Kaktusar

Vad smakar kronärtskockor? Vad liknar?

Senast var jag i Spanien, där kronärtskockor säljs vid varje steg och märkte att värdinnorna aktivt köpte denna produkt på vegetabiliska marknader. Det blev intressant att prova vad de smakade på, så vid närmaste tillfälle beställde jag en maträtt av kronärtskockor i en restaurang. Dessa var de så kallade "stekta artishokarna", det vill säga stekt i en stor mängd smör. Och du vet vad de påminde mig om? Vår courgette, stekt i mjöl. Jo, bara en till en. Jag utesluter inte att denna matlagningsmetod snedvrider smaken, men i min subjektiva smak är dessa två produkter mycket lika.

Smaken av kronärtskockor liknar Kabochka smak, en liten mutter. Jag gillar inte, för jag gillar inte kucchini. Många av sin smak glad, kanske det beror också på matlagningsmöjligheterna. Det bör noteras att de är mycket starkt kokta under matlagning, och italienarna äter det raffinerat och doppa sina halvor i olivolja.

Denna "grönsakskultur" är vanligare i södra och nordamerika, i Ryssland växer den i Krasnodar-området.

Kokokockens smak är något som påminner om en valnöt med en avlägsen antydan av kucchini.

I allmänhet är smaken trevlig, men sannolikt en amatör.

Jag har hört mycket i kulinariska program - kronärtskockor, kronärtskockor. Men i Ryssland har jag aldrig sett dessa kronärtskockor till salu eller ätit. Kronärtskockor är inte riktigt en grönsak eller en frukt, men oblåsta blomknoppar. Och så, på semester i ett av Medelhavsländerna fick jag möjlighet att inte bara se kronärtskockorna med egna ögon, utan också att prova dem. Jag såg friska kronärtskockor på en av marknaderna, de staplades på disken av ett berg. De köpte aktivt av lokala invånare. Jag försökte de kokta kronärtskockorna i hotellets restaurang, där jag vilade. Och vad var min förvåning - smaken av kronärtskockor liknar vår zucchini pocherade.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1486930-kakie-na-vkus-artishoki-chto-napominajut.html

Kronärtskocka, vad är det? Kronärtskocka smakar som. Användbara och helande egenskaper

En exotisk grönsak som uppträdde på Medelhavets strand blir inte snabbt populär i Ryssland. Trots att hemmafruarna fortfarande vägrar att laga en sådan exotisk grönsak, kommer han med tiden att återfå sin position omgiven av andra produkter. Kronärtskockor efterfrågas i Västeuropa och i Amerika, de älskar den extraordinära smaken av vackra grönsaker och började använda, samtidigt som de behåller användbara egenskaper.

En liten, handfull frö hamnar kraften i mineraler och vitaminer. Förutom näringsvärden är den otvivelaktiga fördelen med dessa "barn" det faktum att de lätt kan införlivas i din dagliga diet. Här är fyra typer av frön som kan tuggas varje dag. Vad är användbart linfrö för org.

Vad är kronärtskocka

En kronärtskocka är den oöppnade knoppen på en växt som är täckt av vågar som ligner en kon. Metoden att laga kronärtskockan beror på hur mogen den är. Unga växter får äta helt, som de används i Italien, Frankrike och Spanien. Och i Storbritannien, tvärtom föredrar de mogna, men innan de konsumeras måste stammen skäras. Kostnaden för kronärtskockan är ca 140 rubel per 1 kg.

Smak av kronärtskocka

Rå kronärtskockan liknar valnöt i smak, dess köttiga kärna läggs till olika sallader. Du måste veta och komma ihåg reglerna för att välja en kronärtskocka av hög kvalitet.
Först titta på kronärtskockans färg - den är alltid grön i färg. Trög är bättre att inte ta, och mycket torkad, kommer inte att framgångsrikt dekorera ditt semesterbord. För sallader är det bättre att välja mindre kottar.

Omega fetter har blivit populära främst på grund av mode för medelhavsmat. Nu visar det sig att de kan vara skadliga, och reglerna för deras användning i kosten kommer hela tiden fram. Är det verkligen? Om omega-3 och omega-6 är nödvändiga för kroppsmättade fettsyror (EFA).

Stew och laga bättre stora frukter. De måste vara beredda omedelbart, eftersom de lagras inte mer än tre dagar. Och om du inte lyckades förbereda den samma dag, bli inte upprörd. Du behöver doppa den skalade produkten i vattnet med citronsaft och det kommer att se friskt igen.

Hur man lagar kronärtskocka

Om du lagar kronärtskockor för första gången blir det lite svårt att rengöra dem. Men det är inget svårt i det här med tiden kommer du att lära dig hur man gör det snabbt och handfullt. Efter att ha rengjort kan du säkert laga utmärkta rätter. Den yngre generationen av grönsaker, koka snabbt 10-15 minuter och mogna - 30-40.

Idag erbjuder Rublyovskiye-korvfabriken finesser av god mat för att smaka en skiva doftande kycklingfilé enligt ett gammalt recept. Det togs från skivans skapare - Giuseppe Cipriani, som är en begåvad kulinarisk specialist och restauratör. Skålens utseende Köttens delikatess historia börjar vid.

Kontrollera om det är klart eller inte är väldigt enkelt, du behöver bara dra på en av skalorna. Om det utan svårighet flyttas bort från stötarna betyder det att kronärtskockan redan har kokat.

Kronärtskocka, användbara egenskaper

Kronärtskockor är mycket användbara, eftersom de innehåller mycket näringsämnen och näringsämnen. Dessa grönsaker klassificeras som dietprodukter, de används i diabetes för att ersätta stärkelse. Ett kronärtskockdekok återupplivar aktiviteten i centrala nervsystemet. De finns också ofta i traditionell medicin. I allmänhet kombinerade de bra smak och friska egenskaper. Om du aldrig har kokat kronärtskockor måste det ändras så snart som möjligt. Dessutom är kronärtskockablommor en utmärkt dekoration för semesterbordet.

Idag vet vetenskapen många olika växter. Bland dem är det många som, tack vare sina unika egenskaper, gynnar människokroppen. Frittstående är växter, vars användning inte är begränsad till medicinska ändamål. Många brukar användas i matlagning. Det största intresset är dock de växter som du kan förbättra immuniteten och förbättra välbefinnandet. En av de ljusaste företrädarna för sådana växter är en kronärtskocka, som inte ens alla erfarna trädgårdsmästare vet om sina egenskaper.

För vårt land är kronärtskockan en exotisk växt. Om han ses av en person som inte är bekant med en kronärtskocka, kanske han inte känner igen den, för den här växten ser ut som en oöppnad knopp av aster eller en klump av grön.

En kronärtskocka är en flerårig, som representerar familjen tistel och mjölktistel. I utvecklingsprocessen bildar den en busk upp till 2 m hög. I vuxna växter, efter vintersäsongens slut, mager barrkorgar höger högst upp.

Trots att kronärtskockan är en värmeälskande växt, behåller den sin vitalitet med små temperaturfall och till och med milda frost. Kottar kan ätas: Enligt deras smak liknar de en omogen valnöt.

De uppsamlade frukterna måste användas under veckan, för annars förlorar de sin ursprungliga smak, såväl som helande egenskaper. Den mest värdefulla delen av kronärtskockan är djupt nog, så du måste försöka hårt för att komma till den. För att göra detta måste det rengöras både ute och inne, och ta bort alla villor som ligger inuti. Som ett resultat, istället för en grön bump, borde bara den centrala delen förbli, vilken har en mycket raffinerad smak.

Kronärtskockan omfattar ca 140 arter, varav endast 40 anses vara värdefulla. Kulturs historia har cirka 5000 år. Den första erfarenheten av dess odling mottogs av romarna, och efter dem mötte grekerna och egyptierna växten. Idag odlas den på olika ställen runt om i världen. I Sydamerika och Australien anses växten vara en ogräs, eftersom den är utbredd i dessa länder.

De bästa resultaten i odlingen av kronärtskockor nådde franska, italienare, spanjorer, greker och amerikaner. Deras sorter har inte bara en utmärkt smak, men har också kostbehov. Moderna sorter bildar frukter som kan konsumeras vid varje stadium av mognad.

Unga knoppar tenderar att ätas, och frukter som har nått hela mogningssteget används för betning och konservering. För att njuta av stora frukter måste du först bearbeta dem: för detta skar de ut i mitten. Om stötarna hade tid att öppna, blir de olämpliga för konsumtion.

Konserverad, rå och syltade frukter som ofta ingår i många sallader har fått stor användning vid matlagning. Kokad kronärtskocka kan användas som en skål eller som en separat maträtt. Det kan också användas som fyllning i tillagning av pajer, pizza, efterrätter, etc.

Användbara egenskaper

Kronärtskockor värderas för dess helande egenskaper. Med regelbunden användning kan det normalisera matsmältningen och förbättra ämnesomsättningen. Det är också användbart genom att det främjar regenerering av leverceller utsatta för toxiner genom att äta inaktuell mat.

En unik grönsak är dess förmåga att utsöndra olika toxiner och salter. Om kronärtskockan ofta förekommer i kosten, bidrar det till att normalisera gallbladderns aktivitet, vilket säkerställer korrekt gallproduktion. Den koleretiska effekten av denna växt är allmänt känd. Därför kan det konsumeras inte bara av sjuka, utan också av friska, vilket hjälper till att upprätthålla normala njurar.

Växtens frukter har uttalade antioxidantegenskaper. När det används förbättrar det matsmältningen av fettproteinmatar, saktar utvecklingen av arterioskleros och cholecystit.

Andra funktioner hos kronärtskockan inkluderar egenskaper:

  • lägre blodsockernivån
  • sakta ner utvecklingen av kardiovaskulära sjukdomar;
  • skydda mot för tidig cellåldring.

Enligt resultaten av forskningen blev det känt att kronärtskockan innehåller ämnen som kan motstå cancer och även förbättra tillståndet för bilirubin. Som en del av växten finns det speciella ämnen som orsakar en minskning av kolesterol och glukosnivå i blodet.

Även i antikviteterna var kiselsjukarnas helande egenskaper kända. En effektiv åtgärd ansågs vara vegetabiliskt extrakt, vilket bidrog till att lindra tillståndet för personer som lider av gråt och skalig beröva, liksom andra hudsjukdomar. Med hjälp av buljongen beredd från denna växt kan man lindra en person från attacker av illamående, flatulens, samt minska vikten i mag-tarmkanalen.

Man tror att en grönsak kan hjälpa till med håravfall. Denna effekt är förknippad med färsk juice, som bör gnidas i hårbotten. Efter en fullständig behandling, inklusive fem masker, kan du uppnå positiva förändringar i form av accelererad hårväxt.

En kronärtskocka kan lindra ett baksmälla villkor. För att göra detta, använd de löv som behöver hälla kokande vatten. Klar infusion ta i små sippor.

Mer om denna växt är känd att det har uttalat egenskaper av afrodisiakum.

Skadliga egenskaper

Även om denna växt har många fördelaktiga egenskaper, och det har verkligen en trevlig smak, kan inte alla människor äta den. Först och främst pratar vi om de som har hälsoproblem:

  • högt tryck;
  • gallsten sjukdom;
  • gastrit.

De som har en individuell intolerans mot denna växt eller de ämnen som ingår i den bör också överge användningen av kronärtskocka. De personer som har diagnostiserats med njursvikt, hyperaciditet och gastrointestinala sjukdomar måste också uteslutas från kosten.

Sjuksköterskor bör sluta äta kronärtskockor, eftersom denna grönsak påverkar utsöndringsmängden av bröstmjölk negativt. Du bör inte heller ge denna grönsak till barn under 12 år. Använd kronärtskocka som lider av kolecystit, bara efter samråd med din läkare.

Till skillnad från många andra grönsaker kan skadorna som kronärtskockor orsakar vara olika. För detta måste du ta hänsyn till fostrets storlek. Vanligtvis leder användningen i råform inte till dålig hälsa. Du måste vara försiktig med stora och överfyllda frukter: de kan bara ätas efter värmebehandling.

Dessutom är det nödvändigt att överväga hållbarheten hos kronärtskockan. I fräsch form kan du bara äta frukterna som samlades senast en vecka. I framtiden kan denna grönsak ätas, endast förkokt den. Det rekommenderas att placera kronärtskockan på ett torrt ställe borta från produkter som har en beständig lukt, eftersom denna grönsak kan absorbera inte bara den, men också fukt.

Kronärtskocka: Matlagningstillämpningar

Kronärtskockor är populära inte bara på grund av dess fördelaktiga egenskaper, men också en trevlig smak. Därför användes det ofta i matlagning, och vissa anser det vara en delikatess. Dess smak förändras praktiskt taget oavsett vilken form den används i. Dock bör man komma ihåg att när den placeras i kokande vatten, förlorar kronärtskockan många av dess smak- och helande egenskaper.

Det används ofta vid beredningen av vissa exotiska sallader, såser och används även som sidovägg. Det största antalet alternativ för användningen av denna grönsak finns i italienska köket.

Kronärtskockor kan utsättas för olika typer av värmebehandling:

Den kan också användas vid framställning av olika pajer, där det kan fungera som en välsmakande fyllning. Kronärtskockbröd är inte bara läcker, men också en mycket användbar delikatess.

Denna grönsak används vid framställning av ett stort antal efterrätter. I Vietnam används artichokeblad aktivt, varav det helande teet bryggs, vilket har en antiinflammatorisk effekt. Andra delar av denna växt, såsom blommor och kottar, användes dock i matlagning.

Mellanstor frukt lämplig för stewing eller stekning. Små kronärtskockor kan användas för att göra snacks från dem. Oavsett storleken på grönsaken kan användas vid framställning av olika sallader, förskurna den i små bitar.

En fin måltid erhålls om kronärtskockan serveras med ris. I denna utföringsform används den för att förbereda den italienska skålen "risotto". I sin smak är det mycket liknar nötter. Men kronärtskockan håller inte länge kvar sin ursprungliga smak, så efter en vecka kan den bli en fibrös, trög massa medan du förlorar sin juice.

slutsats

I vårt land är få bekanta med en sådan växt som kronärtskocka. De som ser en grön kotte passerar, gör det förgäves. När allt kommer omkring har denna grönsak inte bara en trevlig smak, men har också fördelaktiga egenskaper. Denna frukt används i matlagning, där den har använts som en viktig ingrediens i många rätter eller används som en delikatess. Också från bladen kan du göra hälsosamt te, vilket minskar inflammation.

Ganska sällan gäst i vårt område. Dess odling är naturligtvis ganska möjlig, till exempel i växthusförhållanden, men klimatet för våra breddgrader uppfyller inte riktigt det här nyckfullt för odlingsförhållandena. Det är mest utbrett i länder med ett varmt sjöfartsklimat: Spanien, Grekland, Italien, Sydamerika och andra sydliga länder. Denna artikel är utformad för att svara på alla dina frågor om kronärtskocka, dess medicinska egenskaper och kontraindikationer.

Kort beskrivning

Kronärtskocka hör till familjen Astrovae-familjen. Den har blomställningar av ganska stora storlekar, som är baserade på delar som konsumeras som olika kulinariska rätter och läkemedel.
Faktum är att livsmedelsskockan är en blomsterknopp som inte blomstrade vid samlingstidpunkten, dess diameter når 7,5 cm, bildad av köttiga vågar av ganska stora storlekar.

Vet du det? Det grekiska namnet på denna växt - Cynara - betyder bokstavligen "hund", vilket förklaras av det faktum att dess fruktskala liknar hundtänder i sin struktur och styvhet.

Detta är en ständig, med en rak lågstam. Bladen är ganska breda, har en fjäderform, är täckta med vita korta hår nedan, bildar ett tätt utlopp närmare roten.

En vuxen kronärtskocka ser något liknande utseende, eftersom blomningen åtföljs av blomningen av lila eller blåa blommor.

Kalori och kemisk sammansättning

För att bättre förstå användningen av kronärtskockan för kroppen, måste du först bekanta dig med sin kemiska sammansättning. Kronärtskocksorter som odlas i Frankrike och Spanien betraktas som rätt kalorifödda livsmedel och innehåller endast 47 kcal per 100 g.
Kokade kronärtskockor är något kalorier än sina råa motsvarigheter - 53 Kcal per 100 g.

Frukten i denna växt innehåller en stor mängd kolhydrater (ca 15%), proteiner (3%), fetter (0,1%), liksom fosfater och olika salter av järn och kalcium. Det rika utbudet av vitaminer som ingår i dess komposition inkluderar vitaminerna B1, C, B2, P och B3, liksom karoten och inulin.

Kompositionen innefattar en mycket betydande mängd organiska syror - klorogen, glykolsyra, glycerisk, kinisk och koffeinsyra. Bladen placeras på ytterskiktet innehåller en stor mängd eteriska oljor som ger frukten en speciell trevlig smak.

Fördelar och läkning egenskaper

Dessa frukter har länge varit kända för sina helande egenskaper. Till exempel, i Ryssland på 1700-talet, rekommenderades det för behandling av gulsot och gikt eftersom det troddes att detta läkemedel har uttalat koleretiska och diuretiska egenskaper, vilket bekräftas av modern forskning.

Det är nu känt att utdragen från denna växt har dräneringsegenskaper i förhållande till levern, gallsystemet och njurarna, vilket gör dem till ett utmärkt verktyg för behovet av avgiftningsterapi.

Det är viktigt! För att få maximal effekt av att äta denna produkt ska den ätas så snart som möjligt efter beredningen, eftersom efter en tid blomstrar de mörka och deras användbara egenskaper minskar.

Kronärtskocksbuljonger beredda enligt populära recept hjälper till att minska mängden urinsyror och kolesterol i blodet. De kan också ta bort den obehagliga lukten av svett och används för att öka styrka hos män och stimulera sexuell attraktion hos kvinnor.

ansökan

Kronärtskockan, på grund av dess specifika smak och fördelaktiga egenskaper, har hittat sin tillämpning inte bara inom olika områden av medicin, men också i matlagning.

En av de mest impopulära, men fortfarande möjliga användningarna av denna växt är dess användning som foderväxter för boskap.

I matlagning

Kronärtskocksrätter bör ätas samma dag som de gjordes. Men innan du börjar en måltid är det fortfarande nödvändigt att ordentligt förbereda. Det är värt att börja med rengöring, vilket är ganska svårt och kräver vissa färdigheter.

För att komma igång är att ta bort alla externa hårda löv och villi som passar in under dem, och sedan snygga de interna bladen något.
Skalade kronärtskockor kan utsättas för nästan alla slags matlagning: stekning, betning, fyllning, saltning och användning av dem som en integrerad del av fyllningen för pajer, omeletter och pizza.

Det enklaste sättet är att koka frukten, varefter de kan serveras med vilken skål som helst.

Det är viktigt! För att hålla kronärtskockorna fräscha under en längre period rekommenderas att du sätter dem i en lösning av vatten med en liten mängd citronsyra eller ättika för en stund.

I folkmedicin

Sedan antiken har folkläkare använt denna produkt för att behandla en stor lista över olika sjukdomar. Till exempel är dess saft i kombination med aktivt använd för att behandla olika sjukdomar i munslemhinnan: stomatit, sprickor i tungan under barndomen och tröst.

Kanske dess användning vid behandling av dropsy, med olika alkaloidförgiftning och svårigheter att tömma urinblåsan.
Från antiken har vietnamesiska människor värderat kronärtskocke för dess användbara egenskaper, såsom förmågan att minska inflammation i magehinnan i magen och tarmarna och den samtidigt analgetiska effekten.

I kosmetologi

Kronärtskockas förmåga att återställa hårsäckar har varit känd sedan antiken från grekerna. Han kan inte bara behandla den redan bildade alopecien, men även för att helt bota den progressiva formen av denna sjukdom.

Dessutom används masken med användning av saften från denna växt aktivt i kosmetologi, eftersom de har en signifikant föryngrande effekt.
En liknande mask kan tillverkas på basis av vit lera enligt följande enkla recept: Efter att ha blandat leran med vatten, tillsätt en uppslamning av 20-25 ml kronärtskocksjuice till vätskemassan. Den färdiga masken rekommenderas att appliceras på ansiktets hud under en kort period.

Recept av traditionell medicin

För behandling av ateroskleros är kronärtskockextraktet utmärkt som ett koleretiskt medel. För tillverkningen måste du ta 170-200 frukter av denna växt och slipa dem med köttkvarn eller bländare.

Andra ingredienser kan tillsättas till den resulterande produkten för att förbättra dess egenskaper, till exempel 20 g fruktsocker, 12 g bark, 8 g, 7 g frön och 20 g torr peppar.

Då ska allt blandas noggrant, häll 40% alkohol och insistera i 2 veckor på ett torrt ställe vid en temperatur på + 23-25 ​​° C. Därefter kan extraktet tömmas ur sedimentet och hällas i en mörk skuggbehållare för lagring.
Det på detta sätt erhållna extraktet tas oralt i 1 matsked 3 gånger om dagen, 1,5 timmar efter måltid.

Tinkturen baserad på dessa frukter är beredd på samma sätt. Ta 0,5 kg torkade kronärtskockor och fyll dem med 1 liter 40% alkohol. Låt sedan brygga i 14 dagar på en mörk och sval plats, varefter du får en färdig att äta.

Beredning av läkemedelsråvaror

För tillverkning av medicinska råmaterial används framförallt blad och blomställningar, men vissa traditionella läkare rekommenderar också att man samlar rötterna för denna växt, men moderna studier har visat ineffekten av läkemedel som tillverkats av dem.

I matlagning finns ibland de mest ovanliga ingredienserna som har intressanta smakegenskaper och ett rikt näringsvärde. Dessa inkluderar kronärtskockan, som är okänd för ryska kockar, men uppskattas väldigt mycket i väst, främst i Italien. Bekanta dig med kronärtskockans användbara egenskaper, det gastronomiska värdet, hur man gör en delikatess på bilden.

Växter kronärtskocka

Enligt den accepterade definitionen är kronärtskockan en örtartad växt Carciofi från Astrov-familjen, ursprungligen från Asien, vanlig i Medelhavskonsumtionskulturen. Vid matlagning används en ung oöppnad knopp av en blåaktig lila blomma, som liknar en tistel på grund av flerskiktiga vågar. Av 140 växtarter kan endast 40 arter användas som mat. Kronärtskockväxtcentret är Kalifornien. På marknaden finns runda och långsträckta knoppar, av olika nyanser, med spikar eller utan dem. Ibland finns det en knopp med en korg (i bilden).

Användbara egenskaper

Per 100 gram frukt har bara 47 kalorier. Detta gör planterna dietary. Andra användbara egenskaper hos kronärtskocka:

  1. Kombination av BZHU (proteiner, fetter, kolhydrater): 3,3% protein, 1,5% fett, 5,1% kolhydrater. Knoppar är en källa till kostfiber som är nödvändig för matsmältningskanalen.
  2. Frukten är rik på vitaminer i grupp B, A, PP, askorbinsyra och folsyra, tokoferoler, kolin. Som en del av zink, selen, järn, mangan, koppar. Närvaron av magnesium, fosfor, kalium, kalcium skiljer sig från makronäringsämnen.
  3. Låga nivåer av mättat fett och kolesterol har en positiv effekt på människors hälsa: det minskar antalet sklerotiska plack i blodkärl, normaliserar blodcirkulationen, förbättrar hjärtfunktionen.
  4. Antioxidanter i kompositionen skyddar immunsystemet från effekterna av fria radikaler, tillåter inte mukosit, fibros, bröstcancer att utvecklas.
  5. Tsinarin som ingår i blomställningarna, normaliserar matsmältningen, stimulerar tillväxten av prebiotika i tarmarna, tillåter inte dysbakterier och uppblåsthet att utvecklas.
  6. Kalium minskar trycket, neutraliserar överskott av natrium i kroppen, minskar risken för ischemi och stroke.
  7. Grönsaker är användbara för gravida kvinnor på grund av det höga innehållet av folsyra. Naturliga ämnen-hepatoprotektorer skyddar levern och diuretiska egenskaper bidrar till att undvika ödem.
  8. Magnesium optimerar ämnesomsättningen, hjälper till att gå ner i vikt. K-vitamin tillåter inte degenererade neuroner, bidrar till blodkoagulering.

Hur man äter kronärtskockor

Kronärtskockrot och löv används för mat. Växten har en söt smak med metalliska anteckningar. Konsistensen av produkten liknar selleri och sparris, kärnan - till aubergine (öm, saftig, söt). När du köper väljer du en ljusgrön eller lila kronärtskocka med färska, skaliga kronblad. Frukten bör knäcka, men inte vara för mjuk. Rå och konserverade knoppar läggs till salladen, kokas och serveras med såser.

Hur man lagar kronärtskocka

Kronärtskockans rötter och löv är beredda minimalt i tiden, eftersom de har en delikat lökmassa. Blommans löv kan inte brytas - försiktigt avlägsnas vid basen (det är den mest delikata delen). Varm frukt är mer känslig i smak och arom. Innan du lagar mat, klippa toppen med en tredjedel och skära av de hårda nedre kronbladen, skölj med vatten och strö med citronsaft. Kokade grönsaker ca 40 minuter bestäms graden av beredskap genom lätta separering av bladen.

Efter kylning, ta bort från kronbladets mitt och fleece gömmer sig under dem. Kockar rekommenderar att du lägger balsamvinäger, timjan, basilika och citronsaft i kärnan - det här är särskilt gott. Bladen slits av, doppas i såsen, kronbladens massa släpas mellan tänderna. Kontraindikationer för att äta kronärtskockor är allergier, blåspatologier, hypotoni.

Kronärtskocka recept

Sallader, desserter med frukt, flera lager lasagne är gjorda av växter, knopparna serveras som en skål eller som en självständig maträtt i kombination med olja och örter. Connoisseurs gör gräddesoppa från frukter, torka blommorna med parmesanost, bevara, koka välsmakande och servera med kryddiga eller kryddiga såser. Vissa recept med ett foto av beredningen av produkten hjälper till att utvärdera delikatets delikata smak.

Kronärtskockor i olja

  • Tid: 5 dagar.
  • Serveringar: 5 personer.
  • Kalorieråd: 119 kcal per 100 g.
  • Syfte: För ett mellanmål.
  • Kök: Italienska.
  • Svårighetsgrad: medium.

Den klassiska italienska aptitretaren - kronärtskockor i smör - är gott om du använder unga, tidiga frukter när de först visas på marknaderna i mars-april. Så ömhet och förfining av smak kommer att förbli. Hur man lagar mat: Håll frukten i olja i flera dagar, så att massan är helt blötläggad med örter och kryddor, mättad med örter och får en välsmakande crunch.

  • färska kronärtskockor - 1 kg;
  • vit vinäger - 4 glasögon;
  • citron - 1 frukt;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • rosmarin, dill, marjoram - en massa varje;
  • chili peppar - 2 pods;
  • Dillfrö - 1 msk. l.
  • svartpeppar ärtor - 1 msk. l.
  • lövblad - 2 st.
  • grovt salt - 1 msk. l.
  • olivolja - 2,5 koppar.
  1. Skär löv med sax, skalla kronärtskockans svansar, skära längs och strö med citronsaft.
  2. Placera ämnena i en kall skål med citronsaft i en timme.
  3. Till ättika tillsätt salt, dill, svartpeppar och lövblad, koka.
  4. Töm frukterna, doppa i marinaden, koka i 10 minuter. Lägg till hackade örter, vitlök och chili, koka i fem minuter.
  5. Töm marinaden, lägg billetet på bankerna, häll het olja.
  6. Kyl, kyl i fem dagar.

I romerska

  • Tid: 1,5 timmar.
  • Serveringar: 4 personer.
  • Kalorierätter: 1200 kcal per maträtt.
  • Syfte: till lunch.
  • Kök: Italienska.
  • Svårighetsgrad: medium.

I italiensk mat, många recept baserade på kronärtskockor. De är stekta, kokta, bakade, gjorda av pizza, pasta, ris, soppor, ravioli och sallader. Den mest kända skålen är kronärtskockor i romersk stil, för förberedelsen av vilken det är önskvärt att ta den romerska klassens mammol. Fyllda knoppar serveras varm, men när de är kalla, är de goda och kan användas som mellanmål.

  • mogna kronärtskockor - 4 st.
  • persilja - gäng;
  • citronsaft - från hälften av frukten;
  • Citronbalsam - 4 löv;
  • olivolja - 2 msk. l.
  • riven kakor - 2 msk. l.
  • vitlök - 1 kryddnejlika.
  1. Rengör de yttre torra löven, slip kärnorna, ta bort de hårda fibrerna och lämna 5 cm av stammen.
  2. Ta bort onödiga stjälkar, lägg bladen i kallt vatten med citronsaft.
  3. Krossa vitlök, citronbalsam, persilja, blanda med brödsmulor och kryddor, tillsätt lite olja.
  4. Fläsk frukten med händerna, häll ut vatten, fyll i en blandning av kakor och örter, placerade i en djup panna.
  5. Fyll i en blandning av vatten och olja ¾ höjd, täck med lock.
  6. Koka över medium värme i 10 minuter, sedan vid en låg av 20, servera med sås.

Kronärtskocka Pizza

  • Tid: 1 timme.
  • Serveringar: 4 personer.
  • Kalorierätter: 581 kcal per portion.
  • Syfte: till lunch.
  • Kök: Italienska.
  • Svårighetsgrad: medium.

Italiensk mat kan inte föreställas utan pizza. Om de klassiska alternativen matas upp, försök att göra en maträtt med kronärtskockor. De kommer att ge en speciell smak på en vanlig maträtt, betonar originaliteten av fyllningen. För att göra gästerna vana vid delikatessen, kombinera den med känd skinka, ost, oliver och tomater. Använd kryddor till smak.

  • körsbärstomater - 500 g;
  • deg - 300 g;
  • kronärtskockor - 2 st.
  • skinka - 200 g;
  • citron - 1 st.
  • olivolja - 2 msk. l.
  • ost - 100 g;
  • oliver - 12 st.
  1. Ta bort bladen från kronärtskockorna, skar huvudet i skivor, lägg i vatten med citronsaft.
  2. Tomater skurna i cirklar, skinka - ränder, oliver - halvor
  3. Rulla ut degen, strö över olja, lägg tomaterna, skinkan, skivor kronärtskockor, oliver.
  4. Strö med riven ost.
  5. Baka in i ugnen vid 200 grader i 35 minuter.

video

Jag bestämde mig för att försöka utomlands grönsakskocka. Vad kom av det.

Kronärtskocka är en örtväxt av Compositae-familjen med stora blomställningar, vars nedre köttiga delar äts. En kronärtskocka är en obländad blomknopp i en växt.

Små stötar är perfekta för mellanmål, medelstora kronärtskockor - för stewing och stekning. Kärlet i kronärtskockan skärs i tunna bitar och läggs till sallader.

I sin råa form liknar kronärtskockan en omotisk valnöt i smak.

Sedan jag läste att det är otroligt hälsosamt och gott, bestämde jag mig för att prova det. Eftersom färskt säljer vi inte, köpte syltad. Men det har inte ättika och lite salt. Det vill säga, VX måste vara nästan naturligt.

Det viktigaste är att det är absolut inte kalorier.

Kronärtskocka har en rik, balanserad mängd näringsämnen. Kronärtskockblomställning innehåller kolhydrater (upp till 15%), proteiner (upp till 3%), fetter (0,1%), kalcium- och järnsalter och fosfater. Kronärtskockor är rika på vitamin B1, B2, B3, karoten och inulin. De innehåller organiska syror - koffein, kiniksyra, klorsyra, glykolsyra och glycerisk.

Jag läser ofta att den används för grillning, jag skulle gärna vilja prova det i den här formen.

Men det finns bara konserverad mat.

Så, hur smakar kronärtskocka?

Vinäger är inte i den, men vanligtvis dödar denna ingrediens helt varje smak. Därför smakar kronärtskockan inte surt, inte över-salt.

Det smakar på samma sätt som marinerade champignoner, och genom konsistens och NaKus, som vanlig stewed kål. Jag kände inte den märkliga nutty smak, trots minsta mängd kryddor.

Tja, jag ska använda sallader och pizza.

I ett ord tyckte jag inte om det - föreställ dig kokt vanlig kål från soppa som ströks med citronsyra. Det är det. Indistinkt, smaklös, gräsbevuxen.

En hundra procent män kommer inte att tycka om det på något sätt. Inte i brevet.. eller någon annanstans.

Och vi är redo att äta allt skräp för en tunn midja))))) Tja, om du redan har köpt)))

Till slut åt jag bara hälften av burkarna, och medan jag tänkte på vad man skulle göra med resten av veckan, försvann de - de kollapsade i mush och var mögliga i hjärtan. beee (((

http://buhsp.ru/artishok-chto-eto-takoe-artishok-vkus-na-chto-pohozh-poleznye-i.html

Vad smakar kronärtskocka? Kronärtskocka smakar som

Medelhavet är ett land som är känt för oss som födelseplats för alla sorters konstiga växter, ovanliga rätter och smakliga rätter för vår smak.

Här och kronärtskockan, en växt med brett löv från Astrov-familjen, kom till oss från detta mycket underbara land och blev omedelbart favoritprodukten av gourmeter. Det är anmärkningsvärt att denna växt i Australien och regionerna i Sydamerika anses vara en ogräs, och vi tycker att den är mycket lik en tistel.
Denna grönsak används i matlagning, så många undrar. Den utbredda användningen beror på det faktum att.

Vad ser en grönsakskocka ut

Kronärtskockan är en ganska vacker växt, med en rak stam och fjäderiga stora löv, generöst täckt med vita hår nedan. En blommande kronärtskocka har mycket likhet med tisteln - dess blommor har också en rik lila nyans och blomställningen ser verkligen ut som ett fält.

Växten älskar det torra klimatet och solens överflöd, så det växer överallt i heta länder, där täta tordenrör är sällsynta.

Maten används huvudsakligen med kronärtskockor, som representerar den oöppnade korgen av den framtida blomställningen. En kronärtskocka är en flerårig växt, den växer på mark som en stor örtväxter. Kronärtskockor, vilka gourmer gillar att använda så mycket, når ca 8 cm i diameter, har en typisk ljusgrön färg, ibland en ljusgrön färg.

Vad ser en kronärtskocka ut? Varje sommarboende eller en person som har varit i naturen kommer att upptäcka att kronärtskockan är en direkt släkting till vårt slaviska fält. De är verkligen väldigt lika, och för det oerfarna ögat kan det till och med verka som detsamma. Och det här är inte förvånande, eftersom båda växterna kommer från samma Astrov-familj är bara kronärtskockan mycket större, det har fler löv än sin slaviska motsvarighet.

Kronärtskockabild

Smak av kronärtskocka

Kronärtskockor, rötter och växtstalk används i Vietnam för att brygga te. För mat, korgar av växter, oöppnade knoppar konsumeras huvudsakligen: de äts färskt, kokt, syltad.

Kronärtskockan har en unik smak och är nästan densamma, men många hävdar att den mest beredda kronärtskockan ligner gröna ärtor.

I våra länder anses kronärtskockan fortfarande vara en deliprodukt. Men i forntida Egypten och i Grekland har denna växt varit känd under mycket lång tid: i mer än fem tusen år har lokalbefolkningen använt det som en naturlig medicin och en naturlig afrodisiakum. Totalt finns det cirka tio arter av den här Medelhavet växten i världen, men de äter mest bara spanska kronärtskockor.

På latin låter alla typer av kronärtskocka som "cynara", som bokstavligen översätts som "hund". Självklart fann de gamla människorna bladen på den oblåsta knoppen mycket lik hundens tänder, som tjänade som plantans namn. I Ryssland introducerades den spanska kronärtskockan under Peter den Store, där den huvudsakligen användes som prydnadsväxter.

  • Cynara cardunculus (ätlig kronärtskocka)
  • Cynara algarbiensis;
  • Cynara baetica;
  • Cynara Cornigera;
  • Cynara auranitica;
  • Cynara tournefortii;
  • Cynara Cornigera;
  • Cynara humilis;
  • Cynara syriaca;
  • Cynara Cyrenaica.

Kulturarten Cynara cardunculus är aktivt odlad i regionerna Italien och Frankrike. Kronärtskockspannkorgar är speciellt stora och når upp till 12 cm i diameter, de är mycket rika på karoten, C-vitamin, tiamin och vitamin B 2. Andra odlade kategorier av stor storlek härleddes från denna typ av kronärtskocka genom odling:

  • Gröna stora korgar: Camus de Bretagne, Green Globe och Castel;
  • Lila stora korgar: Romanesco och C3.

Från blad av kronärtskocka utvecklar forskare droger, det används aktivt som kosttillskott för att minska vikt etc. På grund av dess låga kaloriinnehåll (endast 47 kcal per 100 gram produkt), fick kronärtskockan titeln på en kostväxt och dess sammansättning rik på vitala spårämnen kan kompensera för brist på vitaminer i kroppen.

I avsnittet på frågan Vem någonsin åt ARTISHOK, berätta vad det smakar? Givet av författarens anpassning är det bästa svaret den här mycket goda och hälsosamma produkten. Externt är en kronärtskocka en obländad blomknopp som består av stora köttiga skalor. Kronärtskockan har en fantastisk smak som är svår att jämföra med någonting.
Dessutom är det mycket användbart. Det innehåller en betydande mängd salter av kalium och natrium, vilket är användbart för hjärt-kärlsystemet, eftersom dessa salter har en stark alkalisk effekt är den mycket användbar för personer med hög surhetsgrad. Och med högt blodtryck är det användbart. Därför, med gastrit med låg surhet och med reducerat tryck, bör kronärtskocka inte missbrukas. Kronärtskocka används också som ett medel för att förebygga ateroskleros. Ett avkok av löv och kronärtskocksjuice tas i sjukdomar i lever och gallvägar.

Svar från Yovetlan [guru]
på kokt kål.

Svar från Neuros [guru]
Vi säljer det på hösten, precis i fälten där den växte. Av någon anledning är det för mig alltid surt, om det är friskt, förlorar det lite syra efter bearbetning men det har inget att göra med courgette.

Svar från Ludmila [guru]
. länk

Svar från Prostration [guru]
Ser ut som en söt courgette. Du måste kunna städa och laga ordentligt, försiktigt trimma vågar. 50% av smaken beror på hur man rengör den.

Svar från MariGor [guru]
inte min typ

Svara från Beautiful [aktiv]
det smakar vanligt, inget speciellt. något som en asparges)

Svara från Zummer [guru]
En gurka i ättika!

Svar från Vladimir [guru]
hans namn är snällare än smak.

Svar från Vladimir Ptokhov [guru]
Så så. Mat för de fattiga. Det här är vad Pokhlebkin läste om dem, som inte tycktes ha provat dem:
"Maten är förbrukad av en cerebellumblomställning -" kronärtskocke ". Kronärtskockor ätas enligt följande. Grönsaken kokas under en kort stund. Olivolja hälls i en platt skål, ättika, senap och peppar fylls med olja. Köttet skrapas av bladen med tänder, skalet kastas bort. "
För mig pilar som jag tuggar på fiske där det smakar bättre.

Det är förmodligen svårt att föreställa sig en andra sådan grönsak, som alla har hört talas om, men få vet hur det ser ut och vilken typ av produkt det är. Vi har länge förberett oss för alla kända sedan barndomen för Disney-tecknade filmer och även på bordet är det inte längre en sällsynthet. Men med kronärtskockor är det mycket svårare, eftersom det fortfarande är svårt att köpa kronärtskockor med alla stora möjligheter på hyllorna i moderna stormarknader. Det finns ingen efterfrågan på denna grönsak, men det är helt förgäves, eftersom denna grönsak är den viktigaste källan till naturliga proteiner och vitaminer och är helt enkelt ovärderlig för kostnäring. Var noga med att inkludera kronärtskockor i din dagliga kost, om du bryr dig om hälsa, och det är mycket viktigt att ta dem i mat, om du behöver medicinsk näring.

Användbara egenskaper kronärtskocka

Denna värdefulla grönsak är en knopp och basal köttiga skålar av en viss typ av asterplanter, och kronärtskockblommor ser ut som vår välbekanta tistel. Mest av allt älskar artichokes i länderna i Medelhavet, i Frankrike och i den amerikanska Kalifornien. Och även om de gamla grekerna, romarna och egyptierna växte denna grönsak, blev det inte så utbrett i vårt land som i dessa länder.

Kronärtskocka är den mest värdefulla källan till vitaminer, eftersom massan i denna grönsak innehåller sådana värdefulla substanser för kroppen som vitaminerna A och C, liksom vitaminerna K och E, och den gröna delen av växten innehåller sådana användbara element som niacin och folsyra.

I 100 g frisk kronärtskocka är det praktiskt taget inget fett, endast ca 1,5 g, och dessa fetter skadar inte produktens kostkvalitet. Men i kronärtskockorna innehåller ca 5% värdefull kostfiber, som spelar en avgörande roll i kroppens metaboliska processer och bidrar aktivt till viktminskning.

Kronärtskocka

Förbereda kronärtskockor är väldigt enkelt, eftersom det är en grönsak som ger dig någon form av matlagning som passar dig. Kronärtskockor bakas, stekas, stuvas och kokas, men det är särskilt användbart att koka kronärtskockorna för ett par med andra grönsaker och servera hett, vattnat med olivolja. Italienare gillar att använda kronärtskockor som en diet fyller i lasagne och som grund för canneloni fyllning. Och för att överraska gästerna i en picknick, laga kronärtskockorna på grillen, marinera dem i olivolja och salt innan.

Många människor frågar vilka kronärtskockor smakar och med vilka produkter är det bättre att kombinera dem? Smaken av kronärtskockor beror på sorten och vilken del av plantan du har valt att laga mat. De allra första knopparna är mycket känsliga och mjuka, smakar på valnöt och konsumeras färskt i sallader. Redan ganska mogna koner av kronärtskockor avslöjar allra bästa deras smak i stewed och kokta former, i grytor och grönsaker grytor. Och mogna kronärtskockor är väl lämpade för att fylla pajer och grytor, deras smak liknar smaken av gröna ärtor med ljusa nyanser av valnöt.

Användbara egenskaper kronärtskocka och kontraindikationer för användning i traditionell medicin och helt enkelt i hälsosam näring, komposition och kaloriinnehåll av grönsaker, fördelar med kronärtskockor för kvinnor och män, biverkningar, frisättningsformer av den farmakologiska industrin - allt detta och mer på hälsowebbplatsen.

Den prickiga kronärtskockan är en årlig växt av Aster-familjen, som främst växer i länder med varmt klimat. Kronärtskockan är särskilt populär i Grekland, Italien, Spanien, Frankrike, USA.

Det tillhör släktet Compositae. Den har stora blommor i form av knopp tätt vikta skalor. I vår blomningstid liknar växtens kronärtskocka en burk, en tistel som växer på varje ödemark.

Och den ätbara delen är den oblåsta blomman av mjölkmognad, från ett avstånd kan det misstas för en grön tallskott. Eller gigantisk knopphopp. Kronärtskockor är generellt små, deras storlek varierar från en valnöt till en anständig apelsin.

Förresten, det har en gräsmattig smak, även om vissa människor tycker likheter med ketchup eller kokt kål, asparges, men de flesta märker fortfarande en ledning av valnöt i smaken av kronärtskocka.

Kronärtskockan kallas också "hunden", det beror på att dess skalor liknar hundens tänder.

Sammansättningen av kronärtskockan, fördelaktiga egenskaper, kalori

Vad är användbar kronärtskocka?

I moderna mediciner har detta läkemedel genomgått en detaljerad studie, innehållet i följande näringsämnen fastställdes i det:

  • 1. Den viktigaste användbara komponenten är inulin.

Detta ämne hör till gruppen av polysackarider (en prebiotisk baserad på kostfiber). Denna ingrediens har en mycket bra effekt på att normalisera sitt arbete.

  • 2. Kronärtskockans sammansättning innefattar komponenter (scolimosid, flavonoidglykosid, cynarosid, glycerinsyra, tanniner) som har en stark antitoxisk effekt.
  • 3. Denna växt anses också vara en bogatovitaminiserad botemedel.

I dess sammansättning kan man se vitaminerna B, C, K, A, E. Den här kompositionens kemiska sammansättning innehåller olika mineralämnen (det finns mer än 20), fettsyror och användbara kolhydrater.

  • 4. På skalens utsida finns det mycket eteriska oljor, vilket gör artichoke smaken bra.

Dessa kvalitetsplanter används ofta som parfym som afrodisiakum.

  • 5. Cinarin, som är en del av kronärtskockan, stimulerar hjärncirkulationen.
  • 6. Växtkomponenter hjälper till att rensa lever, njurar, tarmar, hjälpa kroppen att avlägsna toxiner, sönderdelningsprodukter, salter av tungmetaller, alkaloider.

Kronärtskockans innehåll är ganska litet - 50 kcal per 100 gram rå eller kokad produkt, som i många länder där den växer som gräs, gör den populär både i fattiga och rika miljöer. Den förra föredrar det på grund av dess tillgänglighet, den senare på grund av fördelarna med kronärtskockan för viktminskning, och för att bibehålla hälsan.

Användning av användbara egenskaper hos kronärtskocka i traditionell medicin

I utövandet av behandling av sjukdomar har detta läkemedel använts i stor utsträckning. För tillverkning av infusioner, extrakt, avkokning med blad och frukt av kronärtskocka. Denna doseringsform används i sådana egenskaper:

  • 1. Läkemedel som innehåller denna växt har antitoxiska och antioxidanta egenskaper. Som ett resultat skyddar de levercellerna, minskar förtjockningen av gallan, förhindrar stenbildning i gallkanalerna. Detta förklarar användningen av detta verktyg i sådana patologiska processer som:
    Hepatit akut och kronisk, av olika etiologier.
    Levercirros i första skedet.
    Kolestas och
  • 2. Detta läkemedel har en positiv effekt på metaboliska processer i kroppen, reducerar signifikant mängden kolesterol i blodet. Ökar insynssyntesen i bukspottkörteln. Baserat på dessa egenskaper utses han när:
    Aterosklerotisk lesion av blodkärl.
    Hypertension.
    2 typer i de första utvecklingsstadierna.
  • 3. Grekiskockskock har en bra diuretik effekt, det låter dig använda det i sådana patologier som:
    Njursjukdomar som uppstår på grund av stenbildning.
    Ofta långvarig.
    Plötsliga hopp i blodtryck.
  • 4. För att förbättra hepatocyterna (leverceller) och öka produktionen av gallan kan du använda detta verktyg. Den kan också användas med:
    Underlåtenhet att följa reglerna för rätt näring (missbruk av kryddig, kryddig, stekt mat).
    Om en person under lång tid, tanklöst använt droger.
    Skadliga vanor: alkoholism och rökning.
    Under graviditeten används den som ett sätt att minska manifestationen av toxicos.
  • 5. Nyligen har läkemedel som innehåller en kronärtskocka ordinerats för viktminskning.
  • 6. Detta läkemedel rengör blodbanan från skadliga toxiner. Detta låter det användas i sådana patologier som:
    .
    och slemhinnan i huden.
    Olika allergiska reaktioner.

Kontraindikationer Kronärtskocka - Skada

Alla kronärtskockor med kronärtskockor tolereras väl och ger generellt inte biverkningar. Men i sällsynta fall föreskrivs de med extrem försiktighet.

Använd inte detta läkemedel i följande fall:

  • Om en patient har stora stenar i njurarna eller gallröret kan detta leda till en förvärmning av den patologiska processen.
  • Med en komplex kurs av dysbakterier. Dess användning ökar processen med gasbildning (flatulens).
  • Barn som är yngre än 12 år och kvinnor som ammar i postpartumperioden är inte föreskrivna läkemedlet.
  • Om komponenterna i detta läkemedel är idiosyncrasi (allergi), är användningen av läkemedlet utesluten.

Biverkningar

Allergier kan uppstå mycket sällan. Ibland kan illamående, kräkningar eller avföring, följd av utseende av diarré, uppträda på matsmältningssidan.

Släpp form, priset på kronärtskockextrakt, kapslar, tabletter

I apoteket kan detta läkemedel köpas i form av:

  • 60 kapslar i ett förpackning. Kapselns innehåll innehåller 300 eller 100 mg av kronärtskocka aktiv substans. Priset på denna doseringsform kan nå upp till 600 rubel. För förpackning.
  • I tablettform, 20 tabletter i en valuta. Deras pris kan variera från 60 till 100 rubel.
  • Kronärtskockrot-extraktvätska. Kapacitet 30 ml. Finns i flaskor, i kartong, tillsammans med en anteckning. Dess pris varierar från 90 till 105 rubel.

Kronärtskocka - instruktioner för användning och dosering

Hur man tar en kronärtskocka?

  • Detta läkemedel kan användas i olika former och doser.
  • Kapslar. Vanligtvis ges de till ungdomar och vuxna en i taget, inte mer än tre gånger om dagen. Innan måltiden.
  • Tabletter kan appliceras upp till 4 gånger per dag under måltiderna.
  • Kronärtskocka, som produceras i form av en vätska, konsumeras efter en måltid på en halvtimme, en skedfull.

Förutom användningen av farmaceutiska medel är det möjligt att förbereda användbara avkodningar och tinkturer hemma.

För beredningen är det nödvändigt att ta en och en halv matsked torkade kronärtskockor. Placera i en 200 ml bägare och häll varmt vatten. Efter 5 minuter är kronärtskonsolen redo att dricka.

  • Kronärtskocktinktur av löv på alkohol.

Torkad kronärtskocka lämnar 250 ggr. häll alkohol (0,5 liter). Insistera en halv månad. Använd sedan, blanda i ett glas vatten med tre skedar av tinktur.

Det är också beredd hemma, för vilken kronärtskockor i en volym på 50 gram. häll kokande vatten (1 liter) och brygg i 15 minuter. För detta ändamål kan du använda termos.

2 matskedar löv häll en liter kokande vatten. Låt det stå. Ta två gånger om dagen, 400 ml. buljong.

Verktyget förbättrar aktiviteten i centrala nervsystemet, hjälper till att minska nivån av urinsyra och kolesterol i blodet.

Och utåt kan avkoket användas som kompress för psoriasis, eksem.

Det bör noteras att tillverkningen av färskpressad juice användes även i forntida Rom, är dess tillämpning kapabel. För beredningen kan du använda en mixer eller köttkvarn. Friska kronärtskockefrukter passerar genom dessa anordningar, och den resulterande vasslan pressas genom en gasbinda servett.

Den resulterande saften ska förvaras i kylskåp och ta 50 ml på morgonen och kvällen.

Juice kan också appliceras externt - med början baldness gnugga i hårväxtzoner, med överdriven svettning, hjälper juiceintaget att minska svettningen.

Och blandat med honung kommer saften att vara användbar för stomatit, sprickor i munkronorna, svampinfektioner i slemhinnorna och för att lindra tillståndet, skölj med en sammansättning av 4-5 gånger om dagen.

Kronärtskocka i matlagning - som det är

Kronärtskockor är ganska läckra, även om det i vårt land fortfarande är en amatör på grund av den låga förekomsten av rätter från denna grönsakskultur.

De yngsta blomställningarna kan konsumeras färska, medelstora som ofta syltas eller konserveras, de stora är stuvade eller kokta. Redan artichoke blommor är för hårda, och smaken förändras inte till det bättre.

I näring används kronärtskockor ofta som köksrätt för kött- och fiskrätter, tillsatt i olika såser.

Kronärtskocka för kvinnokroppen

  • På grund av den stora mängden C-vitamin reduceras risken för bröstcancer.
  • främjar uppkomsten av den önskade graviditeten.
  • God kosmetisk effekt är möjlig på grund av det höga innehållet av retinol. Detta förhindrar för tidigt åldrande av huden.
  • Dess användning har en positiv effekt och normaliserar trycket i bäckenorganen.

Hos män kan den användas som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel och prostata adenom.

Användbarheten av kronärtskocka grönsaken erkänns inte bara av traditionell medicin. Under de senaste åren producerar många kända farmakologiska företag en mängd olika läkemedel, vilket inkluderar kronärtskocka. Det har en positiv effekt på både kvinnlig och manlig kropp, vilket förhindrar utvecklingen av olika patologiska processer.

Fläskköttsallad med svamp är en lantlig maträtt som ofta finns på ett semesterbord i byn. Detta recept med svamp, men om du kan använda vilda svampar, var noga med att laga den, det blir ännu bättre. Det är inte nödvändigt att ägna mycket tid på att förbereda denna sallad - 5 minuter för att lägga köttet i pannan och ytterligare 5 minuter att skiva. Allting händer nästan utan kockens medverkan - köttet och svampen kokas, kyls, syltas.

Gurkor växer bra inte bara i växthuset eller växthuset, men också på det öppna fältet. Vanligtvis görs sådd av gurkor från mitten av april till mitten av maj. Skörd är då möjligt från mitten av juli till slutet av sommaren. Gurkor tolererar inte frost. Det är därför vi inte sår dem för tidigt. Men det finns ett sätt att få skörden och smaka de rika snygga männen från sin trädgård på tidigt sommar eller till och med i maj. Det är bara nödvändigt att ta hänsyn till vissa funktioner i denna anläggning.

Poliscias - ett bra alternativ till de klassiska bägge buskarna och woody. De eleganta runda eller fjäderiga bladen på den här växten skapar en slående festlig kröna krona, och dess eleganta silhuetter och ganska blygsam karaktär gör den till en utmärkt kandidat för rollen som den största växten i huset. Större löv hindrar inte honom från att ersätta Benjamin och Co. Dessutom erbjuder poliscias mycket mer variation.

Gryta med pumpa kanel är saftig och otroligt smaklig, lite som pumpa paj, men till skillnad från paj är det mer ömt och smälter bara i munnen! Detta är det perfekta receptet på söta bakverk för en familj med barn. Som regel gillar barnen inte mycket pumpa, men att äta sötnosar ingen sinne. Söt pumpa gryta är en läcker och hälsosam efterrätt, som dessutom kokas mycket enkelt och snabbt. Prova det! Du kommer gilla det!

Häcken är inte bara en av de viktigaste delarna av landskapsdesign. Det utför olika skyddsfunktioner. Om till exempel en trädgård gränsas av en körbana, eller en motorväg passerar i närheten, då är en häck helt enkelt nödvändig. "Gröna väggar" skyddar trädgården mot damm, ljud, vind och skapar speciell komfort och mikroklimat. I den här artikeln betraktar vi de optimala växterna för att skapa en häck som på ett tillförlitligt sätt kan skydda platsen mot damm.

Många kulturer under de första veckorna av utveckling behöver en plockning (och inte ens en), medan andra behöver en transplantation "kontraindicerad". För att "behaga" båda kan du använda inte helt standardkapacitet för plantor. En annan bra anledning att prova dem är att spara pengar. Denna artikel kommer att berätta hur du gör utan vanliga lådor, krukor, band och piller. Och uppmärksamma den icke-traditionella, men mycket effektiva och intressanta kapaciteten för plantor.

Hälsosam grönsakssoppa från rödkål med selleri, rödlök och rödbetor är ett recept på vegetarisk soppa som också kan lagas på fasta dagar. De som bestämmer sig för att förlora några extra pund, rekommenderar jag att du inte lägger till potatis och lite sänker mängden olivolja (tillräckligt 1 matsked). Soppan visar sig vara väldoftande och tjock, och i posten kan du servera en del soppa med magert bröd - då blir det näringsrikt och hälsosamt.

Visst har alla redan hört talas om den populära termen "Hugge", som kom till oss från Danmark. Detta ord är inte översatt till andra språk i världen. Eftersom det betyder många saker på en gång: komfort, lycka, harmoni, själslig atmosfär. I det här norra landet är det förresten mestadels i år molnigt och lite sol. Sommaren är också kort. Samtidigt är nivån av lycka en av de högsta (landet rankas regelbundet först i den globala FN-betyget).

Köttbullar i potatismosås är en enkel huvudrätt lagad enligt italiensk mat. Det mer kända namnet på denna maträtt är köttbullar eller köttbullar, men italienarna (och inte bara dem) kallar så små köttbullar med köttbullar. Cutlets är först stekt till guldbrun och sedan stuvad i en tjock grönsakssås - det visar sig mycket gott, bara utsökt. Fyllning för detta recept passar alla - kyckling, nötkött, fläsk.

Chrysanthemum kallas höstens drottning, eftersom det var under denna tid som dess ljusa blomställningar pryder trädgården. Men du kan växa krysantemum under hela säsongen - från februari till december och i uppvärmda växthus - under vintermånaderna. Om du organiserar processen korrekt kan du sälja planteringsmaterial och blommor av krysantemum året runt. Denna artikel hjälper dig att förstå hur mycket arbete du behöver för att odla krysantemum i stora mängder.

Hemlagad muffins - ett enkelt recept med fikon, tranbär och svampar, vilket dämpas även av en nybörjare konfektyrare som är oerfaren i konditorivaror. En läcker muffin på kefir med brandy och torkad frukt kommer att dekorera alla hempartier och bakning kan beredas på mindre än en timme. Det finns emellertid en viktig punkt - de torkade frukterna måste blötläggas i konjak i minst 6 timmar. Jag råder dig att göra detta på tröskeln till förberedelsen - de är väl blöta över natten.

Jag tror att alla vet om smakkvaliteterna och fördelarna med valnötfrukt. Visst, många människor, som tog fram goda kärnor från skalet, undrade: "Borde jag växa i tomten och från nötterna, för att de i princip är samma frön som andra växter?". Det finns många trädgårdsmyter och legender om valnötodling. Halva av dem är inte sanna. På speciella egenskaper valnöt odling med en nutlet, vi kommer att prata i den här artikeln.

Luftsnören av de vanligaste adiant bärnsten verkar viktlösa. De är så olika i utseende från den strikta och eleganta vägen från de vanliga trädgårdsbrännorna, att växten inte är lätt igenkänd av alla som sin närmaste släkting. Adiantum är så populärt att det är fast förankrat i listorna över de mest opretentiösa kulturerna. Faktum är att han är ganska lustfull, men även oerfaren odlare kan växa. Det viktigaste är att skapa en lämplig vård för honom.

http://fgssm.ru/insulation-technology/na-chto-po-vkusu-pohozh-artishok-artishok-vkus-na-chto-pohozh-spirtovaya-nastoika-iz/

Publikationer Perenna Blommor