Orkidéer

Jordnötter: fördelar och skador på kroppen, kemisk sammansättning, kaloriinnehåll, användningsgrad

Jordnötter, även kallade "jordnötter", är en favorit delikatess av människor i alla åldrar. På grund av mättnaden av bioaktiva ämnen är produkten extremt användbar. Hög proteinhalt tillåter användning av jordnötter i kost av vegetarianer och idrottare.

Oftast används "jordnötter" som ett hjärtligt mellanmål, men produkten har många användbara egenskaper. Det säljs färskt och stekt, med salt, glasyr, kryddor. Från det förbereder smör, kozinaki, söt pasta. Jordnötssmör är populär i Amerika, och bönder lägger frukt till boskapsmedel. I hela världen används jordnötter i matlagning, kosmetika, läkemedel.

Beskrivning av jordnöten och dess ursprungsprung

Hemlandet av den gräsbevuxna årliga är Sydamerika. På antiken låg peruanerna plantans frukter i graven så att de döda kunde äta i efterlivet. Från Sydamerika har växten spridit sig över Afrika, Asien och Nordamerika. Idag odlas den i Indien och andra asiatiska regioner med ett varmt klimat och hög luftfuktighet.

Den årliga tillhör familjen legumes. Till skillnad från hasselnötter, cashewnötter och andra nötter är jordnötter inte ett träd, men en ägglingskultur relaterad till ärter och bönor.

Växtens frukt bildas på ett speciellt sätt. Efter pollinering av gula blommor förenade i en pensel, börjar pedicel att sträcka, gradvis böja ner till marken. När äggstocken når marken sänker den ner i jorden, mutterformade frön bildas, täckta med ett hårt skal. Högavkastande sorter tillåter dig att samla mer än 40 bönor från en anläggning.

Kemisk sammansättning, näringsvärde och kalorihalt av jordnötter

När vi talar om hur färska jordnötter är användbara, bör vi nämna den kemiska kompositionens rikedom. Mättnaden av vitaminer, mineraler, bioaktiva föreningar gör att du aktivt kan använda produkten i livsmedel, medicinska och kosmetiska ändamål.

100 gram nötter innehåller:


Vitaminer inkluderar:

tokoferol (vitamin E);
askorbinsyra (C);
tiamin (B1);
niacin (B3);
pantotensyra (B5).

Av de närvarande mineralerna:

magnesium;
kalium;
fosfor;
järn;
natrium;
kalcium;
zink.

Dessutom är produkten en rik leverantör av omega-3 och omega-6 fettsyror, aminosyror, arginin och leucin.
Det finns 550 kcal per 100 gram råprodukt, och torkade jordnötter innehåller 600 kcal. Kalori hög, nötter är inte lämpliga för diet. Det glykemiska indexet är 15 enheter.

Fördelar för människokroppen

Fördelarna med jordnötter är betydande. Produkten accelererar återhämtningen i många patologier, stärker immunsystemet, förbättrar känslomässigt tillstånd. Och det är helt ofarligt, även användbara jordnötter är orena. En jordnöts tunna hud innehåller ämnen som stimulerar immunsystemet.

Frisk produkt har följande positiva egenskaper:

  • reglerar koncentrationen av kolesterol i blodet;
  • förbättrar kalciumabsorptionen;
  • främjar tillväxten av muskelfibrer;
  • accelererar regenerering av leverceller;
  • återställer nervvävnad;
  • förhindrar åldersrelaterade sjukdomar;
  • minskar sannolikheten för cancerpatologier, hjärtsjukdomar och kärlsystem;
  • närmar kroppen med energi
  • rensar kroppen av skadliga ackumulationer
  • stärker benvävnad;
  • normaliserar lipidmetabolism
  • förbättrar hjärnans funktion, stärker minnet;
  • hjälper till att hantera depression, neuros, mental utmattning, sömnlöshet;
  • påskyndar återhämtning från allvarliga sjukdomar;
  • ökar blodkoagulering
  • mättar blodet med hemoglobin på grund av den höga koncentrationen av järn i kompositionen;
  • stimulerar frigörandet av gallan;
  • förbättrar matsmältningskanalen, har en liten försvagningseffekt;
  • hämmar åldringsprocessen.

Råprodukten ska inte ätas i överskott, 50 g per dag räcker. Överdriven konsumtion kommer att leda till övervikt och störning i matsmältningssystemet. Du kan inte äta färska nötter med åderbråck, ökad blodkoagulering, mottaglighet för allergier, eftersom jordnötter är ett starkt allergen.

Vid stekning förlorar jordnötsbönor inte sina fördelaktiga egenskaper. Dessutom ökar värmebehandlingen innehållet i produkten av polyphenoliska föreningar som har en stark antioxidantegenskaper. Rostade jordnötter lagras längre, mindre mottagliga för mögel, har en trevligare smak. Den dagliga dosen av stekt delikatess är 30 gram.

Med diabetes

Huruvida jordnötter är bra för diabetiker är definitivt inte möjligt. Allt beror på vilken mängd som används. Med måttlig användning är produkten ofarlig, och till och med minskar koncentrationen av kolesterol.

Fördelar för kvinnans kropp

Jordnötter, mättade med järn, förhindrar utvecklingen av anemi under tunga perioder.

Under graviditeten

Tala om det är möjligt för gravida patienter jordnötter, observera läkare ta hänsyn till doseringen. Under graviditeten är inte muttern förbjuden, men dagsdosen måste vara strikt begränsad för att inte skada embryot. Övermålning kan orsaka matsmältningsbesvär, diarré eller allergisk reaktion.

För att jordnötter endast ska kunna gynna gravida kvinnor, måste de rådfråga en läkare om hur mycket produkt som är tillåtet.

En ammande kvinna borde inte äta jordnötter. För spädbarn är jordnötter ett starkt allergen.

Fördelarna med jordnötter för män

Jordnötter ger olika fördelar för män:

  • normaliserar hormonbalans
  • stimulerar testosteronsyntesen;
  • förbättrar muskelfunktionen
  • eliminerar impotens, returnerar sexuell aktivitet till en man.

För en person som arbetar med bodybuilding eller styrka sport, måste jordnötter vara vägen. Proteinkoncentrationen i jordnötsskärnor är högre än i kött. Därför innehåller kroppsbyggare och idrottare en mutter i kosten för att påskynda muskelbyggande. Dessutom skadar inte införandet av jordnötssmör i sportmenyn.

När du förlorar vikt

Jordnötter - icke-dietprodukt. Äter dem från hjärtat när dieting misslyckas. På dagen, för att inte skada figuren, kan du äta inte mer än 15 nötter. Du kan ersätta nötter för kött i dietmenyn. Det är tillrådligt att hjälpa dig med jordnötter på morgonen när absorptionen av näringsämnen är bäst.

Jordnötssmör används istället för nötter, men inte söt. 4 teskedar per dag är tillåtna.

Jordnötsskada på kroppen

Personer som är benägen för allergier bör ta hänsyn till att jordnötter är en allergenprodukt. Speciellt allergiska människor borde inte köpa jordnötter i skalet. Röd hud som täcker muttern, kan orsaka en stark allergisk reaktion. Men även hos friska människor kan jordnötter orsaka allergier om de är av dålig kvalitet: Aflatoxin, en giftig substans, ackumuleras i felaktigt lagrade nötter.

Jordnötter bör inte förbrukas av personer som har:

  • trombos;
  • åderbråck
  • hög blodpropp
  • störning i matsmältningskanalen (valnöt - en irriterande produkt som kan förvärra sjukdomen).

Rostade jordnötter med salt, även om det är gott, men det kan inte kallas en användbar produkt. Salt orsakar svullnad, och i olja bildas carcinogener under stekning - extremt skadliga ämnen.

Matlagningsmetoder

Så stek jordnötter i en panna

Jordnötter kan läckra på flera sätt. Det enklaste matlagningsalternativet är stekpanna. Tvättade och torkade nötter hälles i en uppvärmd stekpanna, rostad med kontinuerlig omröring över låg värme. När kärnorna är torra tillsätts en liten eld. Klara nötter börjar dyka, deras skal mörknar. För att variera produktens smak kan du lägga till salt eller kryddor under stekning.

Hur stekas i ugnen

Du kan steka jordnötter i ugnen. Ugnen värms upp till 180 ° C. Tvättade och torkade kärnor läggs ut på ett bakplåt täckt med bakpapper. Nötter med skal sitter kvar i ugnen i 25 minuter, utan skal - i 15 minuter.

Matlagning i mikrovågsugnen

Om du har en mikrovågsugn kan du laga jordnötter i den. Nötter på en tallrik, täckt med lock, sätt i ugnen. Mikrovågsugnen är inställd på maximal effekt. Produkten är beredd 5 - 7 minuter, varaktigheten av tillagningen bestäms av kaminens kraft. I matlagningen är det önskvärt att avbryta processen och blanda muttrarna.

Butikerna säljer jordnötter för varje smak: salt, söt, smakad. Du kan hitta ospeglade och blancherade (renade och bearbetade med varmluft) jordnötter. Men för att vara övertygad om kvaliteten på butiksprodukten kan det därför inte vara om man kan laga en delikatess själv om det finns ett tillfälle. Det finns många recept för att göra söt jordnötter efterrätt.

Det enklaste receptet är jordnötter i socker. För en kopp nötter, ta 0,5 koppar socker och en fjärdedel kopp vatten. Nötter med skinn stekt på låg värme under omröring. Socker hälls med vatten, omrörs. När nukleolen knäcker, hälls sockerlösningen i pannan. Rör om och rör om tills vattnet avdunstar. När vattnet förångas, kommer muttrarna att täckas med sockerkorsta.


Förvara produkten på en torr, mörk, sval plats. Hållbarhetstid - upp till ett år (rostade jordnötter är högre än råa). Om nötterna har blivit galna, har deras utgångsdatum gått ut. Du kan inte använda dem.

Relaterad video: Fördelarna med jordnötter för människokroppen

http://superpolezno.com/arahis-polza-i-vred-dlya-organizma/.html

Vilka är fördelarna med och skadan av jordnötter

Jordnötter är en växt från legumesfamiljen som har spridit sig från Sydamerika över hela världen. Nötterna ätas stekta och råa, de görs till olja, och extrakten används för att förbereda läkemedel och kosmetika.

Jordnötter, även kallade jordnötter, är näringsrika och kaloriska, lättfördelade av organismer, tjäna som en källa till högkvalitativt protein för att bygga muskler. Men det finns skadliga egenskaper i nötter. Jordnötter, vars skada och fördelar också beror på förberedelsemetoden, med överdriven konsumtion bidrar till fetma och utseendet av allergiska reaktioner.

Vad är användningen av jordnötter

Studier av amerikanska forskare har funnit att fördelarna med jordnötter för kroppen i sina positiva egenskaper närmar sig verkan av rött vin. Daglig användning av råa eller rostade nötter förhindrar nedfall av kolesterol i kärlen, förhindrar stroke, hjärtinfarkt.

Närvaron av växtproteiner, väl absorberad i kroppen, och vitaminer gör frukten användbar för vegetarianer. 100 g nötter innehåller 26 g protein, vilket är jämförbart med dess innehåll i kött och fisk.

Rå frukter innehåller:

  • vegetabiliska proteiner,
  • vitaminer (B, A, E, C, PP, K);
  • mineraler (magnesium, zink, järn, selen, natrium, mangan);
  • kolin.

Varför bör du äta jordnötter, fördelar med vitaminer:

  1. C-vitamin är inblandat i syntesen av hormoner, reglering av nervceller, skyddar kroppen mot virusinfektioner.
  2. B2 är nödvändigt för synskärpa, förebyggande av kolesterolavsättning på kärlväggarna. I närvaro av B2 återhämtar ögonen snabbare efter hårt arbete.
  3. B5 lindrar stress som orsakas av mentalt arbete, eliminerar upphetsning, minskar aggressiviteten.
  4. B1 främjar mättnad av celler med syre, skyddar mot skadliga effekter av fria radikaler.
  5. B6 är involverad i assimilering av aminosyror och konstruktion av protein, är involverad i reglering av fettmetabolism.
  6. B9 krävs för leverfunktion, det krävs för att förhindra bildandet av njurstenar.
  7. Vitamin B7 (biotin) är användbart för hårväxt, förhindrar torr hud, förbättrar matsmältningsfunktionen.
  8. Nikotinsyra (PP) fördröjer åldrande och utvecklingen av Alzheimers sjukdom.

Proteinerna i dessa representativa legumes innehåller alla de aminosyror som är nödvändiga för människokroppen. Att äta sin frukt bidrar till produktionen av hormoner i reproduktionssystemet.

Närvaron av bönor i människans kost skyddar mot håravfall och skallighet, förbättrar hudens tillstånd, släpper ut fina linjer. Mangan hjälper till att bekämpa depression, neuros, fysisk utmattning.

Fördelarna med jordnötter är uppenbara för kvinnor i alla åldrar. För den kvinnliga kroppen är särskilt användbar vid förbrukningen av jordnötter. Den har mycket järn, vilket bidrar till syntesen av hemoglobin och förhindrar utvecklingen av anemi.

Fördelarna med jordnötter är höga i magnesium. På grund av närvaron av magnesium, som är involverad i många metaboliska processer, förbättras hjärtats arbete, benen stärks och toxiner accelereras från kroppen.

I jordnötter finns gamma-linolsyra och arakidoniska fettsyror, som kroppen inte producerar på egen hand och bör erhållas med mat.

Vad är viktiga jordnötter, fördelarna för kvinnor med vegetabiliska fetter:

  1. Fördelarna med arakidonsyra för organismen består i reglering av reproduktionssystemets funktioner, förebyggande av ateroskleros och lugnande effekt på nervsystemet.
  2. Gamma-linolsyra förbättrar tillståndet i magslemhinnan, är nödvändigt för tillväxt, återhämtning, muskelelasticitet.

Användningen av jordnötter för kroppen:

  • Proteinötter i aminosyrasammansättning är nära köttet, absorberas väl, används för att bygga muskler, syntesen av hormoner.
  • förbättrar sömn, ökar dopaminproduktionen på grund av närvaron av aminosyran tryptofan.
  • normalisering av metioninsyntes och fettmetabolism i levern.
  • Närvaron av järn tillåter användningen av bönor i kosten med nedsatt hemoglobin med anemi.
  • Fiber hjälper till att rengöra tarmarna.
  • ökar gallflödet.
  • blodkoagulering ökar, vilket möjliggör användning av bönor i kosten för hemofili.

Hur påverkar jordnöten kroppen, användningen av frekvent användning:

  • upprätthåller blodsockernivån konsekvent;
  • förbättrar urinfunktionen
  • bidrar till rening av andningsorganen från ackumulering av sputum i bronkit och lunginflammation;
  • stödjer leverns arbete, gallblåsan;
  • hjälper till att öka styrkan, testosteronproduktionen hos män;
  • levererar järn till hemoglobin och förebygger anemi hos kvinnor
  • normaliserar blodtrycket
  • förbättrar mentala prestanda.

Jordnötter hjälper till med akut förgiftning, förbättrar blodpropp i hemofili, fungerar som lugnande medel, med nervös utmattning och sömnlöshet.
Inte bara råa men även rostade jordnötter är användbara. Fördelen med kvinnor i denna mutter är den ökade mängden vitamin E. När det stekas bildas en film på bönans yta som skyddar produkten från förlusten av vitamin.

Värmebehandling ökar innehållet i muttern hos en naturlig antioxidantpolyfenol, vilket ytterligare ökar användbarheten av rostade jordnötter.

Jordnötsskada

I ett stort antal bönor kan det vara skadligt. Jordnötter är kontraindicerade i allergier mot denna produkt.

Hyppig användning orsakar utslag, svullnad i ansikte och extremiteter. Användningen av jordnötssmör kan orsaka angioödem, nysning, riva.

Sammansättningen av jordnötterna är fytinsyra, som binder till kalcium, fosfor, zink, magnesium, förhindrar absorptionen av dessa mineraler. Skadan att äta rostade saltade nötter är att öka blodtrycket, vilket är en fara för hjärtsjukdom.

Varning bör användas i fetma och råa jordnötter. den goda, skadan av produkten är direkt beroende av mängden nötter som ätits.

45 g lipider per 100 g bönor. Passionsnötter bidrar till ackumulering av fett och viktökning.

Skadan är också orsakad av närvaron i nötter av en ökad mängd natrium, vilket orsakar vätskeackumulering i kroppen. Under graviditeten kommer överdriven konsumtion av bönor att leda till ödem, viktökning.

Tänk på att du väljer jordnötter, fördelar och skador som de kan få till kroppen.

Skadliga effekter uppstår:

  • förgiftning som orsakas av grodden av mögelsvampar som bildar aflotoxin-gifter;
  • ökad blodviskositet, vilket bidrar till utseendet av blodproppar;
  • låg i omega 3 fetter jämfört med omega 6, vilket minskar dess kostvärde.

De toxiska egenskaperna hos aflotoxiner består i att stimulera tillväxten av levertumörer. Ett tecken på infektion av mögelsvampar är utseendet på smaklös lukt.

Skadan och fördelarna med jordnötter beror på lagringsmetoden, kokkärlens egenskaper.

Även om rostande jordnötter förstör skadliga svampar på en jordnöts yta ökar stekningen i stora mängder olja produktens kalorinnehåll, orsakar bildandet av cancerframkallande ämnen.

Om rostning sker med tillsats av salt leder detta till ödem och en ökning av blodtrycket. Hypertensiva saltnötter kan inte konsumeras.

Hur man lagar jordnötter

Jordnötter kan stekas i en stekpanna, bakad i ugnen, rostad i mikrovågsugnen. För stekning välj färska bönor, avskalas tidigare från ytskalorna.

Det är bäst att ta speciella organiska jordnötter, inte odlade i marken, eftersom det är mindre föremål för behandling med bekämpningsmedel när de odlas. Fördelarna med organisk produkt är att när det används, är förgiftning av aflotoxiner orsakad av mögelinfektion utesluten.

För att laga muttrarna i ugnen värms den till 180 grader. Bönorna förtvättas, torkas, placeras på ett bakplåt, täckt med folie och placeras i ugnen.

Skalade muttrar kräver 15 minuter värmebehandling. Nötterna i skålen baka 25 minuter.

Mikrovågsugn matlagning tar 8 minuter. Värmebehandling utförs i tre steg:

  1. Sätt nötterna i en kopp, stäng locket och inkubera i 4 minuter.
  2. Rör på muttrarna.
  3. En annan 4 minuter bakad.

För rostning av jordnötter i en panna kan du ta skalade muttrar och bönor i skalet. Pannan förvärmas, sedan tvättas och torkade nötter hälls på botten med ett tunt skikt.

Stek i 15-20 minuter tills en brunaktig nyans visas. Du kan lägga till salt eller annan krydda efter smak.

Trevlig smak av rostade nötter kan skada hälsan. Stimulera aptiten, jordnötterna, skadan och fördelarna för att kvinnor ska förbättra matsmältningen bidrar till viktökning.

Så att bönorna inte skadar hälsan, äts de små och små. Nötter krossas och läggs till sallader, huvudrätter.

Jordnötssmör används för salladsdressing. Den innehåller mycket fosfor, E-vitamin, fleromättade fettsyror. Olja har en trevlig lukt och smak.

Jordnötspasta med jordnötssmak och halvah har samma fördelaktiga egenskaper som rostade jordnötter. Basen för dessa populära produkter är hackade skalade nötter. För att göra halvah, läggs honung, melass eller socker till jordnötsmassan.

För att få jordnötssmör läggs socker och vegetabilisk olja till jordnöten. Pasta är extremt populär i USA. Under året förbrukar invånare i detta land 500 miljoner pund pasta, vilket skulle räcka för att täcka hela ytan av Grand Canyon.

Jordnötter för viktminskning

Bönans höga kaloriinnehåll ger upphov till tvivel om hur man sätter jordnötter i menyn, eftersom fördelarna och skadorna för kvinnorna i denna produkt inte är uppenbara.

Komponera menyn för viktminskning, välj produkter så att det totala kaloriinnehållet inte överstiger 1500 kcal. Äta 100 gram jordnötter, en person får 548 kcal.

Stekta jordnötter har ännu fler kalorier - 626 Kcal. Men i en liten mängd jordnötter påskyndar ämnesomsättningen, vilket bidrar till viktminskning.

För att få ätit per dag behöver du inte mer än 30-50 gram nötter. Om du överstiger dagskursen står vikten stilla eller ens ökas.

För att inte få övervikt måste du följa reglerna:

  • äta dagligen inte mer än 8-12 stycken;
  • att inte glömma att stekta bönor stimulerar aptiten,
  • ät nötter från morgonen eller till lunch, så de hade tid att smälta fram till kvällen.

Jordnötspasta, halva kan användas i kosten dagligen, men i en mängd som inte överstiger 2 teskedar.

Baserat på jordnötsegenskaperna har en jordnötsdiet skapats, enligt vilken 12 nötter ska ätas varje dag, med undantag av fettkött och mejeriprodukter.

Förutom jordnötter, bör kosten innehålla magert kött, fisk, färska gröna, frukter, grönsaker.

http://w.today/zdorove-i-krasota/arahis-polza-vred

"Jordnötter - fördelar och skador på vår kropp, kalori och matlagningsmetoder"

6 kommentarer

En av favoritrepresentanterna av baljväxter är jordnötter eller på annat sätt - jordnötter. Fullheten av olika näringsämnen gör den oumbärlig för vegetarianer, och köttälskare kommer inte att vara värdelösa. Vad är de råa jordnötterna (och andra) som är användbara för vår kropp? Låt oss räkna ut det!

Fördelarna med jordnötter för kroppen, kalori

För första gången lärde sig invånarna i Sydamerika om jordnötter, varifrån de kom till Afrika, Asien och sedan till Nordamerika. Nu odlas produkten i Kina och Indien. Den särskilda efterfrågan på den noterades under andra världskriget på grund av sitt höga näringsvärde.

I USA är växten väldigt populär, den producerar olja och innehåller den i husdjursdiet. I vårt land används jordnötter främst i matlagning, kosmetologi och medicin.

Av ovanstående är det redan klart att jordnötter inte är en mutter, som många tycker, men en ägglingskultur fylld med ett stort antal spårämnen som är användbara för kvinnor:

• Produkten har många vitaminer - A, D, E, PP och Grupp B;
• Unika aminosyror (12 essentiella och 8 essentiella) med vegetabiliska fetter - fleromättade linolensyra, folsyra och arakidonsyra;
• Biotin och andra organiska ämnen;
• Mikro- och makronäringsämnen med polyfenoler.
• Den tredje delen av hela jordnötkompositionen hör till proteiner, 10% kolhydrater och mer än hälften av fetterna utan kolesterol.

Låt oss vända oss till en detaljerad beskrivning av de viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos jordnötter för människokroppen:

  1. Tack vare aminosyror tillhandahålls regleringen av kolesterolhalten i blodet och kalciumabsorptionen. Ämnen är involverade i processer för vävnadsreparation och produktion av enzymer med hormoner.
  2. En stor mängd protein hjälper till att bygga muskelmassa till dem som är engagerade i att förbättra sin fysiska kondition i gymmet.
  3. Vid regelbunden användning av produkten förnyas cellerna och levern normaliseras - folsyra är ansvarig för detta.
  4. Fördelarna med jordnötter sträcker sig till nervsystemet, där nikotinsyra återställer membran i nervceller, förhindrar åldersrelaterad kognitiv försämring och Alzheimers sjukdom.
  5. E-vitamin minskar risken för att utveckla kardiovaskulär sjukdom och onkologi.
  6. Magnesiumhalten hjälper till att producera energi och utsöndra giftiga ämnen från kroppen. Samma element i kombination med kalcium och fluor gör starka ben.
  7. Mangan "är förlovad" vid normalisering av fettmetabolism, centrala nervsystemet och hjärnans arbete. Jordnötter är särskilt användbara för hjärnfunktion, som med vanlig användning minne och uppmärksamhet förbättras avsevärt. Det rekommenderas för depression, neuros och allvarlig fysisk och mental utmattning.
  8. Med hjälp av denna legume reserveras tryptofan i kroppen, "ansvarig" för kvaliteten på sömnen och produktionen av hormonet av glädje och lycka till serotonin.
  9. Det visas för personer som har lidit en allvarlig sjukdom för den snabba återhämtningen.
  10. Råa jordnötter är användbara i blodets patologier, ökar koagulering och skyddar mot möjliga blödningar, lindrar symtomen på hemofili.
  11. En stor mängd järn i jordnötter ger all anledning att introducera det i din kost för personer med lågt hemoglobin.
  12. Groundnut har en koleretisk effekt. Fiber eliminerar problem i samband med mag-tarmkanalen. Metionin är inblandad i syntesen av adrenalin och har en reglerande effekt på fettreserver i levern.
  13. På grund av antioxidanter sänks åldringsprocessen, och det finns flera av dem i den stekta produkten än i osten.

Håller jordnötter och sexuell funktion på rätt nivå, vilket ökar produktionen av hormoner. För män är det användbart att skydda mot skallighet, och för kvinnor att förbättra utseendet, utjämnar fina rynkor.

Rostade jordnötter

Otvivelaktigt är råa jordnötter mycket hälsosammare än rostade, men det andra alternativet ger dem en mer trevlig och rik smak och arom. Dessutom är det mycket lättare att skilja jordnötterna från höljet i denna form.

Och inte alla metoder för värmebehandling är användbara, till exempel rostade saltade jordnötter, och under öl, kommer inte att förbättra hälsan, utan skada. Detta gäller även för matlagning med tillsatt socker eller smör. Förutom att öka kalorinnehållet bör kvinnor komma ihåg att saltet behåller vatten i kroppen - detta kan också påverka figuren.

En annan plus stekprodukt - ökad hållbarhet och omöjligheten med mögel.

Vid värmebehandlingsprocessen är det täckt med en film som skyddar muttern från förlusten av E-vitamin, vars koncentration också ökar ytterligare.

Och det finns en mycket trevligare stekt produkt, och rätter med närvaro får piquancy och rikedom.

Möjlig skada på jordnötter för människor

När är jordnötter kontraindicerade?

Jordnötter i någon form, förutom deras fördelar, kan också skada kroppen - vi separerar den råa och stekta produkten separat.

Jordnötsskada

Du kan inte äta mycket jordnötter, vilket leder till övervikt och problem med arbetet i mag-tarmkanalen.

Denna produkt anses också vara allergiframkallande - endast några få delar räcker för quinque ödem. En allergisk reaktion kan också orsaka aflatoxiner, giftiga ämnen som bildas på grund av felaktig lagring.

Det rekommenderas inte att använda jordnötter om det finns ett ökat antal blodplättar i blodet, och åderbråck och tromboflebit diagnostiseras. Detta förklaras av produktens förmåga att sakta ner blodhastigheten genom kärlen vilket gör den tjockare.

  • Läkare rekommenderar inte att du äter jordnötter under graviditet och amning på grund av eventuella negativa effekter på barnet.

Vad kan skada rostade jordnötter?

Maximal konsumtionshastighet under dagen är 30 g, det räcker för att fylla kroppen med alla nödvändiga element utan att eventuellt negativt inflytande kan uppstå.

Det rekommenderas inte att äta rostade jordnötter för problem med mag-tarmkanalen - Irriterande effekt av en mutter kan orsaka förvärring av sjukdomar.

Med diabetes och tendens till allergiska reaktioner rekommenderas inte att använda jordnötter i allmänhet.

När det används under fritering bör olja vara medveten om att det släpper ut cancerframkallande ämnen som inte kan kallas användbara. Därför bör användningen vara begränsad i kvantitet, och det är bättre att inte lägga till det alls.

Sätt att laga jordnötter

Hur man snabbt och välsmakande jordnötter stekar?

Det finns flera metoder för värmebehandling av jordnötterna, vilket ger produkten olika smaker och aromer.

Roasting peanuts i en panna - ett enkelt recept

Du kan steka jordnötter i en stekpanna, antingen i skalet eller utan det, men i det första fallet ökar kokningstiden. Receptet är enkelt - att sortera ut råvaror, tvätta dem med en kolv, lägg dem på en handduk och vänta på att de ska torka.

Häll muttrarna i den förvärmda stekpannan och steka, omrör hela tiden - först på låg värme tills de är helt torra och tillsätt sedan.

Nötternas beredskap bestäms av sprickbildning i stekning och mörkning av skålen eller sidorna.

Koktid 15-20 minuter, varefter du måste flytta dem på en tallrik eller i en papperspåse och låt stå ett tag. En sådan produkt behåller alla dess egenskaper i en månad.

Om du vill äta saltade nötter kan du göra detta genom att tillsätta lite krydda under stekningsprocessen. Det är också tillåtet att blanda i redan beredda jordnötter eller att göra en saltlösning, hälla den under värmebehandlingsprocessen.

Matlagning i ugnen

Nästa sätt att steka jordnötter finns i ugnen. För att göra detta, värm det till 180 grader. Skölj och torka råmaterialet och lägg det på ett bakplåt täckt med matpapper eller folie.

Förbereda produkten i ca 25 minuter, sedan lämna den för att kyla. Om du lagar mat som redan är skalade, är tillagningstiden mindre - 15 minuter.

I mikrovågsugnen

Goda jordnötter, rostade i mikrovågsugnen, och här gör du hur man gör det - sätt de beredda råvarorna på en platt tallrik och täcka, sätt ugnen till maximal effekt. Ungefärlig tid - 7 minuter, beror på mikrovågens kraft.

Efter 3 minuter stoppa stekningsprocessen och blanda muttrarna och täck sedan de återstående 4 minuterna igen.

  • Kom ihåg att för mikrovågsugnen måste du använda speciella rätter.

Separat noterar jag att fördelarna med jordnöts när man lägger till socker eller salt till det blir mycket mindre, men valet är ditt.

Jordnötter och viktminskning - 4 tips

Om du följer figuren - följ åtgärden!

Högkalorihalten i jordnötter tillåter dem inte att festa på "från magen", om det behövs, för att gå ner i vikt. Med regelbunden användning måste du minska det totala kaloriintaget med 200 kcal och följ följande rekommendationer:

  1. Maximal mängd av denna produkt per dag är 50 g (10-15 stycken).
  2. Om du inte äter kött kommer nötterna att bli en bra ersättare för honom.
  3. Vid viktminskning bör följande beaktas: - Assimilering av stekt produkt är snabbare, men näringsämnen går förlorade - vitaminer med fettsyror, och denna maträtt stimulerar också aptiten.
  4. Det är önskvärt att äta jordnötter före lunch - så alla fetter och andra näringsämnen kommer att ha tid att fullständigt smälta kroppen.

Dagligt kaloriintag - högst 1500 kcal. Vid upprättandet av menyn, var noga med att fokusera på startvikten och målet.

Jordnötssmör kan också användas som ett alternativ till nötter, men det bör inte innehålla några sötningsmedel eller andra tillsatser. Och det maximala beloppet under dagen - 4 små skedar.

http://zdorova-krasiva.com/arahis-polza-i-vred-dlya-nashego-organizma-kalorijnost-i-sposoby-prigotovleniya/

Fördelarna med och skadan av jordnötter

Jordnöts eller jordnötter är inte bara en delikatess, utan också den rikaste källan till olika vitaminer och mineraler, vilket gör det möjligt att bibehålla kroppen i ett hälsosamt och kraftfullt tillstånd. Valnöt är också en produkt för att förebygga många sjukdomar. Tänk på den här anläggningens hemlighet och popularitet.

Jordnötter är en gräsbevuxen årlig växt av legume familjen. Det kommer från Brasilien, älskar varmt, inte för våta platser. Vild mutter växer i tropiska och subtropiska breddgrader. I stora volymer odlas växten i USA, Sydamerika, Sydafrika och Kaukasus.

Användbara egenskaper

Jordnötsutrymme - ett förråd av användbara substanser av vegetabiliskt ursprung, som är nödvändiga för kroppens smidiga funktion.

Markera de viktigaste värdefulla egenskaperna hos jordnötter:

  • En hög mängd magnesium stabiliserar blodtrycket och återställer metabolismen, medan enomättade fetter stöder hjärtan och blodkärlens funktion. Resveratrol - en av antioxidanterna - minskar risken för hjärtsjukdomar och blodkärl;
  • nikotinsyra, som är en del av muttern, hjälper till att upprätthålla ett ljust sinne och ett solidt minne. Dagligt intag av jordnötter är en förebyggande åtgärd vid uppkomsten av Alzheimers sjukdom;
  • Aminosyran tryptofan (glädjehormon) är en välkänd fighter mot depression och depression;
  • Polyfenoliska antioxidanter skyddar magan från dåliga tumörer på grund av minskad produktion av cancerframkallande ämnen.

Vet du det? Kliniska studier har gjort det möjligt att dra slutsatsen att att ta två matskedar jordnötssmör två gånger i veckan sänker risken för koloncancer hos kvinnor med 58% och hos män med 27%.

  • mutterolja är ett bra koleretiskt medel och förhindrar således utvecklingen av kolelithiasis. Det förbättrar också magefunktionen, tar bort toxiner och slagg från kroppen.
  • Mangan närvarande i jordnötkompositionen hjälper till god absorption av kalcium, fetter och kolhydrater. Det reglerar också blodsockret, vilket minskar utvecklingen av diabetes och fetma, det är nog att äta en smörgås med smörgåsar flera gånger i veckan.
  • magnesium stärker ben och muskler och tar bort produkter av förgiftning
  • för honkroppen bidrar järnet i nötterna till att hålla hemoglobinnivån i blodet. Mottagandet av en jordnöts normaliserar också en hormonell bakgrund;
  • Folsyra bidrar till att undvika utveckling av abnormiteter hos fostret under graviditeten. Men på grund av det faktum att allergiska reaktioner kan uppstå, bör ätnötter strängmätas: högst 30 g per dag, uppdelad i flera portioner. Jordnötter måste rostade och den röda huden på den måste tas bort - då minimeras dess allergiska egenskaper. Dessa samma krav måste följas vid amning. Att äta en mutter är inte nödvändigt som en separat maträtt, utan som tillsats för sallader, desserter och spannmål.
  • För människokroppen är frukternas fördelar ovärderliga när det gäller restaurering av hormonnivåer, eftersom selen, som är närvarande i kompositionen, ökar produktionen av testosteron, ett manligt hormon. Kalium påverkar musklerna, inklusive hjärtat, stöder blodkärl i en ton. Dagskursen för denna komponent är 3 g, vilket minskar risken för hjärtsjukdom efter 40 år.
  • För ett växande barns kropp är närvaron av kalcium och fosfor i muttern huvudindikatorerna för den dagliga närvaron av jordnötter i ett barns diet. D-vitamin hjälper till att förebygga rickets hos spädbarn. Börja gå in i kosten bör vara från 1 mutter, gradvis öka till 6 bitar.

Vet du det? Studier av American Academy of Pediatrics har lett till slutsatsen att om du börjar introducera barnet i kosten av jordnötter från sex månader, kommer detta att undvika framtida allergier mot fostret.

Den dagliga dosen av osaltade rostade nötter får inte överstiga 30 g. Jordnöts med olika tillsatser, i synnerhet med salt, kan du äta 10 g högst 2 gånger om 7 dagar.

Skadliga egenskaper och kontraindikationer

Enligt forskare är jordnötternas fördelar och skador på ena sidan av skalan:

  • kalori ger inte möjlighet att missbruka nötter till dem som kämpar med extra pounds;
  • det innehålla proteinet gör det till en förbjuden frukt för människor som lider av artros, gikt;
  • På grund av förmågan att tjockna blodet bör jordnötter inte vara tillgängliga för dem som har problem med kärlen eller har åderbråck.
  • En överdos av natrium, som finns i stora mängder i en nötkreatur, provar bildandet av ödem, som är skadligt för gravida kvinnor.
  • jordnötter är en källa till en allergisk reaktion, vilket kan orsaka rodnad i huden, klåda, svullnad i halsen och nasofarynx, samt halsbränna och kräkningar. Om något av dessa symptom uppstår bör du sluta använda denna produkt och besöka en läkare, eftersom muttern kan orsaka angioödem eller anafylaktisk chock.

Det är viktigt! Ett litet barn får inte ges mer än 5 muttrar åt gången.

struktur

Jordnötternas stora popularitet ligger i dess kemiska sammansättning och näringsvärde.

100 g jordnötter innehåller:

  • proteiner - 45, 2 g;
  • fetter - 26,3 g;
  • kolhydrater - 9,9 g;
  • dietfibrer - 9,1 g;
  • nikotinsyra - 13,2 g - det sänker kolesterol, förbättrar blodcirkulationen, hjärtat och minnet;
  • askorbinsyra - 6 g - förbättrar immunitet och hjälper till att bekämpa virusinfektioner;
  • tiamin - 0,74 mg - är involverad i energimetabolism, i matsmältningsförfarandet är det nödvändigt för hårväxt
  • Vitamin E - 1,4 g - har uttalade antioxidantegenskaper som gör att du kan ta bort toxiner och fria radikaler, upprätthålla hälsa och förlänga ungdomar.
  • Pantotensyra - 1,4 g - är inblandad i metabolismen av fetter, proteiner och kolhydrater. Gynnsam effekt på nervceller;
  • magnesium - 182 mg (daglig dos av 396 mg) - nödvändig för metaboliska processer, normal hjärtfunktion;
  • fosfor - 350 mg (normalt 795 mg) - behövs för att bilda och utveckla ben och tänder och behålla dem i integritet
  • järn - 5 mg (norm av 17,9 mg) - hjälper till vid framställning av röda blodkroppar;
  • kalium - 658 mg (norm 2,5 g) - deltar i bildandet och underhållet av benvävnad;
  • natrium - 23 mg (normalt 2 g) - för att bibehålla kroppens vatten-saltbalans;
  • Zink - 3,2 mg (norm 15 mg) - Hjälper hjärnan, sköldkörteln, ökar kroppens immunförsvar.
  • aminosyror och alla oersättliga: arginin - 3,506 g (norm 6,0 g) - deltar i blodbildning, leucin - 1,672 g (norm 4,6 g) - syntetiserar kolesterol, glutaminsyra - 5,39 g (norm 16 g) - deltar i de centrala metaboliska processerna i centrala nervsystemet;
  • Kaloriinnehållet i produkten är i råform 552 kcal. Torkad frukt, på grund av fuktförångning, har 611 kcal.

Det är viktigt! Jordnötter innehåller inte kolesterol.

Hur man väljer

Jordnötter säljs i skalad och inshell. För att köpa en kvalitetsprodukt måste du känna till vissa funktioner när du väljer:

  • jordnötter bör inte ha tecken på förstörelse;
  • skalade nötter har en jordnötsluft, en obehaglig lukt indikerar felaktig lagring och oförmåga att äta;
  • Vid skakning knackar inte en bra kvalitetsmutell i skalet, eftersom den fyller sitt utrymme tätt.

Hur att steka nötter

Rostad valnöt antas vara friskare än rå eftersom:

  • värmebehandling ger ett tunt skikt som inte tillåter sönderdelning av vitamin E;
  • under påverkan av temperaturen ökar mängden antioxidanter i frukten flera gånger, vilket skyddar människokroppen mot friradikalernas verkan.

Nötter måste stekas utan olja och det finns inga olika tillsatser. Denna procedur kan utföras:

  • på en griddle, regelbundet rörande kärnorna med en icke-metallspatel i 15 minuter;
  • i ugnen - i 10 minuter vid + 180 ° C skalas avskalade frukter;
  • obelegrad valnöt behandlas vid samma temperatur, endast i 20 minuter.

Det är viktigt! Vid rostning av frukt ökar antalet polyfenoler med antioxidant effekter med 20%.

Hur man lagrar jordnötter hemma

Felaktig lagring av jordnötter ger en obehaglig lukt och bitter smak. Det kan inte vara, eftersom det blir skadligt för kroppen.

Därför betraktar vi några regler för att bevara husets frukter:

  • muttrar ska förvaras i torra behållare av olika material, förutom plast, stängda med lock;
  • i tygväskor är hållbarheten kortare än i burkar;
  • Jordnötter efter öppnandet av en förseglad förpackning måste flyttas till en återförslutningsbar behållare. I öppen förpackning är hållbarheten flera veckor;
  • frukt i kylskåpet behåller sin smak i sex månader, lagringstiden i frysen ökar till 9 månader;
  • Endast valnötkärnor lagras i frysen;
  • krossade nötter kan inte lagras, eftersom oljan börjar produceras, vilken över tiden ökar och ger bitterhet åt muttrarna;
  • jordnötter med tillsatser i öppen form lagrar högst 14 dagar;
  • inshell frukt kan förvaras i 12 månader på en mörk, torr och sval plats;
  • För att sätta nötterna i lagring måste de granskas, kastas bort i skönhet, med mörka och skrynkliga skal, sedan kalcineras i ugnen vid +50 ° С i 10 minuter.


Om det uppstår en knappt märkbar rök under rengöringen av frukten, innebär det att en svamp har avgjort under skalet från felaktig förvaring. Användningen av sådana jordnötter är fylld med infektion med aflatoxin.

ansökan

På grund av sin rika sammansättning används jordnötter ofta inom konfektyr och livsmedelsindustrin, i kosmetologin och inom det kemiska verksamhetsområdet:

  • I konfektyrindustrin används rostade jordnötter som ingrediens i tillverkning av kakor och olika muffins. Jordnötter läggs till som en mängd olika smaker till glass, choklad, godis, producerar jordnötssmör (populärt i Amerika);
  • I livsmedelsindustrin är huvudprioriteten jordnötssmör, som i sin prestanda inte är sämre än den välkända olivoljan. Högre betyg används för att producera margarin, konserverad fisk av hög kvalitet. Oljan har en stor förbränning, så den används ofta för stekning.
  • I kemisk produktion från de lägre oljekvaliteterna lagar de högkvalitativ tvål, producerar lim och plastmaterial.
  • Högkvalitativ ull av vegetabiliskt ursprung kallad ardil är framställd av proteinet som finns i växten;
  • i farmakologi, vid tillverkning av ett livsmedelstillsats med cordyceps tillsätts jordnötspulver;
  • Jordnötsolja används för framställning av näringsämnen som regenererar huden, tar bort fina rynkor, skyddar mot negativ påverkan av den yttre miljön. Effektivt massageolja.

Vet du det? I södra Amerika blev denna växt år 1903 huvudkulturen för industriproduktion tack vare forskningen från lantbrukskemisten Carver. Han uppfann cirka 300 typer av produkter med jordnötssmör. Enligt statistiken, idag i USA, konsumerar 40 miljoner amerikaner dagligen olja.

Inkludering i den dagliga kosten av jordnötter gör det möjligt att inte bara diversifiera mat, men också förutom en god smak, kommer det att fungera som förebyggande för förkylningar och många sjukdomar, samt bidra till att hålla sig stark och hälsosam i många år.

http://fit-and-eat.ru/produkty/orehi/polza-i-vred-araxisa.html

Jordnötter: ätande, fördelaktiga egenskaper och möjlig skada

Sammansättningen och kalorinnehållet i jordnötter

Jordnöts (andra namnet på en jordnöts) skiljer sig från näringsrika och fördelar med en organism. Kompositionen representeras av följande näringsämnen:

  • 50% - fetter (linolsyra och oljesyror),
  • cirka 30% - lätt smältbara proteiner (väsentliga och icke-essentiella aminosyror)
  • 10% kolhydrater (socker, dietfibrer, stärkelse).
  • vatten - 7%
  • aska ämnen - 2%
  • vitaminer - grupper C, E, B och PP,
  • makronäringsämnen.

De flesta i baljväxter (jordnötter hör till denna familj) innehåller magnesium, fosfor, kalium och järn. Trots det höga värmevärdet (550 kcal per 100 g) finns det inget kolesterol i sin kemiska sammansättning.

Jordnötssmör har den minsta mängden fett jämfört med andra. Till exempel står per 100 g jordnötter för 45 g fett, medan det i mandel är cashewnötter och hasselnötter mer än 60 g. När det gäller kaloriinnehåll upptar den också den lägsta positionen. På grund av dess höga proteinhalt (mer än 25 g) rekommenderas jordnötter för personer som leder en aktiv livsstil och försöker gå ner i vikt.

De goda egenskaperna hos jordnötter och effekterna av att dricka

Jordnötter i måttliga mängder har en positiv effekt på människokroppen. Följande är några av de fördelaktiga egenskaperna hos oljeväxter:

  • Normalisering av gallprocesser.
  • Förstärkning av nervsystemet, ökad uppmärksamhet på grund av innehållet i folsyra.
  • Normalisering av hematopoietisk benmärg, hjärtfunktion.
  • Minskar kolesterolnivåerna i blodet.
  • Förbättrad humör och ökad ton, med hjälp av serotonin i muttern.
  • Avlägsnande av skadliga ämnen från kroppen på grund av det höga innehållet av antioxidanter i fröet.

Från kontraindikationer till användningen noteras följande:

  • sjukdomar i ådror och leder (särskilt gikt och artros),
  • olika former av pankreatit,
  • allergisk reaktion
  • störningar i njurarna och gallblåsan,

På grund av dess fördelaktiga egenskaper rekommenderas jordnötter för personer i olika åldersgrupper och med olika aktivitetsnivåer, men du får inte glömma bort eventuella skador på kroppen.

Fördelarna med jordnötter för män

Jordnötter är kaloriföda, vilket gör dem användbara för män som spelar sport eller utsätts för frekvent fysisk ansträngning. På grund av innehållet i tiamin, biotin och riboflavin minskar sannolikheten för håravfall. En väsentlig aminosyra - metionin - hjälper till att stärka och få muskelmassa.

Med regelbunden användning av jordnötter ökar kraften kraftigt. Effekten är förstärkt om du kryddar den rostade valnöt med blomma honung. De väsentliga makronäringsämnena, särskilt zink, minskar signifikant sannolikheten för ett sådant farligt fenomen hos män som proliferation av prostatavävnad och andra infektiösa patologier.

Fördelarna med jordnötter för den kvinnliga kroppen

Den betraktade köttfärskulturen är användbar för kvinnornas skönhet, hälsa och välbefinnande. Om du äter jordnötterna raka eller stekt eller lägger dem till dina favoriträtter, kan du fixa håret, naglarna, göra din hud välskötta och strålande. Jordnötter hjälper till att stabilisera nivån av hormoner i kroppen, har en positiv effekt på det urogenitala systemet.

På grund av innehållet i frukterna av en tropisk växt serotonin, kan du bli av med nervositet och depression. Enzymer bidrar till att normalisera metabolismen och påskyndar metabolismen, och fleromättade fetter (15 g per 100 g av produkten) saktar åldringsprocessen och snabbt återställer cellerna.

Ät jordnötter

Valnöt används inte bara i matlagning, men också i livsmedels-, kosmetiska och läkemedelsindustrin. Kultur har funnit sin användning som råmaterial för produktion av olja. Det kännetecknas av läkningstegenskaper och hög energivärde - ca 880 kcal. I länder där grödan växer i stora mängder är bönorna jordbruksfoder. Följande typer av jordnötter används för konsumtion:

  • Rå. Det är användbart för olika patologier på grund av det höga innehållet av mikroelement och vitaminer jämfört med nötter, som är värmebehandlade.
  • Rostad. Den används som en separat maträtt eller som ingrediens för att göra sallader, snacks och desserter: kozinaki, kakor och kakor.
  • Saltig och söt. Näringsrik och god mat. På grund av det höga kaloriinnehållet är konsumtionen av nötter med socker (490 kcal), karamell (500 kcal) eller salt (590 kcal) oönskad för personer som är överviktiga.

Hur mycket kan du äta per dag

Maximal nytta av produkten kan erhållas om den används i måttlig ordning: normen för en vuxen är 15-20 stycken. per dag, för ett barn - upp till 10 st. Det är bäst att äta jordnötter under frukost, så att kroppen är mättad med energi och tillbringade den under dagen.

Vilken jordnöt är friskare - stekt eller rå

Den positiva effekten av råa jordnötter på kroppen är att normalisera matsmältningsprocesserna, medan rostade förstärker aptiten. Dessutom, i värmebehandlingsprocessen, förlorar jordnötter de flesta näringsämnena. När man steker eller torkar i ugnen ökar emellertid antioxidantmängden avsevärt, vilket bidrar till att utsöndra slagg och toxiner från kroppen, och om lagringsförhållanden bryts, bildas ingen form på kornen, eftersom all fukt avdunstas i pannan. Således är rostade nötter inte mer skadliga än obearbetade, de förvärvar helt enkelt mycket olika egenskaper.

Jordnötter för viktminskning

Trots det höga energivärdet kan jordnötterna ätas under kosten. De bidrar till långsiktig mättnad, så att människor inte känner sig smärtsam hunger och flödet som är nödvändigt för kroppen av mineraler och vitaminer.

Den optimala dosen för viktminskning - 50 gram per dag (275 kcal). Det är bäst att äta jordnötter under lunchtid eller eftermiddagsmat. På grund av innehållet i jordnötshällan av sådana grupper av vitaminer som PP och B minskar behovet av användning av andra kalorifoetter.

Jordnötter för olika former av diabetes

Personer som lider av 1: a och 2: a form av diabetes mellitus har strikta menyrestriktioner. Jordnötter med lågt glykemiskt index (15) finns inte på förteckningen över förbjudna livsmedel, men på grund av deras höga kaloriinnehåll kan de konsumeras i en begränsad mängd: dosen bestäms av läkaren enligt blodsockernivån (i genomsnitt cirka 30 g).

Det är tillåtet att äta råkorn, blöt i vatten, rostad. De senare är användbara på grund av innehållet i produkten av polyfenoler, vilket påskyndar processen för utsöndring av toxiska ämnen. Du kan lägga nötter till bakverk, kalorier med låg kalori, sallader. Det är farligt för diabetiker att äta saltade jordnötter, såväl som karamelliserad och choklad.

Är jordnötter gravid?

Frågan om att äta jordnötter under graviditeten bör samordnas med gynekologen, som övervakar barnets tillväxt och utveckling. Under normal hälsa är en kvinna hjälpsam att lägga till nötter i kosten. På grund av innehållet av folsyra minskar sannolikheten för medfödda abnormiteter hos barnet. Men du måste vara försiktig med dosen, eftersom bönorna kan orsaka intestinal upprördhet. Det är viktigt att vara uppmärksam på produktens kvalitet: Mögel och farliga svampar växer i råa nötter. Daglig konsumtion av delikatesser med socker och salt är inte önskvärt.

Hur man väljer och lagrar jordnötter

Huvudkriterierna för val av nötter är följande:

  • fräschhet och enhetlig färg av kärnorna;
  • intakta förpackningar om kornen säljs i påsar;
  • frånvaron av mögel (gröna fläckar på kärnorna) och en obehaglig lukt.

Det är bäst att köpa en skalad produkt så att alla nukleoler kan undersökas noggrant.

Förvara jordnötterna måste vara i en behållare med ett tätt passande lock för att förhindra att fukt kommer in. Du bör inte använda plastpåse och behållare för detta ändamål. I frysen förlorar produkten inte dess egenskaper och smak i 8 månader och i kylningen - högst 3 månader. Kärnan måste rengöras från skalet och eventuella skräp, och fukten tas bort genom att värma muttrarna i ugnen i 10-15 minuter (temperatur 60 grader).

Jordnötter - en rik produkt som är användbar för människor i alla åldrar. Med tanke på kontraindikationerna, liksom egenskaperna hos förvaring och användning, kan du inkludera nötter i den dagliga kosten i små kvantiteter.

http://royal-forest.org/blog/arakhis_ego_polza_i_vred/

Publikationer Perenna Blommor