Örter

Vanligt hasselträ

Hasselnöt, hasselnöt eller hassel (Corylus avellana) heter samma buske, men det finns vissa skillnader. Vi kommer att försöka ta reda på: Hasselnötter och hasselnötter, vad är skillnaden?

Biologisk referens

Hazel eller hasselnöt växer i form av buskar eller träd och har upp till 22 arter.

Släkt: Hazel (Corylus L)

Familj: Björk (Betulaceae)

Subfamily: Hassel (Coryloideae)

Dessa buskar fick sitt namn "Hazel" på grund av bladets form (stora ovala, sträckta i bredd, något liknande som utseende för att bryta fisk). På toppen av bladen har en mörkgrön färg.

De föredrar ett subtropiskt och tempererat klimat, så stora plantager av hassel kan observeras i Sydeuropa, Turkiet, Cypern, Azerbajdzjan, Georgien, Vitryssland och Ukraina. I Ryssland representeras hasselnoten främst i den centrala zonen och i södra territorierna.

Hasselnötet anses vara barrträd, blandade och lövskogar som hem. Väl fördelat i ekens underväxt. Gillar att växa i övergivna clearings, raviner, nära vatten. Den föredragna marken för hassel är ett bördigt, fuktigt och friskt land, där solens direkta strålar inte faller.

Busken eller trädet kan nå en höjd av upp till 7 m. Kronan har en ovoid sfärisk form med en konisk topp. Blommorna kan vara manliga eller kvinnliga och kännetecknas av att manen ser ut som örhängen, medan kvinnorna ser ut som knoppar. Frukten är en gulbrun mutter i ett bladomslag (plyus), som liknar en klocka.

Hasselnötter och Hasselbröd

Hasselnöt eller hasselnöt kallas även hasselnöt. Så trots allt, hasselnöt och hasselnöt vad är skillnaden? Hasselnötter är en av hasselnötternas sorter, bara de är inte vilda som hasselnötter men kulturella. Hasselnöt anses vara en hybrid härrörande från flera sorter av hasselnöt och tamat. I detta avseende är hasselnötter större och innehåller mycket mer näringsämnen, liksom protein och fett, jämfört med hasselnötter.

Typer av hassel

Hazel har mer än 20 arter. I grund och botten råder vanlig hassel i våra breddgrader, men det finns också en trädliknande, manchurian, hasselnöt, mångsidig och stor hasselnöt.

Vanlig Hazel (Corylus avellana)

Det är en flerstammad buske upp till 7 m hög och kronbredden kan vara upp till 4 m. Körningen med vanlig hassel utelämnas, bladen har en mer rundad form 9 cm bred och upp till 12 cm lång. Blommande eller snarare utseendet på örhängen visas före bladen. Frukt kan vara antingen ensam eller trångt med upp till 5 nötter, inslagna i två breda löv. Mognadsmognan förekommer i början av hösten (september), som åtföljs av nötterna. Frukten har en sfärisk form med en diameter av 1,5 cm, en ljusbrun färg. Denna art av hassel finns både vild och tamad. Det är vanligast i Ryssland. Huvudskillnaden från andra sorter av hassel är formen på muttern och löven.

Hazel Treelike (Corylus colurna)

Kallas också björnmut. Huvudvärdet av denna typ är dekorativt och mycket välsmakande mutter. Detta är den enda arten av hassel som växer i form av ett träd. I det ryska klimatet växer en björnmutter vanligen inte mer än 8 meter, men i länder med det mest fördelaktiga klimatet för hasselnöt växer trädet upp till 20 m i höjd. Livslängden på trädhasseln är cirka 200 år. Bladen är ganska breda, äggformade med en rot upp till 5 cm. Trots att frukterna i detta hassel är större än de vanliga är själva kärnan mindre. Detta beror på det faktum att nötskalorna är mycket hårda och tjocka. Även om smaken är snällare än hasselnöt.

Manchurian Hazel (Corylus Mandshurica Maxim)

Det är en busk på upp till 5 m, flera stammar, starkt grenad till kronan av träd. Bark av hassel med sprickor av mörkgrå färg. En egenskap hos den manchurianska hasseln är att bladen och frukterna är avlånga. Nötterna är ätbara, men fruktens omslag är prickigt, så det är svårt att rengöra muttern. Denna art av hassel sprider sig i Kina, i vår Primorsky Krai, Khabarovsk.

Corylus heterophylla

Busken skiljer sig från resten av hasselarterna genom närvaron av bilobatblad eller en stympad apex på en höjd av ca 3 m. På våren finns örhängen (manliga blommor) och rödaktiga knoppar, som är nästan omärkliga (kvinnliga blommor). Nötter i ett arkförpackning för 2-3 stycken. Det är främst närvarande i skogarna i Fjärran Östern, Kina, Korea och Japan. Busken är inte nyckfull för klimatet, så det kan planteras i mellankörfältet till St Petersburg.

Hazel stor eller Lombard nut (Corylus maxima Mill)

En ganska stor buske, vars höjd kan vara upp till 10 m. Frukten (hasselnöt) i ett rörformat omslag, som är dubbelt så stort som själva mutterns storlek. Kärnan är väldigt köttig, långsträckt, innehåller många användbara egenskaper. Det anses vara den mest utsökta av alla slag. Detta är främst en odlad växt, men det finns också vild i skogen i Turkiet, Asien och Italien.

Hazel som odlad växt

Hazel används av både skog och tamat (hasselnötter). Det största värdet av hassel är i kulturell form. Hittills finns det mer än 100 olika sorter. Nötter är ganska stora, som innehåller en stor mängd fett och olika smak.

Hazelplantering förekommer på olika sätt: skiktning, rionröd, separering av busken, ympning och frön. Reproduktion sker under vår och höst. Att plantera hasselnötter i trädgården är bäst att börja på våren eller hösten längs gränsområdet. För att pollinera bättre planteras 3-5 buskar av olika sorter som är interinvesterade. Det ger möjlighet till årlig fruiting.

Hazel börjar blomstra i början av våren (mars-april), och nötter kan börja samlas i augusti-september. Huvudskylten på mogna muttrar är avverkning och rusning.

Betydelse och tillämpning av hasselnöt

Hazel används inte bara i form av nötter, men nästan alla delar av busken har hittat sitt värde: löv, bark, blommor, frön, rötter, trä och frukt.

Hasselnötter har en mängd olika egenskaper, fördelar och skador, men som alla produkter är ojämlika.

Användbara egenskaper hos hasselnötter

Filbert är en rikaste källa till användbara ämnen. Den innehåller vitaminer i grupp B, mineralsalter, fettoljor, aminosyror. Valnötens biologiska egenskaper är lika med proteiner. Därför, som alla proteiner, absorberas hasselnötter bäst separat, kan de vara i ett gemensamt intag med frukt. Dessutom innehåller nötter järn, kalium, kobolt. Dessa mineraler hjälper till att återhämta sig från fysisk ansträngning, bidrar till muskelens hälsa.

Hasselnötfrukter rekommenderas att inkludera i din kost för personer som lider av kärlsjukdomar, ammande mödrar ökar laktation. Valnöt är oumbärlig för personer med cancer i sjukdomen i bröstet, äggstockarna, matstrupen, Kaposi sarkom, eftersom det innehåller paklitaxel.

Gnutna nötter, utspädd med vatten, hjälp:

  • med stenar i post och urinblåsan;
  • med feber
  • med flatulens
  • med hemoptys.

En utmärkt lösning för brännskador är en blandning av nötter med äggvita. Jordhasselnötter med honungbrunn hjälper till med reumatism, goiter och anemi.

På grund av den låga kolhydrathalten kan nötter användas av personer med diabetes.

För att stimulera utvecklingen och stärka immunförsvaret måste hasselnötter ges till barn.

Hasselnöt ger ovärderligt hjälp vid beredningen av läkemedel både i traditionell medicin och folkmedicin i form av infusioner, avkok, salvor, oljor. Det finns cirka 40 olika sjukdomar, där mutterns egenskaper bidrar till förebyggande och återhämtning av sjukdomar som:

  • bronkopulmonala sjukdomar;
  • diabetes mellitus;
  • vaskulär sjukdom;
  • hudsjukdomar;
  • dystrofi;
  • malaria och många andra.

Hasselnötter kan förhindra stroke och hjärtinfarkt, stärka immunsystemet, påskynda läkning av huden, öka ådernas tonar, normalisera metaboliska processer, öka aptiten, förbättra blodcirkulationen, rengör levern, sakta ner åldringsprocessen.

Hasselnötskada

Trots alla fördelaktiga egenskaper hos hasselnöt kan frukten av denna växt vara skadlig.

Det finns strikta kontraindikationer för användningen av valnöt både i ren form och som del av läkemedel. Om en nöt har en positiv effekt under urolithias och njursten, då för andra sjukdomar i njurar och lever, bör man avstå från att ta hasselnötter.

Hasselnötter är svåra att smälta, så du kan inte äta nötter med gallblåsersjukdom.

Buljonger och hasselnötinfusioner kan öka trycket. Personer med högt blodtryck bör avstå från att ta sådana medel.

Innan du börjar ta pengar på basis av hassel eller i ren form, är det nödvändigt att samråda med en läkare.

Mutter smör

En av hasselnötternas fördelaktiga medel är olja, vars egenskaper är mycket liknar mandelolja.

Hasselnötsolja är indicerad för användning i epilepsi och ascariasis. Mycket effektiv som ett botemedel mot håravfall.

Följande huvudsakliga fördelaktiga egenskaper hos hasselolja kan särskiljas:

  • som antihelminthic;
  • tonic;
  • sårläkning;
  • regenererande;
  • anti-inflammatorisk.

Oljan används aktivt av kosmetologer och hudläkare både i ren form och i form av bestående krämer, salvor, hår och ansiktsvårdsprodukter och i aromaterapi.

Valnötolja rekommenderas för fet hud. Det hjälper perfekt att tona upp huden, bli av med akne, krympa porer, förbättra hudfärg och minska rynkor.

Trötthet från fötterna hjälper till att ta bort en blandning av oljor: hasselnöt, sesam, kalendula och johannesört. Blandningen framställes i en andel av 4: 2: 1: 1.

Således visar det sig att mellan nötter: hasselnöt och hasselnötter är skillnaden liten och den största skillnaden i växtodling.

Titta på videon hur man väljer en mutter i södra Ryssland

http://orehiplus.ru/leshina-funduk/leshina-funduk-lesnoj-oreh-raznica.html

Hazel - Hasselnötter

Hazel har en rik historia, dess nötter, enligt arkeologer, var kända för människan i antiken. Både då och nu hade nötterna höga näringsmässiga egenskaper och hjälpte människor att lätt tillfredsställa sin hunger.

Det är inte säkert säkert när de började odla hasselnötter i kulturen i varje land eller region, men det finns unika skriftliga bevis för att i exempelvis Kaukasus har Hasselburk odlats som odlad växt i över 6000 år.

Ripening hasselnötter. © Nikolai Khromov

Vanlig Hazel, eller Hazel eller Hazelnut (Corylus avellana) är en art av lövträdiga buskar och träd av familjen Birch-familjen (Betulaceae) i Hazel (Corylus).

När det gäller vårt land, förutom vilda hasselnötter, som lokalbefolkningen regelbundet besökte, innan valet av I.V. Michurin visste inte om kulturmuttern. De första, faktiskt sortnära hasselnötplantorna, erhölls av Michurin i början av 1900-talet; Förutom den höga vinterhårdheten, som också är karakteristisk för vilda former, har den kulturella hasseln ett mycket högre utbyte.

För närvarande är hasseln fortfarande en sällsynt besökare på privata trädgårdar, och det finns inga väsentliga industrianläggningar i Ryssland alls. Under de senaste åren har det emellertid blivit en tendens till ökad efterfrågan på hasselplanteringsmaterial, vilket innebär att de områden som ockuperas av hasselnört inom kort ska öka.

Hudenessens dygder

Hasselnötter, förutom den utmärkta smaken som nästan alla gillar, och ett stort antal kalorier (enligt denna indikator, hassel överstiger jämn kött) innehåller ett stort antal ämnen som är användbara för människokroppen. Det finns mer än 70% fettoljor, mer än 18% proteiner, cirka 5% sockerarter och mer än 3% fiber i varje kärna av en hasselnöt. Dessutom innehåller hasselnötkärnorna karoten, biotin, en hel galax av vitaminer, liksom makro- och mikroelement. Hazelbladblad innehåller essentiella oljor, myricitrosylglykosid, mer än 8% tanniner och en betydande mängd askorbinsyra, ungefär dubbelt så hög som i nötter. Barken av hasselnötssprutor, som särskilt värderas i Japan, innehåller förutom den eteriska oljan tanniner, betulin, palmetinsyra och mer än 20% tanniner.

I olika länder i världen används droger baserade på hassel, de används för hudsjukdomar, leverfunktioner och njurar.

Men inte bara hasselnötter är värda hasselnötter, den här plantan är lång och slank, används ofta för att dekorera en mängd olika utrymmen. Hasselnötternas stora och täta blad är inte rädda för städernas damm och förorenade luft, det glädjer ögat med en rik grön färg under den varma säsongen, och på hösteln häller hasselnoten det gråa landskapet med en ljusgul nyans.

Vuxen busk Hazel vanlig. © H. Zell

Använd hasselnötter

Förutom ny konsumtion går hasselkärnor till olika typer av bearbetning. Nötter används framgångsrikt inte bara inom konfektyrindustrin utan även i parfymer, tvål och lack. Även kakan, som förblir efter extraktionen av nötsmörsmjöl, sprutas inte ut - det är en utmärkt ingrediens för produktion av halva.

Hazelwood har länge haft stor efterfrågan från trähantverkare, de använde den för att producera olika redskap för trädgårds- och grönsaksgården, och de gjorde flexibla och hållbara stavar och kanar och hoops för fat från Hazelwood-skott. Även staketet, som är bekant för många, är ett starkt och lättstängt staket för en grönsaksodling, det drog också från skott av hassel.

Förresten skrivs många målningar av kända konstnärer med hjälp av hassel, kol från förbränning av hasselträ användes tidigare i stället för en enkel penna.

Hasselnötbiologi

Hazel är en ständig kultur som tillhör björkfamiljen och tillhör släktet Hazel. Den är utbredd i den naturliga miljön och växer mestadels i skogen, skogsstegen och steppzonen i den europeiska delen av Ryssland och Kaukasus. Oftast fångar hasseln bokstäverna av löv- och blandskog, växer på ganska väl upplysta delar. Hazel skärning och bränning är ofta övervuxna, där ibland finns en riktig skog av hassel, varje träd som producerar frukt i upp till åtta årtionden.

Att växa upp i en sluttning eller nära en ravine, är hasselnöts med sitt kraftfulla rotsystem i stånd att stoppa jordens destruktiva erosion, därför används det ofta för att fixera klättrare och backar.

Gren av hassel med löv. © Nikolai Khromov

Hazel anses vara en ganska snabbväxande gröda, även om plantor producerar de första frukterna inte snart (6-9 år efter spiring), men de vegetativt förökade hasselnötsplantorna börjar frukta snabbt, vanligtvis i femte året. Tyvärr ger hassel utbyten oregelbundet, vanligtvis efter år med rikliga utbyten, ett år eller till och med två låga utbyten eller till och med en fullständig brist på nötter följer. Skörden från en vuxen hasselsträd i naturen är liten, vanligtvis inte mer än tre kilo och i genomsnitt 1,5 kg, medan skörden från hasselnöt är många gånger större, når den nio kilo.

Bland hasselnas otvivelaktiga positiva egenskaper är det möjligt att notera hög vinterhårdhet (även blommor kan överleva en temperaturfall på 7-8 grader frost), bland bristerna i hasseln kan man skilja sin svaga torkmotstånd och skuggtolerans.

I förhållande till marken betraktas hassel som en måttligt krävande växt, men den växer bäst och ger maximala utbyten på mycket fruktbart, väldränerat, pH-neutralt och lätt med avseende på den mekaniska sammansättningen av jordtyper. Värst av allt hasselnöt växer på överdriven komprimerade jordar, liksom torra och sandiga markar.

Utanför kan hassel, beroende på växlingsplatsen, vara en buske, ibland nå en höjd av sju meter och ett träd, cirka fem meter högt. Hazel brukar blomstra i april, ibland är det fortfarande snö och innan bladen blommar ännu mer än en vecka. Den optimala temperaturen för blommande hassel är 13-14 grader över noll. Den stora majoriteten av hasselblommor bildar sig på ettåriga unga steg, de pollineras av vinden. Det noteras att om en planta av hasselnötter blommar manliga och kvinnliga på ungefär hälften, men för maximala utbyten bättre om platsen kommer att växa minst två sorter av hassel.

Hastens frukt, som vi kallar muttern, kallas biologiskt en enfrönöt, den har ett ganska tätt skal, som är omgivet av en lindning av löv - ett skikt. Vanligen bestäms hasselnötternas grad av pricken: Så fort kanterna är torra kan nötterna plockas, annars kommer de att falla ut ur omslaget, och de måste samlas in från marken.

Oftast är nötterna ordnade i tre eller fyra saker och är koncentrerade på skottets tips. En mutter av vildhassel väger cirka tre gram, kulturellt - ungefär dubbelt så mycket.

Röda systemet av hassel utmärks av sin kraft, men trots sin stora volym är de flesta rötterna koncentrerade på jordens yta och kan inte extrahera fukt från de djupa skikten. På hasselnötternas rötter finns det mykorrhiza, det här är jordsvampar som lever i symbios med växten, vilket är anledningen till att hasselgräset i skogen ofta inte överlever på platsen.

Ripe hasselnötter på en gren. © Nikolai Khromov

Varianter av hassel

Under åren av avelsarbete med hasselnöt, som vanligen kallas i kulturen som hasselnötter, har många av dess sorter skapats. Statens register över uppfödning har för närvarande 21 sorter av denna kultur. Hazelkulturer, avsedda för odling i centrala Ryssland, odlas mestadels i Ivanteevsky-plantskolan, som ligger i Moskva-regionen. De mest intressanta av dessa sorter av hassel är: Akademik Yablokov, Ivanteevsky röd, Kudrayf, Moskovsky tidigt, Moskva rubin, Förfödd, Lila, Socker och Tambov tidigt. I Ufa erhölls en magnifik hasselnötterkultivare. Erkännande, som också kan odlas i mellankörfältet.

Mer värmeälskande sorter av hasselnöt som lämpar sig för odling i de södra regionerna, för det mesta, erhölls i Sotji och Krasnodars vetenskapliga institut. Dessa är Ata-Baba, Cherkessky 2, Rom, Kaukasus, Karamanovsky, Kuban, Perestroika, Sochi 1 och Sochi 2.

Som vi redan nämnde, för att pereovyleniya och få de högsta avkastningen på platsen är det bättre att plantera inte en, men flera sorter av hassel. Bland de olika hasselsorterna finns det sorter som är magnifika pollinerade sorter, dessa är de förstfödda och de tidiga Tamboverna.

När man köper en särskild odling av hassel i en plantskola, vet att plantor med gröna blad, respektive gröna blad, är mycket mer motståndskraftiga mot frost än röda blad, men det finns också vinterhåriga sorter bland dem: Maria Makarevich, Pushkin Red och Miracle of All-Svyatsky.

Hur sprids hassel?

Du kan försöka köpa någon av dessa ovanstående sorter av hassel i barnkammaren, men det här är inte alltid möjligt, planteringsmaterialet i denna gröda är fortfarande inte tillräckligt, eftersom efterfrågan på det inte är så högt. Om du inte hittat önskad sorts hasselnöt i plantskolan, men din granne har en gren av hasselbusk av den önskade sorten på platsen, då kan du med hans tillåtelse försöka sprida sorten och få själva plantan själv. Samtidigt är det inte önskvärt att sprida hasselnötter genom att sådda nötter: med en hög grad av sannolikhet kommer de resulterande plantorna inte behålla kulturella egenskaper. För avel sorter av hasselnöt måste använda vegetativa förökningsmetoder. Så, det enklaste sättet att få trädplanter av hassel är möjligt med hjälp av rotskär, sticklingar, gröna sticklingar, ympning och delning av busken.

Reproduktion av hasselrotsavkommor är emellertid inte svårt, varför det är svårt att erhålla högkvalitativt planteringsmaterial och, även mer, i stora mängder. Allt du behöver är att gräva skotten från rötterna och var noga med att separera dem från moderplantan. Ytterligare skott av hasselnöt med rötter kan planteras på en permanent plats eller på en säng för odling.

För att sprida bredden av hassel genom horisontell skiktning är det nödvändigt att böja tillbaka två eller tre raka skott i början av våren och fixa den på jorden eller i spåren 11-12 cm djup med trä eller metallfästen. Därefter måste du vänta tills vertikala skott börjar växa från hasselnötterna, och så snart de når en höjd av 20 cm, spud dem i halvlöst, fuktig och näringsrik jord. På hösten måste skott av hassel lossas, rötter borde redan bildas på dem vid nu, sådana skott med rötter är faktiskt valnötplantor.

Vaccinerande hassel - det är bra för att du får den första skörden nästa år efter genomförandet. För ympning är det nödvändigt att odla ett lager, det vill säga hasselplanta, för vilka du behöver suga nötter på hösten, och om ett par år kommer det att vara möjligt att ympa sticklingar av någon form av hassel på plantorna. Det enklaste sättet att göra en fjädertransplantat av hasselnötter är metoden för förbättrade klibbningar, ympning med 2-3 knoppar.

Reproduktion med gröna sticklingar: För det här i början av juni måste du skära av skörden av hasselnöd av det nuvarande året, som inte hade tid att träiga, skära dem i sticklingar 13-15 cm långa, lämna ett par broschyrer på kronan och plantera dem i ett växthus täckt med en film. Med frekvent vattning (4-5 gånger om dagen), kommer ett rotsystem att bildas på hasselnötskuret i september och de kan transplanteras till en permanent plats. Med denna metod får du maximalt planteringsmaterial från en hasselplanta - upp till 300 stycken.

Tja och förstås, delningen av busken - den här metoden används fortfarande sällan för att den är mödosam: du måste gräva busken, tvätta hasselnötrötterna så att det är tydligt vad man ska dela och dela i stycken, vilka var och en borde ha en rotdel och tillväxt med njurar, kan sådana delar så säkert planteras.

Kvinna blomknoppar av hassel. © Algirdas Manliga blomställningar av hassel. © scoodoos

Hasselnötter odling

Plantera hasselnöt

Hazel, trots att den lever i skogen utan mänsklig hjälp, har sina egna specifika krav på jordbruksmaskiner. Till exempel planteringsschemat: det är bättre att plantera skogen så att det finns 3-4 meter fritt land mellan träden, annars kommer de att störa varandra ytterligare, skuggas och konkurrerar om mat i jorden.

Det är bättre att plantera hassel på hösten, det här är den mest gynnsamma tiden. Före planteringen bör jorden grävas upp till djupet av spade bajonetten, tillsätta 3-4 kg humus eller tillräckligt rått gödsel till 1m², 250-300 g träaska och 18-20 g kvävefosfor vardera; då bör jorden lösas, jämnas och du kan gräva hål för plantering. Gör dem större, djupare och 75-80 cm breda, sätt lerait, små bitar tegel eller stenar i en botten av 2,5-3,5 cm vid basen och häll en humushink och en hink med jord på toppen, väl blandad.

På dålig jord kan du lägga till en matsked nitroammofoski till hålet. När allt är klart kan du hälla ett hål, hälla en hink vatten i basen och börja plantera. Det är bättre att plantera en hasselnöt med hasselnöt, en ska sprinkla rötterna, den andra håller plantan vertikalt och drar den lite för att förhindra bildandet av tomrum mellan rötterna. Då kommer det att förbli att helt fylla hålet med marken (orienterar hasselnöring så att rothalsen är en centimeter högre än marknivån, för om den är begravd kommer det att finnas många rotskott), kompakta jorden, häll vatten över hinken igen och slipa med torv eller humus ett par centimeter.

Ta hand om hassel

Hasselnötvård är ganska standard, det vattnar, lossar jorden, tar bort ogräs, utfodring, beskärning.

Vattning är mycket viktigt för hassel, särskilt i torka. Helst bör du försöka vattna så att jorden inte torkar mycket ut. Naturligtvis, om det regnar regelbundet, då kan du inte vattna det, men om det inte finns regn i 7-10 dagar och det är varmt måste du vattna plantorna. Det är lämpligt att avlägsna ogräs i bettzonen före bevattning, lossa marken till ett djup på 5-7 cm, häll sedan 2-3 skopor vatten under växten upp till fem år och dubbelt så mycket under den mer mogna hasselnötsplantan.

Särskilt viktigt är att vattna under mogning av hasselnötsskörden, fuktens överflöd kommer att ge maximal massa av nötter.

Hazel lämnar blommar. © Nikolai Khromov

Hazel gödselmedel

När det gäller dressing av hasselnötter utförs de oftast tre gånger: i början av våren - en matsked nitroammofoski under varje buske, i juni - 250-300 g träaska blandat med superfosfat och potashsalt (en tesked per busk) och Juli - en matsked superfosfat under varje buske. Det är bättre att inte bedriva ytterligare utfodring senare, det kommer att vara tillräckligt.

Omkring en gång vart tredje säsong kan hasselnötter matas med organiskt material, för varje växt lägger man 2,5-3 kg humus eller grovgödsel till den förutsläppta jorden.

Hazel Cut

Vanligtvis utförs de bara hygienhackning av hassel och skär ut i början av mars alla torra skott, trasiga och de som växer djupt in i kronan och som ytterligare leder till förtjockning. På hasselnötsplantor från 20 år är det önskvärt att utföra beskärning av föryngring, för vilken du årligen kan klippa en gren som är äldre än sju år gammal.

I mer mogna växter av hassel, vars produktivitet har minskat till ett minimum, är det möjligt att skära av hela den överliggande delen, vilket endast lämnar delar av skotten med 2-3 knoppar, 7-10 cm höga och från de unga skotten bildar en ny buske, vilket lämnar 6- 7 av de starkaste inkrementen, eller till och med en, om du vill bilda hassel i form av ett träd. Följande år ska dessa hasselspiror upp till 45-55 cm höjas av tillväxten, klippa dem till en stubbe (den här skottet kommer shtambom) och från skotten ovan bildas en hasselnötterkrona som lämnar huvudstammen - ledaren och 4-5 tillväxterna som kommer att spela rollen av skelettgrenar.

Vanlig Hazel, eller Hazel eller Hazelnut (Corylus avellana)

Skörda hasselnöt

Vanligtvis förekommer masstorkningen av plommorna, och följaktligen uppsamlingen av hasselnötter i början av september. Du kan samla som fallna muttrar och plocka dem. Efter insamling måste nötterna torkas i två veckor på en torr plats. Hasselnötter anses vara helt torkade när plusserna faller bort från dem. Sådana nötter kan lagras i papperspåsar eller andra behållare i ett torrt rum i upp till tre år.

http://www.botanichka.ru/article/leshhina-lesnoy-oreh/

FILBERTNÖT

Leshchina eller oreshnik (lat. Córylus) är ett släktträd av träiga buskar och träd av Birchfamiljen.

Innehållet

beskrivning

Hazel - lövträd, mindre träd, med enkla - runda eller breda ovala, ganska stora löv. Bladets form gav upphov till det ryska namnet - som en brummfisks kropp. De bildar underväxt i löv-, blandade och barrskogar.

Blommor är unisexual, monoecious. Manliga - samlade tjocka cylindriska örhängen, belägna på korta grenar, utvecklas på hösten, vintern och blommar i början av våren innan bladen framträder. De sitter ensamma i axlarna av skottskalorna; perianth inte perfekt och utrustad med endast två vågar. Stammarna 4 - ibland är de gafflarna, som vanligt hassel, så mycket att det verkar som om det finns 8 av dem. Strumporna på toppen har en massa hår. Kvinnliga blommor samlas i knoppar i form av knoppar och sitter på två i axlarna av skotten. Varje kvinnlig blomma har en mycket dåligt utvecklad periant. Äggstocken är lägre, bilious, med en testikel (ovule) i varje bo; Kolonnen är mycket kort med två stigmas, i form av röda strängar som springer ut ur knoppen - blomställningar.

På grund av underutvecklingen av en testikel erhålls frukten enkeltfröad med en träig perikarp, en välkänd nöt. Varje mutter är omgiven av ett rörformigt snittat lock, den så kallade plyusen (cupula), som härrörde från en skiva och två skikt (förform) av en kvinnlig blomma. Frö utan protein, med tjocka, oljrika kotyledoner, som förblir i marken under frösprutning.

klassificering

taxonomi

Släktet Hazel ingår i subfamiljen Leshchinovye (Coryloideae) av familjen Björk (Betulaceae) i ordningen Boucolaceous (Fagales).

Enligt webbplatsen för den kungliga botaniska trädgården innehåller Kew-släktet 17 arter: [4]

  • Corylus americana Walt. - Hazel American. Det finns i östra USA och i Kanada.
  • Corylus avellana L. - Vanlig Hazel, eller Hazel. Hög busk, med grå bark på grenarna och med järnhåriga unga kvistar; dess löv är alternativa, kort-petiolat, rundad-obovat-ovat, fluffigt under; plus är lite längre än muttern, öppen på toppen. Blommar i söder i februari, nära St. Petersburg i slutet av april eller början av maj. Nötter mognar i september eller oktober.
    Distribueras nästan i hela Europa. Artens namn 'avellana' kommer från staden Avellano i Italien, som var centrum för odling av hassel under romarna. I Norge når den 66 °, sedan sträcker sig norra gränsen i sydöstra riktningen - det går genom södra Finland, Leningrad, Vologda, Kirovregionen och Permregionen till 57 ° N. Dess södra gräns passerar genom Armenien, Asien Minor, Algeriet och Spanien. I en kultur sedan antiken.
    Bor upp till 90 år. Används inom trädgårdsodling. Det finns många sorter som har uppstått i kulturen.
  • Corylus chinensis Franch. - Hazel Chinese. Växer vildt i Kina.
  • Corylus colchica Albov - Colchian Hazel
  • Corylus colurna L. - Hazel treelike, eller turkiska, eller björn, eller bärmutter. Träd upp till 20 m lång, med långa bladbladiga blad; plusus dubbel (dubbel rad), mycket längre än mutteren, skuren i tunna, skarpa tandade lober, vilket ger växten under fruktperioden en märklig look. Vitgrå bark separeras av tallrikar. Vildt växer i Kaukasus, Asien och Balkan. På Rysslands territorium, kända populationer i norra Kaukasus. Arten var listad i Sovjetunionens röda bok. I en kultur sedan antiken.
  • Corylus × colurnoides C.K.Schneid. - Hazel bear-like. Trädhybrid (Corylus colurna) x vanlig hasselnöt (Corylus avellana).
  • Corylus cornuta Marsh. - Hazel Horned. Det växer vildt i östra Nordamerika. Omslaget är endelad, rörformad, tätt passande valnöt, tätt bristhårig, kraftigt dragd över muttern i en smal 2-3 gånger större än mutter, hårigt rör, vilket skiljer sig från vanlig hasselnöt. Externt liknar omslaget ett horn, vilket var orsaken till plantens specifika namn.
  • Corylus fargesii C.K.Schneid. - Hazel Color. Växer vildt i Kina.
  • Corylus ferox-vägg. - Friar Hazel eller Himalayan Hazel. Det växer vildt i Kina, Bhutan, Indien, Sikkim, Nepal, Myanmar.
  • Corylus heterophylla Fisch. ex bess. - Hazel diverse, eller asiatisk - förekommer i Dauria, Amur regionen, Kina, Korea och Japan. Löv med raka klipptoppar, som vanligtvis slutar med tre stora tänder. Sfäriska muttrar upp till 1,5 cm i diameter med ett mycket hårt, gråhårigt skal i ett plus. Växten fungerar som en indikator på jordens fruktbarhet.
  • Corylus jacquemontii Decne. - Hazel Jacmont. Det växer i Himalaya.
  • Corylus maximaMill. - Hazel large, eller Lombard nut. Förfader till industriella hasselnöt sorter. Löv upp till 10-12 cm. Minor i Asien, Balkan.
  • Corylus potaninii - Hazel Potanina
  • Corylus sieboldiana Blume - Zibold Hazel
  • Corylus wangii Hu. Kina
  • Corylus wulingensis Q.X.Liu C.M.Zhang
  • Corylus yunnanensis A.Camus - Yunnan Hazel. Kina.

Jordbruksanvändning

Hazel finns i lövskogarna och kanterna på norra halvklotet.

Av dess många arter är Coryllus avellana L. (Common Hazel) viktig för kulturen, enligt legenden, exporterad från Asien Minor av romarna (det latinska namnet Nux pontica) och Coryllus tubulosa L. (Nutcellic, Lombard eller Lambert). De sistnämnda sorterna är särskilt vanliga i Tyskland.

När kulturen bör undvikas, kall tung jord där den är dåligt bärande frukt och för torr, där de bästa sorterna fryser. Frukt är mycket starkare vid plantering det i vanliga rader (10-12 ft.) När buskar och stammar som är öppna för luft och sol och planteringar själva lättillgängliga för odling, Sanering det av ogräs och gödningsmedel (stallgödsel i 2 år). På platser som är skuggade och med nära plantering ger en skinnig fruktskörd.

Förökas genom att sålla den bästa och ganska mogna frukten, sedan rotsugar, ibland till och med med hjälp av graftuppdelning. copulation och spirande nästan aldrig lyckas.

Skiljs vanligtvis i buskformen, den mest naturliga (det är nödvändigt att ta bort alla onödiga avkommor); i andra fall, för att öka dess fertilitet, ger de en pyramidform, hög fat och trellis, och i det senare fallet är en enkel palmette lämpligast.

Vid beskärning, som görs ganska ofta för att behålla den givna formen, rör inte de unga grenarna, som främst utvecklar manliga och kvinnliga blommor.

Med en väl genomförd plantering och skötsel hålls den hälsosam och bördig under 20-30 år, varefter föryngring är nödvändig (skära på stammen och fylla den med ny bördig jord), bevara den igen i många år.

Frukt tjänar vanligtvis som en delikatess, de bästa sorterna kan ersätta mandlar: för stora samlingar går en del till att extrahera olja, som liknar mandelolja, används för att krydda mat eller göra luktiga oljor. Marc går till bakverket.

Nötter samlas bara ganska mogna, annars krossar kornen och förlorar mycket i sin smak; efter samling är de befriade från vaddningen och torkas sedan noggrant i luften.

Förutom frukt är den användbar i trä som ger bra kol; Indelad i tunna remsor, den används för vävning korgar och siktar, unga långa trunkar och scions ger hoops. Slutligen ger förkolkade tunna kvistar en utmärkt svart linje, varför de används för ritning (kolpenn, fusain).

Fiender är många; angriparna på dess frukter är mest skadliga. Här är det nödvändigt att rangordna ekorren, nötterna och de valda speglarna, stora och medelstora. De mest skadliga bland skalbaggarna är borrare (3 arter), vars honor ligger i sina orörda frukter och larverna som bildar dem äter spannmål. Att skaka av kan ta bort många buggar, som tillsammans med de fallna nötterna ska förstöras. Parasitiska svampar utvecklas sällan på starka buskar.

Den enklaste klassificeringen av nötter leder I. Dietrich. Enligt det faller nötterna i tre klasser: 1) Cellsky: ganska stor, med en tunn, välgjord skal; formen varierar rent avrundet (här Gallic, Roman) och avlång (t.ex. italiensk full, Fraundorff); 2) Lombard: lång med ett mjukt skal och en delikat korn (röd och vit Lambert O., filbertov O. och andra); 3) Skogen i sig: Skalet och den inre huden är hårdare än de föregående.

Används inom livsmedelsindustrin

Hasselnöttern, eller den vildväxande "relativa" hasselnötseln (hassel), används nu mer och mer i konfektyr och mejeribranschen.

Det antas att Grekland är hasselnötternas födelseort. En annan gammal grekisk filosof Plinius skrev att hasselnötter kom från Syrien. Hasselnötter växte emellertid också i Asien, Minor och Kaukasus, från vilken den spred sig över hela södra Europa, avancerade i norr, och i 17-17-talet introducerades det till Amerika.

Hasselnötstammen är tunn, toppen är tätt täckt med löv, och valnötträets genomsnittliga höjd är fem meter. Till skillnad från andra muttrar blommar hasselnötsträdgården inte på våren.

Mogna muttrar, efter 2-3 dagars åldrande under en baldakin, rengörs från plommorna på en speciell maskin och torkas i 3-5 dagar i solen. Förvara muttern på ett torrt ställe vid en temperatur av 3-10 ° C i ett år och i kylskåp vid 0 ° C i fyra år.

Hasselnötter kännetecknas av ett högt innehåll av fett (60%), protein (20%), vitamin E och mineraler: kalium, järn, kobolt. Hasselnötter är överlägsen i kalorier till fisk och kött.

Som en dietprodukt används hasselnötter för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och anemi, förstorad prostata, åderbråck, flebit, trofinsår i underbenet och kapillärblödningar.

Sedan antiken har läkare använt valnötträets bark, dess löv och frukt som ett botemedel mot sjukdomar. Hasselnöt har alltid ansetts vara en källa till hälsa och lycka. Vid anemi, skalad skalad (förvandlas till mjöl) behandlas nötter med russin.

100 gram hasselnötter innehåller: protein - 12,6 g, fett - 62,4 g, kolhydrater - 13,7 g, mineraler - 2,5 g, vitamin B1 - 0,33 mg, vitamin B2 - 0,12 mg, vitamin B6 - 0,24 mg, vitamin E - 31,4 mg, järn - 5,8 mg, kalcium - 160,0 mg, zink -2,2 mg, kalium - 655,3 mg, natrium - 2,1 mg, magnesium - 161,2 mg. Energivärde - 679 kcal. 400 gram hasselnötkärnor ger ett vuxnas dagliga kaloribehov.

Hasselnötolja inte-torkande, utmärkt smak, lätt absorberad av kroppen.

För närvarande är Turkiet, Italien, Spanien och Förenta staterna bland de viktigaste exportländerna för hasselnötter.

I före detta Sovjetunionen ockuperade Azerbajdzjan den ledande platsen vid odling av hasselnötter. För det andra var industriella plantager i Georgien, små plantager i södra Ukraina och på Krim. På Ryska federationens territorium är det enda området som är idealiskt lämpat för miljöförhållandena för industriell kultur av högkvalitativa hasselnötsorter, Krasnodarområdets Svarta havskust.

I industrin är hasselnötter mycket populära på grund av deras höga näringsvärde och smak. Det traditionella användningsområdet för hasselnötter har varit och förblir produktion av godis och konfekt. Stekt hela hasselnöttern används i chokladstänger, i godis, som dekoration för konfektprodukter. Hasselnötterpasta (hasselnötter, riven) kan användas som fyllmedel för frukostflingor, som tillsats vid framställning av chokladnötpasta, krämer, glasyrer, karamell, yoghurt, glass.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/82463

Publikationer Perenna Blommor