandla sjukdomar i övre luftvägarna, kikhosta och sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Anisolja används som skydd mot myggor.

Det antas att anisens doft främjar god sömn, lugnar nervsystemet, så anisolja används aktivt i aromaterapi.

Unga löv av anis används ofta som en delikat kryddor för sallader och sidorätter, anisparaplyer i pickles, frukt för bakning, för matlagning sylt, olika sylt etc.

De mest populära sorterna av anis lämpade för odling är: Blues, Magic Elixir, Moskva Semko.

Växtreproduktion och plantering

Området för sådd av frön måste väljas med fruktig, osyra och lätt jord.

Platsen måste vara solig och varm, eftersom anisen älskar värme, men samtidigt är den mycket motståndskraftig mot kyla.

Traditionellt har jorden för plantering av anis förberetts sedan hösten: platsen grävdes upp till djupet av spaden bajonett, alla rhizomer av ogräs borde säkert avlägsnas.

Marken är nödvändigtvis befruktad med gödsel eller kompost. På våren, på kvällen för att plantera anisfrön, måste området återgrävas (redan en halv bajonett), jämnt med en rake och något kompakt.

Om du bestämmer dig för att odla anis i din sommarstuga, så kom ihåg att det är en ganska långsam växande kultur på grund av dess ovanliga struktur och ganska täta skal, vilket inte är särskilt bra när man passerar fukt och luft. Det är möjligt att bidra till snabbare fröväxt genom att blötlägga dem bara ett par dagar innan de planteras i varmt avloppsvatten, vilket måste ändras minst en gång om dagen.

Rådet. För att få en bra skörd behöver fröna före plantering spira lite.

Våda frön hälls på en viss plan yta (även en tallrik kommer att göra) och täcker med en film i flera dagar.

Så snart du märker att cirka 5% av fröerna har spridit sig från det totala antalet, måste de torkas noggrant och du kan börja plantera.

Anis bör planteras i marken när de första frostarna slocknar och en stabil varm temperatur upprättas. Såning av frön utförs på vanligt sätt till ett djup av 3-4 cm. Avståndet mellan raderna ska vara minst 20 cm. Förbrukning av frön per 10 kvadratmeter. m. är ca 15 g.

När du köper anisfrön, kontrollera deras utgångsdatum

Anisvård funktioner

Anis - växten är inte särskilt lustig att bry sig, men att få en bra skörd för anis bör behandlas liksom någon annan gröda.

Så att utvecklingen av kulturen inte dröjer, måste jorden med unga växter regelbundet rengöras av ogräs och podpushivat.

Till dess att de första starka spirorna uppträder, behöver anisfrön konstant och ganska generös vattning.

Så snart den aktiva tillväxten av anis börjar och skotten sprutar ganska tjockt, måste plantorna periodiskt tunnas ut, vilket ger avståndet mellan plantorna inom 15 cm.

När groddarna stiger högt, kan du sluta för riklig vattning och hålla jorden i en något fuktig och fluffig tillstånd. Endast med en mycket stark torka är växten mättad med vatten till det maximala.

Rådet. Du kan självständigt bestämma tidpunkten för uppkomsten av grödor.

Så, om det efter landning blir stabilt svalt väder (inom 4-5 grader med plus), vänta sedan på de första skotten snarare än i 3-4 veckor.

Om lufttemperaturen är över 7 grader Celsius, så ska de första skotten stiga inom några veckor.

Växtnäring och gödningsmedel

För att få en rik och högkvalitativ anisgrödan, är det inte nödvändigt att applicera mycket gödningsmedel på den såda jorden. Det är viktigt att såning utförs i fruktbart och välbefruktat jordfosfat. Det kommer att vara tillräckligt.

Om så önskas kan du regelbundet (en gång varannan vecka räcka) för att mata de växande skotten med kvävegödselmedel.

Bekämpa sjukdomar och skadedjur

Nästan alla sorter av vanlig anis är mycket resistenta mot skadedjur och sjukdomar. Platsen är oftast skadad av sådana skadedjur:

  • Koriander Semyaed. Det matar på fröna, minskar betydligt antalet plantor, skadar frukten och minskar innehållet i eteriska oljor. Den enklaste metoden för kamp är att desinficera anisfrön med mothballs. Om fröfröet fortfarande förekommer, bearbeta såningen med metafoserna.
  • Buggen. Skador lämnar, toppar av stjälkar och frukter av anis, vilket orsakar deras torkning och död. Det finns flera sätt att hantera bedbugs. Folkmekanismer är lätta att tillverka och minst skadelösa mot marken och framtida skörd. Så, lök brygga kommer helt att klara av uppgiften att skydda anis från bedbugs. Ta 250 g lökskal och dra i en hink med vatten i 5 dagar. Torka av den infuserade produkten och spruta grödorna med den.
  • Bladlöss. Det löser sig huvudsakligen på paraplyer, liksom på stjälkar och suger ut hela saften från dem, vilket orsakar växtens död eller en betydande minskning av avkastningen. Den enklaste och mest effektiva avskräckningen för bladlus är en flytande ammoniak eller tvållösning.

Plantera inte koriander vid anis

Kombinationen av anis med andra växter

Det finns en bra kombination av anis med sådana grödor som kinesisk kål och rädisa. Koriander och koriander är dåliga precursorer för anis (på grund av liknande sjukdomar). Nästan alla grönsaker är goda föregångare av anis.

Trots det faktum att växten kommer att ge de första plantorna redan någonstans i slutet av våren, kommer anisen helt att mogna endast i början av hösten.

Vi ansåg egenskaperna att odla anis i det öppna fältet. Dra nytta av vår råd, och du är garanterad att få en rik skörd. Lycka till!

Anis: video

Anis växer: foto

Anis: växande egenskaper, fördelaktiga egenskaper och användning

Anis, som en odlad växt, har länge varit känd, och resultaten från anisfrön i gamla stenålderbyggnader berättar om det.

Anisen förhärligade egyptierna och ansåg att växten var gudens gåva, och de antika grekiska läkarna använde sina helande egenskaper i sin praktik. Forntida Egypten anses vara anisternas förfaderhem, det var där för första gången de började odla denna kultur.

Då vandrade anisen smidigt över Europas breddgrader och introducerades på 1800-talet till Rysslands territorium.

Anis är efterfrågan bland kockarna i hela världen, som en krydda, deltar den i processen för att erhålla naturlig tvål, den används för beredning av drycker och etrar.

Frukt av anis som är kända hjälpare i kampen mot skadliga blodsugande insekter, de får samma anisolja som används i bakning och alkoholindustrin. Anis är en honungskultur, och anisad honung har en doftande doft och en kryddig eftersmak.

Anis: växtbeskrivning

Anis är en enårig kultur, en slags höft, en paraplyfamilj. Växten är opretentiös, med en tunn mellomstor stam, upp till en halv meter hög, upprätt och grenad. Anisrot är tunt, svängbart, grenat.

Lägre anisblad: lång petiolat, hel, rundad, reniform, snittad eller lobad.

Kulturs genomsnittliga lövverk: dlinnochereshkovaya, kilformad, ibland tvåbladig blad med småblad. Den övre "gröna locket" av anis består av löv tre gånger - cirrus, med linjära lanserade lobes eller helbladen.

Anisblommar under sommarmånaderna, oftast blommar plantan i juni med små femledade blomställningar, till synes hemtrevlig men väldoftande.

Anisblommor har vit färg och små kronblad av ciliararter, ungefär fem ståndare och pistil med näsbevuxna äggstockar är gömda inuti peduncle, blomställningar utgör formen av ett paraply.

Anis gröngrön, tvåfröad, med en trevlig doftande doft och söt, kryddig smak. Formen liknar en oval, som är platta i sidled ca 2-6 mm i storlek. Växten ger en skörd i augusti, vikten på 2 000 frön är ca 7 gram.

Anis är vanlig och stjärna. Du bör inte förväxla arten av kryddan med sorter: randig anis och skarlet anis, eftersom den senare inte är anis men kallas äpplefrukter.

Anis ordinarie

Anis vanlig eller feminin, årlig kultur med ett utvecklat rotsystem, stamtyp, penetrerande till ett djup av 40 cm, växten är inte rädd för korttids torka. Den har en uppriktig, finstrimmig stav av en ihålig form och når en höjd av ca 75 cm.

Anise-vanlig används för kosmetiska och bordsändamål, men du bör inte förväxla den med stjärnanis, det här är växter av olika familjer och skiljer sig både i form och arom och smakegenskaper.

Stjärnanis

Star anis, kallad badyanom, en växt som har många användbara egenskaper.

Med botaniska särdrag skiljer vi oss från vanligt anis - det är en vintergröna växt av citrongräsfamiljen, en släkting av en magnanit, med frukter i form av en åtta eller sexkantig stjärna.

Används som kryddor odlade av östliga länder, i Kina, Japan, Indien och Filippinerna.

Star anis liknar lakrits, har antiinflammatoriska och antiseptiska egenskaper, innehåller shikiminsyra, vilket är en antiviral barriär. Den doftande stjärnanisen används för framställning av eteriska oljor, parfymer och oralt skydd.

Anisfrön, konsumtion och lagring

Anisfrukter och olja har ett antal användbara egenskaper och används som primära och hjälpmedel för framställning av läkemedel och medicinska dekokationer. Frukt innehåller fet och essentiell olja, proteiner och organiska syror.

Fröerna har en kryddig smak och arom, antiseptisk och antiviral effekt.

Anisfrön används för att skrämma bort och förstöra skadliga insekter, medan läkare och homeopater använder anis för medicinska ändamål, i två former: te och tinkturer.

För att göra anis-te måste du hälla en tesked av anisfrön i ett glas kokt vatten, lämna i 15 minuter och ta det på en tom mage i ett glas, detta te förbättrar mag-tarmkanalen och tjänar som ett tillägg vid behandling av infektioner i övre luftvägarna.

Avkok av anisfrön kommer att eliminera depression och psykiska störningar, att mala en matsked anisfrön, häll kokande vatten över ett glas och koka, omröring.

Insistera buljong i 30 minuter, ta bort från värme, kyla och påfrestning. Blanda färdig buljong med 30 ml. brandy och dessert sked av honung. Ta anisinfusion varm, 10 ml.

upp till 5 gånger om dagen.

Anisfrön används aktivt för framställning av alkoholhaltiga drycker. Den vanligaste produkten bland alkoholhaltiga drycker på anis är anisette.

Spicy anisfrön kombineras perfekt i rätter med andra kryddor, vilket gör dem oumbärliga i kryddor och kryddor.

Anisfrön ska förvaras i en sluten glasbehållare i högst tre år.

Anis sorter

I dag är anisvarianter vanligare i Ryssland: Alekseevskiy klass 68 och Alekseevskiy såsort 1231, bords- och grönsaksvarianter av anis: Paraply, Blues, Semko, Moskva, Magic Elixir finns på dacha- och bakgårdens tomter.

Alla inhemska sorter är resistenta mot extremiteter i temperaturen, anspråkslöshet och, med förbehåll för agrotekniska åtgärder, höga utbyten.

Av de importerade sorterna är germanska, franska och holländska anis sorter vanliga.

Användbara egenskaper hos anis och dess kontraindikationer

Anis är en verkligt unik växt, med en antispasmodisk, carminativ effekt, det hjälper till att bli av med tarmkolik och spasma i tunntarmen.

En infusion av anisfrön, i ett komplex: med mynt, tall och apelsinolja, infusion av goldenrod och horsetail, björkblad och persilja rot - hanterar sjukdomar i genitourinary sfären, bekämpar infektion, lindrar inflammation i blåsan och har en diuretisk effekt.

Anisfröolja har en antiinflammatorisk och antiseptisk effekt på mindre sår och nötningar. Infusion av anisad frukt, hjälper till att hantera sjukdomar i andningsvägarna, har en utspädning och expektorant egenskaper.

Aniseed te stimulerar laktation hos kvinnor, hjälper till att hantera menstruationsvärk och återställer cykeln. Det hjälper i kampen mot frigiditet hos kvinnor, ökar styrkan hos män, stärker immunsystemet och bekämpar depression.

Anisfrön är rik på feta och eteriska oljor, vegetabiliska proteinföreningar, organiska syror och mikroelement.

Anetol, den aromatiska komponenten av anis, ger fröet en kryddig varaktig arom och en karaktäristisk söt smak.

Ett av syftet med anis är att erhålla essentiell anisolja från dess frukt. Dess olja ingår i recepten av olika tinkturer och elixir, som används i växtbaserade läkemedel och kosmetiska förfaranden.

Anisolja kan klara huvudvärk, eliminera migrän, hantera sömnlöshet, hjälp i kampen mot takykardi. Användningen av anis dagligen kommer att återställa immunitet, och kommer att ha en fördelaktig effekt på kroppen som helhet.

Traditionell medicin använder markanis för att eliminera smärta, svullnad och klåda efter insektsbett, samt att behandla brännskador.

Anisinfusioner används för att bekämpa sjukdomar i nasofarynx och periodontal sjukdom, för detta: 30 gram krossad anis, häll ett glas kokande vatten, låt för att infusera, tillsätt 8 droppar granolja, salviaolja, utspätt med ett glas stark kamilleavkokning och omorganisera munhålan dagligen för två veckor.

Alla mycket effektiva medicinska växter har egna kontraindikationer, anis är inte utelämnad. Anis är kontraindicerat för allergier och gravida kvinnor. Långvarig användning av medicinska växter eller överstigande dosen leder till allergiska hudutslag.

Anisolja

Anis essentiell olja erhålls genom ångdestillation av eter från växtfrön. Atenol är en del av anisolja, används aktivt för att erhålla anisaldehyd som används i parfymeri.

Naturlig anisolja behåller dess arom och fördelaktiga egenskaper, den är högkoncentrerad, gulaktig. Hållbarhet upp till fem år.

Effektiviteten av vanlig anisolja är högre än aktiviteten av stjärnanis. När du köper eter måste du se till att du inte slipper en falsk, det är bättre att först och självständigt bekanta dig med kompositionen på produktetiketten.

Anisolja har toniska, lugnande och toniska egenskaper. Anis-doftande oljelampa med anis hjälper till att lugna ner, slappna av, klara av sömnlöshet.

Essentiell anisolja ger näring åt huden, kämpar för brister. Under epidemier av influensa och ARVI rekommenderas att inhalera anis och tallolja för att förhindra sjukdomen.

Med bronkit anisolja och dekokningar konsumeras inuti på tom mage. På grund av den antispasmodiska och antiinflammatoriska effekten är anisolja användbar för kvinnor under menstruationscykeln för att lindra det smärtsamma syndromet och klara av depression.

Anisolja i kombination med fänkålolja och dill, kommer att lindra gasbildningsproblem och buksmärta.

Hårmask med anis och burdockolja kommer att skina i hårets hår, stärka hårrötterna och lindra mjäll.

Vid användning av eteriska oljor bör man utföra ett test för individuell tolerans av produkten, annars kan behandling leda till negativa konsekvenser i form av utslag och dermatit.

Applicera en liten mängd olja på huden bakom örat eller tidsklubben, om det finns klåda eller rodnad, anisolja är kontraindicerat.

Anisolja ska inte användas av personer med trombocytopeni, allergier och gravida kvinnor.

Anisrot, Använd

Anisrot ligger i marken på 30-40 cm djup. Den har en stavform med grenar. Anisrot är en del av avgifterna som stärker hjärt-kärlsystemet, det används för att laga mat och eliminera lukt från munnen.

För att eliminera oönskat andetag från munnen: finhackad anisrot, blanda med citronskal och färska mintgrönsaker, tyg pastaen och svälj den utan att dricka. Och sedan håll i din mun en bit av anisrot, ingefära eller lövblad. Ett sådant recept kan eliminera även lukten av tobak.

Hösten anisrot roteras bäst i augusti, eller omedelbart efter skörden av fröna. Efter skörden hakas anisrotet och torkas, färskt lagras i kylskåpet i högst två veckor.

Odling av anis, rengöring

Anis är en av dessa grödor, som är kalltålig, men värmekärande. Anis kan såas på våren, men på södra sidan av platsen, väl uppvärmd av solen.

Anisfrön börjar spjuta vid en temperatur av +10 grader, men den bästa indikatorn är +25. Placera i rotationen efter grönsaker och grödor.

Anis är sådd av frön, om du sår på våren, är det bättre att spira frön i förväg, för att göra det, sätt dem i en våt servett i en vecka, ge dem solstråle och fukt dem dagligen.

Förbered jorden i förväg, i början gräver de tomten, introducerar kompost och på våren före sådd, kväve och mineralgödselmedel.

I de formade sängarna, med en bredd på 40 cm mellan raderna, läggs anisfrön inte tjockt till ett djup av högst 4 cm. Det är bättre att tunna plantorna alltför ofta och lämnar 8-10 cm mellan plantorna, annars kommer växten att ge en dålig gröda frön.

De mest lämpliga jordarna för anis är luftade, lätta jordar, med bra dränering.

Skötsel av grödor består i att vattna i tid (minst tre gånger i veckan), ogräs och hälla. Fullmognad av anisfrön sker tre månader efter sådd.

Rengöring utförs tidigt på morgonen, "paraplyer" skärs, torkas, torkas och siktas vid behov. Förvara frön i en sluten glasbehållare eller papperspåse.

Anisfröens hållbarhetstid är högst tre år.

http://agronomwiki.ru/vse-o-vyrashhivanii-anisa-posadka-i-uxod-za-universalnoj-pripravoj.html

Publikationer Perenna Blommor