Läcker svart chokeberryfrukt: enkla recept tillgängliga för alla

Hemlagade viner och likörer är mycket populära. Nästan någon bär eller frukt är lämplig för sin produktion. Jag ska lära dig hur man gör läckra likörer, sanna mästerverk. Till en början säger jag dig det enklaste receptet på svart chokeberry hemma. Den grundläggande versionen, ett minimum av ingredienser, ett minimum av ansträngning, bara tålamod.

Blackberry pouring: det enklaste receptet

Förbered en ren glasbehållare, lock, handduk. Jag anger inte antalet ingredienser, vi tar tillräckligt med bär för att fylla en kokad burk eller flera burkar.

1. Rowanbär separeras från kvistarna, siktas, sköljs väl och torkas på en handduk. Vi lägger bären i den förberedda behållaren på axlarna, fyll i vodka så att den helt täcker bären. Vi ska korka ett lock och ta bort det på en mörk plats.
2. Vi kommer att insistera på minst en månad, skaka regelbundet burken. På en månad, låt oss lösa upp vätskan, mäta volymen. Ta en tredjedel av sockret från volymen av tinkturen, till exempel om vi har 1 liter tinktur vid utgången, tar vi 300 g socker. Vi kombinerar tinkturen av bär och socker, blanda och ta bort i några dagar. Hällning klar.
3. Det andra sättet att göra denna likör är att lägga till socker direkt till bären, häll vodka på dem och stå på ett mörkt ställe i en månad. Vi kommer bara behöva spänna den resulterande drycken och häll den i vackra flaskor. Och, naturligtvis, njut av den underbara likören, dess doft, smak, färg.

I kassan av användbara tips

• Om det inte går att bearbeta bären direkt efter skörden kan du frysa dem i frysskåpet i kylskåpet. Efter en sådan frysning kommer de att förlora sin överdriven stränghet, likören kommer att förvärva en mycket mjuk flätig smak.
• Om du inte kan frysa bären kan du torka dem. Bärens hud är tät, chokeberry - en torr bär, torkprocessen tar inte mycket tid. För beredningen av brandy kan du använda torra rowanbär och häller dem med vodka, men i detta fall kommer processen att mogna drycken att vara en halv till två gånger längre i tiden än vid användning av färska bär.

Hälla chokeberry på vodka med körsbärsblad

Nästa recept är svart chokeberry juice på vodka med körsbärsblad.

Vi fortsätter att dela recept, vi kommer att diskutera ett tillsatsmedel som körsbärsblad. Hällning av bär, infunderad med vodka, har en bra färg och smak. Men någon dryck kan alltid förbättras, berikas, lägga till en oväntad touch som vi kommer att göra.

• 2 glas rowanbär;
• 50-70 löv av körsbär;
• 300 gram socker;
• 1 liter vodka;
• ½ tsk citronsyra
• 1 liter vatten.

Förbered en ren glasburk, kastrull, trä tolkushku täcka, handduk.

1. Frukt av bergaska är skild från kvistarna, sköljas och torkas på en handduk. Körsbärsblad, tvätt, torr. Vi lägger bären i en kastrull och knådar tolkushkoy tills juice kommer fram, fyll det med vatten, tillsätt socker, sätt körsbärsblad. Vi lägger potten på en mycket liten eld så att bären med löv av körsbären lagar mat och smäller. Rör om blandningen för att lösa upp sockret.
2. Stäng av elden, lämna pannan för natten, körsbärsbladet ska ge sin smak under denna tid. På morgonen sammanfogar vi den resulterande infusionen, tar bort löven och klämmer på bärmassan, det är inte längre nödvändigt. Stryk vätskan, häll den i burken, tillsätt vodka. Skaka bra, stäng locket och ta bort det på en mörk plats i 1-2 veckor. Hällning av chokeberry med körsbärsblad är klart!

Vi kommer ihåg den oskadliga regeln för vinframställning - drycken måste infunderas. Om så önskas kan mängden vatten eller vodka ändras, baserat på deras preferenser, för att få mer eller mindre starka drycker.

Hällande chokeberry hemma "Hundra blad": ett enkelt recept

Jag har en annan intressant receptlikör, kallad "One Hundred Leaves". Denna likör är ovanligt aromatisk, smaken är ädel och raffinerad. Och jag har min egen smak i detta recept. Enligt receptet, som kan kallas standard, är det meningen att det ska användas tre typer av blad - körsbär, hallon, vinbär. Jag lägger till en fjärde sort - ett blad av päron. Denna lilla detalj, men resultatet är mycket mer intressant att smaka, sötare och mer ömt, eftersom päron släcker någon drink mycket diskret och försiktigt.

• 2 koppar chokeberry bär;
• 300 g socker;
• 25 löv av körsbär, hallon, svart vinbär, päron;
• 1 liter vatten;
• 1 liter vodka;
• ½ tsk citronsyra.

Förbered en ren glasburk, lock, kruka, trähandduk.

1. Aronis bär sorteras, separeras från kvistarna, tvättas och torkas på en handduk. Hallon, körsbär, svart vinbär, päronblad, tvätt, torka på en handduk. Bär sätter i en kastrull, knåd tolkushkoy tills juice kommer fram.
2. Innan vi lägger bladen på bären, minns vi starkt i våra händer att detta kommer att förbättra utvinningen av ämnen i vattenlösningen. Fyll på allt med vatten, tillsätt socker, citronsyra, sätt på en liten eld för att smaka, jag kokar aldrig bladen, annars kommer smaken av drycken att förstöra.
3. Efter provning av bär med löv i en halvtimme lämnar vi dem i 10-12 timmar för en bättre infusion. Sedan kommer vi att smälta vätskan i någon behållare, pressa bären väl, dra ut den. Lägg vodka till den resulterande infusionen, blanda, ta bort på en mörk plats för att "mogna".

Den här läckra, doftande likören behöver inte reklam, det blir lätt att bli en "hit" av säsongen, som glädjer dig med en lätt smak och en lång behaglig woody eftersmak.

Hälla utan vodka

Hur man gör en likör utan att använda vodka eller alkohol? De mest oerfarna värdinnorna kommer enkelt att förbereda god och hälsosam björnbärfrukt utan vodka, det här är ett enkelt recept som jag förstår mest. Jag delar med dig.

Vi behöver bara två ingredienser:

Rowan och socker tar i ett förhållande 3 till 1, till exempel för 3 kg bär, vi behöver 1 kg socker.

1. Förbered en ren glasburk, skål eller handfat, tolkushku. Bär sorteras, separerade från kvistarna. Eftersom vi inte använder alkohol i detta recept måste vi uppnå naturlig jäsning. Sådan jäsning är möjlig endast med reproduktion av vildgær, som alltid är på någon bär. Därför tvättar vi inte bären, annars kommer vi att lämnas utan dessa mikroskopiska arbetare!
2. Vi sätter bären i en emaljskål och kommer ihåg saften innan saften kommer fram. Det skulle vara möjligt att lätta arbetet genom att vrida bären genom köttkvarn eller hugga dem i en mixer, men vår hemlighet är att inga metallapparater borde komma i kontakt med bärjuice. Vi pratar. Så snart bären ger saften, tillsätt sockret och springa bra igen.
3. Vi lägger hela massan i en glasburk, fyller burken med 2/3 av volymen, knyter en nacke med en gasväv för att avlägsna den bildade koldioxiden. Bank satt på en varm plats i 40-50 dagar.
4. Dagligen blandar vi innehållet i burken. När jäsningen är över, spänna vätskan, pressa resten väl, kasta bort. Vi ska hälla tappning och kork bra. Vår hällning måste mogna, så ta bort flaskan på en sval plats i 2-3 månader, det här är minimiperioden. Ju längre likör kostar, desto smakligare blir det.

Hällning utan vodka är låg alkoholhaltig, mycket behaglig för smaken, måttligt tårta.

I treasuryen av användbara tips:

• Om bären är för smutsiga och de måste tvättas innan de läggs på jäsning, måste du lägga till starteren i form av en handfull otvätta russin, som alltid har vildgås.
• För att ge drycken en trevlig smak, kan du efter tappning lägga en kryddskal eller mintblad i varje flaska.
• Flaskor för lagring av en alkoholhaltig dryck är bättre att ta från det mörka glaset.

Hälla svart rowanbär på vodka i en 3-liters burk

Detta recept är enkelt, okomplicerat, men resultatet är alltid lyckligt.

Vad vi behöver:

• svart frukt bär;
• socker;
• vodka;
• kryddor: stjärnanis, kanelsticka;
• 100 g pommes frites.

Förbered en ren glas 3-liters burk, trä tolkushku, handduk.

1. Svartfrätade bär siktas, separeras från grenarna, tvättas väl, torkas på en handduk. Sätt bären i den beredda burken på axlarna och fyll i vodka. Det första steget är över. En burk bär kommer att tas bort på en mörk plats i 2-3 månader. En gång i veckan skakar vi upp innehållet.
2. Efter en period av infusion av bär på vodka, salt den resulterande rubinfärgade vätskan i en annan kruka, tillsätt socker, kryddor, pommes frites, stäng locket, ta bort en annan månad på en mörk plats.
3. Innehållet i burken blandas en gång i veckan. En månad senare häller vi den gudomliga drycken, tar bort kryddor och pommes frites.
4. Vi häller flaskigt mörkt glas, kork.

Pommes frites i detta recept kommer att ge custard någon form av likör, smaken kommer att mjukna avsevärt, tartness kommer att känna sig som en sekundär anteckning, färgen kommer att bli mer intensiv.

I treasuryen av användbara tips:

Efter den första infusionsfasen kan inte bären kastas, skjutas och hällas igen med vodka, täckt med lock, läggs på ett mörkt ställe. Denna tinktur kommer inte att vara så rik, men smaken kommer att bli mycket mildare, i en sådan dryck kan du lägga till 2-3 knoppar av kryddnejlika och apelsinskal för kontrast.

Aronia på cognac

Om vi ​​har chokeberry, kommer recepten för likörer alltid vara där! Och om det finns också brandy, så kommer vi lätt att göra en ädel ädel dryck som är värdig för ett kungligt bord. Vi använder följande recept.

• 1 kg rowanbär;
• 1 liter brandy;
• 200 g honung.

Förbered en ren burk, lock, trä tolkushku, handduk.

1. Bär vi kommer att sortera ut, vi kommer att tvätta, vi kommer att torka på en handduk.
2. Honung är bättre att ta vätska, om han lyckades socker, sätta det på en varm plats eller i ett vattenbad.
3. Vi lägger bären i burken och ger lite pottning direkt i burken innan du drar ut saften. Fyll dem med honung, häll i brandy, blanda allt bra.
4. Vi ska stänga burken med lock, ta bort det på en mörk plats i 2-3 månader. Innehållet i burkarna kommer periodvis blandas, eftersom. honung löser upp länge.
5. Efter en viss tid kommer vi att slå samman vårt mästerverk, dricka, filtrera och häll i flaskor av mörkt glas. Ju längre han kommer att stå, desto bättre blir resultatet.

Cognac är en helt självförsörjande dryck, det är inte nödvändigt att tillsätta kryddor och tillsatser till denna brandy. Denna hemgjorda likör kommer inte att ge de bästa industriella cognacprodukterna.

Häller på alkohol

Om hostessen inte har vodka, men det finns alkohol, kan du göra en bra likör. För att späda alkoholen behöver du bara ta mjukt vatten, till exempel destillerat vatten, annars, om vattnet är svårt, när det blandas med alkohol blir det grumligt, en fällning kan uppstå.

• chokeberry bär;
• medicinsk alkohol 95 °;
• vatten;
• citronskal.

Förbered en ren burk, lock, handduk.

1. Aronia bär vi sorterar ut, tvätta, torka på en handduk - proceduren är densamma för något recept. Sätt bären i burken på hängaren. Vi kommer att lösa alkoholen i hälften med vatten, vi kommer att få en lösning med en hållfasthet på ungefär 42 °, vi fyller i bären, tillsätt citronskalan.
2. Vi kan fylla burken, ta bort den på ett mörkt ställe i 1,5-2 månader, skaka det med jämna mellanrum.
3. När drycken blir mättad i färg, låt oss lösa upp vätskan, filtrera. Du kan sluta på detta stadium, tinkturen blir bra själv. Men om vi vill få en likör, tillsätt socker till tinkturen, blanda den och låt den brygga i flera dagar.

Om du vill se alla steg i att göra läckra likörer - titta på videon. Varje mästares recept för att göra likörer kommer att vara till hjälp att lyssna på erfarna människor.

Jag tror att alla tyckte om dagens enkla recept av svart chokeberry frukt pops hemma. Tro mig, att skapa egna märkesvaror är ett verkligt nöje och en spännande upplevelse!

http://nash-pogrebok.ru/nalivka-iz-aronii-po-prostomu-receptu.html

Blackberry pouring: 6 recept hemma

Hällen är ganska söt, men om man föredrar alkohol med lägre sockerhalt, bör man minska i mängden matlagning.

De gör också björnbär: vin, likörer, tinkturer.

Tips innan du börjar

För beredningen av brandy kan du använda olika alkohol: matalkohol, vodka, chacha, enkel eller fruktbröd.

Färdig hemlagad likör från chokeberry serveras bäst med is eller som ett komplement till varmt te.

Vart och ett av de fem föreslagna recepten innefattar förbehandling av bär, vilket innefattar:

1. Avlägsnar bär av svart aska från åsarna och bortskämd frukt.
2. Grundlig tvättning av svartfrukter under rinnande vatten.
3. Lätt att torka med pappershanddukar, vilket hjälper till att bli av med överskott av vatten.

Blackberry pouring med tillsats av körsbärsblad

ingredienser

1. Svart chokeberry - 1 kg
2. Körsbärsblad - 200 g
3. Matalkohol (95,6%) - 1 l
4. Socker - 400 g
5. Vatten - 500 ml
6. Honung - 100 g
7. Vanilj extrakt - 1,5 tsk
8. Nötkött - 4 st.
9. Citron - 2 st.

Matlagningsmetod

1. Häll den beredda svarta flygen i en gryta med en tjock botten och tillsätt körsbärsblad, vatten, citronskal och halva sockret.
2. Koka upp blandningen och fortsätt sedan koka i 40 minuter över låg värme.
3. Ta sedan bort buljongen från värmen och lämna den i en dag vid rumstemperatur.
4. Nästa dag måste det dräneras och tillsätt det återstående sockret och något värme så att det är helt upplöst.
5. Efter kylning av buljong, tillsätt citronsaft och honung till det, blanda, och häll det sedan i en glasbehållare.
6. Häll sedan in alkoholkomponenten och tillsätt kryddor. Låt oss brygga i 4 månader på en mörk, cool plats.
7. Sedan dräneras den färdiga drycken från sedimentet och filtreras.
8. Innan provsmakningen hälls tappning och håll i ett annat par dagar i kylskåpet.

En enkel artikulering av chokeberry chokeberry

Antalet ingredienser måste beräknas baserat på behållarens volym.

ingredienser

1. Svart fruktbär
2. Vitt kristallint socker
3. Druvalkohol 60%
4. Ekbark - 1 nypa
5. Citronsyra - 1 tsk.

Matlagningsmetod

1. Den beredda bären hälls i en 3 liter burk för 3/4 av dess volym och vi lägger till vitsocker, ca 1/10 av volymen av den svarta chokeberry.
2. Stäng behållaren med lock och insistera 4-5 dagar på en sval plats.
3. Därefter kastar vi ekbarken, citronsyra och häller i druvsand, chacha eller någon annan hemmagjord moonshine. Ge brygga i 30 dagar på en mörk, kall plats.
4. Häll tinkturen efter en månad och sätt sömnen på samma sätt som granulat som det var första gången. Låt sedan burken stå i rumstemperatur i ytterligare 4-5 dagar, och häll sedan den resulterande sirapen och blanda den med svartfrukttinkturen.
5. Nu häller vi den färdiga likören genom filtret och flaskar den.
6. Före provsmakning ger vi 1-2 månader för åldrande.

Kryddig svartfruktlikör

ingredienser

1. Svartfruktbär - 1 kg
2. Matalkohol (95,6%) - 1 l
3. Vodka - 1 liter
4. Gingerrot (torkad) - 3 cm
5. Kardemumma - 3 pips
6. Vaniljpod - 1 st.

Matlagningsmetod

1. Vi häller svart-nopoden i en glasbehållare, lägg till alla ingredienser och häll i den färdiga alkoholen.
2. Insistera sprit på en mörk, cool plats i 3 veckor.
3. Filtrera sedan den genom en sikta och filtrera genom ett hemlagat eller köpt filter.
4. Den färdiga drycken flaskas och ger det vila i 6 månader på en mörk, kall plats.
5. Sedan kan hällning serveras.

Doftande likör av svart bergaska med honung

ingredienser

1. Svart Rowan - 1 kg
2. Honung - 500 g
3. Matalkohol (95,6%) - 500 ml
4. Vodka - 500 ml
5. Granulatsocker - 200 g

Matlagningsmetod

1. Bär somna i en glasburk och knäda med en träsked, tillsätt sedan socker och låt rumstemperatur stå i 1-2 timmar.
2. När saften bildas, häll i honung och tillagad alkohol.
3. Blanda innehållet i behållaren grundligt och överför det i 1,5 månader i ett mörkt, kallt rum.
4. Efter infusion, häll försiktigt drycken från sedimentet, filtrera det flera gånger och flaska det.
5. Den färdiga tinkturen måste också hållas i några månader på en sval plats och fortsätt sedan till provsmakning.

Hälla de svarta löven "99 lämnar" på moonshine

ingredienser

1. Blackberry bär - 250 g
2. Körsbärsblad - 33 st.
3. Hallonblad - 33 st.
4. Svartblommiga blad - 33 st.
5. Socker - 200 g
6. Moonshine - 500 ml
7. Citronsyra - 1 tsk.
8. Vatten - 800 ml

Matlagningsmetod

1. Vi lägger de förberedda bären och lämnar i en gryta, lägg till vatten och koka upp blandningen. Koka sedan över låg värme under ytterligare 30 minuter.
2. Därefter filtreras buljongen genom en sikt i en separat behållare och tillsättes citronsyra och granulärt socker. Blanda noggrant tills sockret är helt upplöst.
3. Så snart sirapen har svalnat till rumstemperatur, häll i vodka och dra drycken på en mörk sval plats i 1-2 veckor.
4. Efter den angivna tiden måste den färdiga gjutningen filtreras och flaskas.

Hällning av chokeberry och äpplen

ingredienser

1. Svartfruktbär - 400 g
2. Antonov äpplen - 400 g
3. Socker - 400 g
4. Honung - 1 msk. l.
5. Vatten - 1 l
6. Vodka - 700 ml

Matlagningsmetod

1. Bär rengöras från rester av rötterna och skölj väl.
2. Äpplen rostar eller hugger fint.
3. Vatten med socker kokar. Häll sedan bergsaska, och efter 5 minuter tillsätt äppelmassan och koka i ytterligare 5 minuter.
4. Därefter tar du bort pannan från värmen, låt blandningen svalna, häll sedan i en kruka, lägg till vodka, stäng locket och lämna på ett mörkt ställe vid rumstemperatur.
5. Rör om blandningen 2-3 gånger i veckan. Efter 3 veckor, pressa och pressa blandningen genom gasbindning i 4-5 lager.
6. Filtrera den resulterande vätskan genom en tjock duk, tillsätt honung, häll i en kruka och lämna i ytterligare en vecka.
7. Häll försiktigt den färdiga likören i flaskor utan att röra sedimentet och låt det smälta i en annan månad. Hällning klar.
8. Om sedimentet faller ut, häll vätskan snyggt i nya behållare, det är viktigt att inte röra sedimentet.

http://vzboltay.com/alcohol/liqueurs/633-nalivka-iz-chernoplodki.html

Hemlagad svartlöklikör

Chokeberry fungerar som en utmärkt bas för hemgjord likör. Drycken visar sig välsmakande, tjock med en vacker rubinskugga och en lätt behaglig lukt. Vi kommer att titta på de två bästa recepten för likörer. Den första är en klassiker, den andra med vodka, vars tillägg ökar fästningen.

För att göra likörer är endast färska mogna svarta chokeberry frukter lämpliga. Det är bättre att riva bort dem efter den första frosten, då gör den tillverkade drycken inte bitter. Därefter måste du ta bort löv, kvistar och kammusslor, och försiktigt plocka bären själva och ta bort ruttna och mycket små.

Det klassiska receptliköret

• svart fruktbär - 3 kg;
• socker - 1 kg.

1. Krossa obehandlade rönbär med händerna, träkross eller slå med en mixer till en homogen massa. Frukten tvättar inte, på deras yta lever vildgær, vilket bidrar till jäsning.

2. Placera den resulterande bärmassan i en glasburk, tillsätt socker och blanda sedan väl.

3. Täck burken med gasbindning och överför den till en mörk plats med en temperatur på 18-25 ° C. Blanda framtida fyllning med en träpinne en gång om dagen under hela jäsningstiden, så att inga ättikzoner bildas på ytan.

4. Efter 3-4 dagar, när det finns uppenbara tecken på jäsning (skum, pipande, sur lukt), installera en vattentätning på burken eller en gummihandske med ett hål i fingret.

5. Efter 30-45 dagar kommer gjutningen att fermentera (vattentätningen slutar blåsa bubblor eller handsken kommer att dämpas), det betyder att det är dags att filtrera drycken genom 2-3 lager gasbind och bomullsfilter.

6. Häll hällen i flaskor, tätt stäng med korkar och blöt i 70-90 dagar på en mörk sval (10-16 ° C) plats före användning. Utgångsdatum - 1-2 år. Fästning - 10-13%.

Blackberry pouring på vodka

Mer robust version av drycken, att smaka på tinkturen av chokeberry, men är beredd enligt likornas teknik med tillsats av vodka (moonshine, alkohol) i sista skedet.

• chokeberry - 2 kg;
• socker - 0,5 kg;
• Vodka - 1 liter.

1. Ovasket rowan och socker somnar i en glasburk i flera lager. Bottenskiktet är bären, den sista toppsockret. Halsburkar med gasbindning.

2. Sätt behållaren i en varm (16-22 ° C) solig plats, till exempel på en vindisol. Efter 5-6 dagar, när bären fermenterar, installera en vattentätning eller en medicinsk handske med ett hål i fingeren på burken. Det är lämpligt att skaka burken en gång om dagen.

3. Efter avslutad jäsning (tecknen beskrivs i föregående recept), filtrera den färdiga likören genom gasbindning.

4. Lägg till vodka och blanda väl.

5. Häll drycken i flaskor, tätt stäng med proppar och stå i 1-2 månader i kylskåp eller källare. Hållbarhet - upp till 2 år. Fästning - 15-20 grader.

http://alcofan.com/nalivka-iz-chernoplodnoj-ryabiny-v-domashnix-usloviyax.html

Enkla recept av svart chokeberry juice hemma

Sött, koncentrerad, tjock, bestående drink är gjord av en mängd olika frukter och bär. Det finns många enkla hemgjorda recept gjorda av chokeberry, bevisat av erfarenhet. Den färdiga produkten kännetecknas av en trevlig smak, avsedd att användas i ren form under firandet.

Vad är skillnaden mellan likör och tinktur?

Båda dryckerna är alkoholhaltiga, ofta gjorda av samma ingredienser. Samtidigt ser de ut på helt olika sätt. Skillnaden ligger i receptet och produktionstekniken. Ofta förvirras bland dem likörer, likörer, tinkturer. Om du jämför dem kan du faktiskt se en massa gemensamt, men det är helt olika drycker som kännetecknas av vissa tecken, inte alltid avsedda för ett enda ändamål.

Huvuddragen i brandy:

• sträckning, tjock konsistens;
• beredd med fermentation eller bärsirap späds ut med en alkoholhaltig komponent;
• söt, ibland sugary smak;
• Det huvudsakliga råmaterialet är frukt eller bär, huvuddelen är en stor mängd socker;
• fästning 18-20%;
• används i ren form, tillsatt till te, kaffe, konfekt
• utformad för fester och fest;
• Aminosyror som finns i en stor mängd glutamin är bra för kroppen, men de kan göra mer skadad för en försvagad person, så drycken anses inte som medicinsk.
• Förvara på en sval plats - källare eller kylskåp.

Tinkturorganoleptiska egenskaper, kokteknik skiljer sig avsevärt från likören. Drycken görs genom långvarig infusion av huvudråvaran på stark alkohol. Den färdiga produkten kännetecknas sällan av sötma, eftersom sockret innehåller mycket mindre eller det går inte alls in i receptet. Bär och frukt kan vara huvudkomponenten, men drycken är också gjord av örter, rötter, kryddor, löv, korn. Konsistensen visar sig vätska, fästning på 30-45%.

Ibland är tinkturer speciellt beredda för behandling enligt metoderna för traditionell medicin, förstärkning av immunsystemet, vitalitet, lindring av trötthet. Smaken är specifik, skiljer sig i bitterhet, tartness. Den kan användas i ren form, som likör, men på grund av sin stora styrka rekommenderas att späda tinkturen med vatten. Förvara alltid på en mörk plats, men får lämna vid rumstemperatur.

Tips! Sammansättningen, namnen på tinkturer och likörer är desamma, skillnaden ligger i proportionerna för huvudkomponenterna och produktionstekniken. Till exempel är likör "100 löv" och tinktur med samma namn gjorda av chokeberry.

Funktioner av Aronia

Fördelar och skador på produkter beror på den huvudsakliga råmaterialets biokemiska sammansättning. Bär innehåller vitaminer (A, B₁, B₂, B₆, B₉, C, E, PP), mineralsalter av järn, kalium, kalcium, magnesium, fosfor. Färgen på chokeberry Aronia indikerar en hög koncentration av anthocyaniner. Rowan har en tonisk, koleretisk, bakteriedödande, antimykotisk och diuretisk aktivitet. Fruktens aktiva substanser bidrar till avlägsnande av giftiga ämnen, normalisering av blodsocker, lägre blodtryck.

Trots det höga innehållet av användbara näringsämnen används drycken sällan för medicinska ändamål, till skillnad från tinkturer. En stor koncentration av organiska syror och sockerarter kan orsaka en försämring av hälsan hos patienter med kroniska sjukdomsformer, i strid med mag-tarmkanalen, centrala nervsystemet. Det är förbjudet att använda rowan fruktlikör för personer som lider av diabetes. Det är viktigt att överväga eventuell alkoholskada. Den resulterande vätskan kan ha en hållfasthet av upp till 20%. Ytterligare fördelar och kontraindikationer beror på ingredienserna som ingår i receptet.

Tips! Produkten baserad på chokeberry Aronia skiljer sig i organoleptiska indikatorer från en dryck från rödaska. Klar att använda vätska visar sig vara en mörkare, mer mättad färg, kännetecknad av en tärtsmak, en specifik arom.

Tillverkningsteknik

Hemlagad likör är gjord av bär, socker och alkoholhaltig komponent. Beroende på receptet används fermenteringsprocessen eller insisterar på alkohol, det är nödvändigt att skaka behållarna, dekantera lösningsmedlet under en tid. Dryck av blackfloat insisterar 3-4 månader, tillhör gruppen sena mogna likörer. För att förbereda rowan sås måste du ta färska bär. Det är tillåtet om vissa är dented, men du kan inte använda ruttna, fallna på marken, drabbade av sjukdomar.

Hällningen av chokeberry kan göras på moonshine, vodka, alkohol, brandy. Lösningsmedlet ska inte vara starkare än 60%, därför rekommenderas att förspäda den medicinska alkoholen med mjukt, rent vatten. När man använder metoden för fermentering av alkohol krävs inte att man går in i blandningen. Denna metod för att göra likör liknar vin. Skillnaden är att råmaterialet förtvättas, vinjästen tillsätts inte, massan avlägsnas inte från tanken. Eftersom de aromatiska ingredienserna får använda naturlig honung, löv, andra bär och frukter. Aronia svart går bra med kryddnejlika, kardemumma, allspice, vanilj och en mandel.

Tips! Chokeberry har en tårta smak på grund av dess höga tanninhalt, tanniner. För att minska strängheten rekommenderas att lägga till vatten eller samla borstar efter den första frosten.

Kapacitet, det är önskvärt att välja mellan glas. Förbehandling tvättar, steriliserar, torkar. En vattentätning, gasväv eller bomullstyg kan vara nödvändig. Metallinventarier kan inte användas, eftersom metallen kan reagera med organiska syror, kommer produkterna att vara av dålig kvalitet.

Hur man gör en häll på bergsaska svarthackad steg för steg utan vodka och alkohol:

1. Riv av bär från kammusslor, sortera, skölj under kallt vatten.
2. Rowan lite förälskad, utan att bryta mot benens integritet. När juice kommer fram, lägg till vatten och lite mer tak.
3. Råmaterial ska fylla glasflaskan med ⅔ volymen. Socker att sova till toppen, blanda, täcka med gasbindning.
4. Sätt i en varm plats utan tillgång till ljus i 5 dagar, skaka ibland.
5. När jäsningen börjar, sätt vattentätningen, håll den vid en konstant temperatur motsvarande 20-27 ° C, tills bubblor slutar bilda. Slutförandet av processen indikeras av den naturliga förtydligandet av burkens innehåll.
6. Vätskan måste filtreras, hällas i steriliserade flaskor, överförs till källaren för förvaring.

Recept för framställning av isbildning vid bergaska ageras ofta från generation till generation. Överensstämmelse av proportioner är obligatorisk, och håller den färdiga drycken också i ett kallt rum. Efter avlägsnande av vätskan kan råmaterialet återanvändas. För tillagning av hemlagad alkohol får man frysta i färska råråvaror för vintern. I detta fall kommer frukterna att vara mindre tärta, inte bittra, vilket på motsvarande sätt påverkar den färdiga produkten.

Det enklaste receptet

• svart fruktbär - 1 kg;
• socker - 0,3 kg;
• vodka - 1 l.

Förbered frukten, du kan något överväldiga, tillsätt socker. Häll vodka Aronia så att det helt täckte fruktmassan. Det rekommenderas att insistera vid rumstemperatur i ett mörkt rum, ibland skakar ballongen. Efter ca 3 månader. spänna den färdiga likören genom gasväv eller sil, flaska, ta bort till förråd i källaren eller källaren.

100 löv

• hallon, körsbär, svartbärblad - 33 st.
• svart bergaska - 1 msk.
• vatten - 0,8 liter;
• vodka - 0,5 liter;
• granulerat socker - 1 msk.
• citronsyra - 1 tsk.

Beredda bär och bladplattor bör vikas i en stor kastrull, lägg till vatten, täcka med lock, sätt på en uppvärmd spis. Koka upp, koka med låg värme i 30 minuter. Cool, spänning med en sikta. Den resulterande vätskan blandas med socker och citronsyra, behåll låg värme tills kristallerna helt löser upp. Broth lite cool, blanda med vodka, stå tills den kyls. Förvara i korkade flaskor på en sval plats.

Tips! Ett annat liknande recept på svart chokeberry juice är att lägga päronblad, varje typ ska tas i 25 stycken. Smaken av produkten blir mjukare, mer ömtålig.

Med körsbärsblad

• bergaska svart - 0,5 kg;
• körsbärsblad - 150-200 st.
• citron - 1 st.
• socker - 0,5 kg;
• brandy - 0,5 l;
• vatten - 0,5 l.

Tvättade bär blandade med körsbärsblad, häll kallt renat vatten. Koka kontinuerligt, koka vid låg värme i 15-20 minuter, svalna. Torka vätskan genom en bomullstyg eller gasbindning i 2-3 skikt, tryck noga på massan. Blanda buljong med socker, koka upp. Tillsätt pressad citronsaft, kallt, utspätt med brandy. Flaska, låt mogna i 1 månad.

doftande

• chernoplodka - 1,5 kg;
• socker - 1 kg;
• nejlikor - några saker;
• vodka eller alkohol - 1 l.

Rena rönbär bör placeras i en glasflaska, täckt med keramik eller trästam, täckt med socker och blandat. Täck halsen med en trasa eller gasbindning. Lämna i flera dagar utan tillgång till ljus i garderoben vid rumstemperatur. Blanda blandningen med vodka, täck ballongen med en plastlock, lägg i 2-3 månader i ett mörkt, kallt rum eller kylskåp, skaka ibland behållaren. Därefter töm vätskan, häll i flaskor, kork, ta bort till förvaring.

Tips! Enligt detta recept kan du förbereda en röda aska roddning.

Med älskling

• svart bergaska - 1 kg;
• cognac - 1 l;
• naturlig honung - 5 msk. l.

Blanda alla ingredienser i en glasflaska. Stäng plastlocket, lägg det i flera månader i ett mörkt, kallt rum, med förbehåll för tillfällig omrörning. Stam, flaska. Hälla på brandy förvärvar en ovanlig smak och arom. Naturlig honung maskerar den speciella smaken hos den ursprungliga alkoholhaltiga drycken. Med samma syfte får man tillsätta kryddor och kryddor.

Olika recept för framställning av svart chokeberry juice gör att du kan välja den mest lämpliga. Beroende på inkommande komponenter är den färdiga produkten utmärkt av dess styrka, sötma, smak. Aronia är ganska tärbär, men trots detta blir drycken utsökt. Hållbarhet för hemmagjorda produkter är ungefär 3 år.

http://alcozavr.com/vino/recepty/nalivka-iz-chernoplodnoj-ryabiny-v-domashnix-usloviyax-prostoj-recept.html

Fem bästa recept av svart chokeberry frukt brandy

Doftande, smaklig, tjock, smaklig. Hälla ahber rensar kroppen av toxiner, ökar immuniteten, sänker blodtrycket och på långa höst- och vinterkvällar påminner oss om soliga sommardagar. Och även om det finns många recept för sådana drycker, erbjuder vi dig bara beprövade. Här är de fem bästa!

Hällningen av chokeberry skiljer sig från tinkturen med dess tillverkningsteknik, lägre alkoholhalt och högre sockerkoncentration. Jag kommer inte att beskriva alla läckerheter av svarta insekter den här gången. Användbara egenskaper hos denna bär var listade i artikeln med receptet för vin, liksom i anteckningen med recept av tinkturer, som du hittar här. Det enda som ska återkallas är ett särskilt drag hos den svarta chokeberry:

Många svartfruktlikorier, och detta är deras unika, förberedda med värmebehandling. Detta ger maximal extraktion av smaker och aromer från bären, men många användbara delar kommer sannolikt att förstöras, så vi kommer att ge mer recept utan värmebehandling. Du bör också förstå att värmebehandlingen signifikant minskar infusions tiden och ytterligare mognad av drycken - vissa likörer kan bli berusade inom ett par dagar efter deras förberedelse, vilket givetvis är en annan fördel med recept med beredning av bär.

Svart chokeberry med körsbärsblad

• 1 kg svart chokeberry
• 1 liter ren matalkohol 95,6%
• 500 ml rent vatten
• 400 g socker
• 200 g körsbärsblad (cirka 300 stycken)
• 100 g doftande honung
• ½ vaniljpanna (8 g vaniljssocker eller 1-1,5 tsk. Extrakt)
• 2 stora citroner
• 4 nejlikor knoppar

Rowan bär bör rengöras från kammar, tvättas, torkas och placeras i en kastrull med en tjock botten tillsammans med tvättade körsbärsblad. Tillsätt halva sockret, vatten och citronskal utan albedo, koka och simma i 40 minuter. Lämna bryggan till nästa dag ensam. Nästa dag, pressa den resulterande saften, kläm lite på bären, kaka tårtan med bladen och tillsätt den andra delen av sockret till saften och låt det varma, omrör hela tiden tills det är helt upplöst. Cool, lägg till honung och juice av 2 citroner, blanda väl. Häll allt i en burk med lämplig volym, tillsätt kryddor och alkohol. Stäng behållaren tätt och lämna på en mörk, kall plats i minst 4 månader. Innan provsmakning avlägsnas från sediment, filtreras, hälls i rena flaskor och låt vila i några dagar.

Hällen är ganska söt, så om du inte är en amatör, lägg till så mycket socker, till exempel 200-300 gram. Men det är det här alternativet som är perfekt för måttliga libations. Dricka hällning är bättre med is eller tillsätt till te. Du kan också försöka blanda med champagne - densiteten och sötheten av drycken liknar den franska likören Creme de Cassis.

Hälla Aronia "100 lämnar"

Mycket god drink, vilket inte är svårt att förbereda. Det är svårare att hitta ingredienser, men som regel är det lätt att köpa sådana produkter från farmödrar på camber. Om du inte gör det nu kan du förhandla med dina mormor för imorgon - de kommer inte att klämma fast så godhet. Förresten är bladen här bara 99 - rundade för ett "jämnt" namn.

• 33 körsbärsblad
• 33 löv av svart vinbär
• 33 löv av hallon
• 200-250 g chokeberry
• 200 gram socker
• 0,5 liter vodka, god moonshine eller alkohol
• 0,8 liter vatten
• 1 tsk citronsyra (citronsaft till smak)

Skölj löv och bär med rinnande vatten, sortera dem, lägg dem i en emaljerad panna och tillsätt 800 ml vatten. Blandningen bör kokas och kokas över låg värme i ca 30 minuter. Då måste bladen och bären avlägsnas med en kolander och kasseras, vi behöver dem inte längre. Tillsätt socker och citronsyra (citronsaft) till buljongen, rör om låg värme tills socker är helt upplöst. Ge sirap lite kall och tillsätt 0,5 liter vodka. Du kan hälla 200 ml alkohol 95,6% och ytterligare 300 ml vatten. Den resulterande drycken hälls i en två-liters burk och låt den stå i en mörk, kall plats i 1-2 veckor. Före tappning ska fyllningen filtreras genom ett bomullsfilter.

Blackberry häller på alkohol

Naturligtvis finns det recept och utan kokning. Det tar mycket längre tid att förbereda, men drycken är värt det.

• svart chokeberry frukt
• granulärt socker
• matalkohol 60%

Bär att sortera och skölja bra. Sätt dem i någon behållare för ¾ volymen, till exempel i en tre-liters burk. Tillsätt lite socker, cirka 1/10 av volymen av den svarta frukten, för att stänga behållaren. Vänta 4-5 dagar och häll beren till toppen med 60% alkohol (helst druv, till exempel chacha eller någon frukt). Lämna insistera på en mörk, cool plats i 1 månad. Häll sedan tinkturen och bären somnar i samma mängd socker som första gången. Vi väntar på ytterligare 3-4 dagar och häll den bildade alkoholiserade sirapen. Vi blandar med den första infusionen, om så är nödvändigt filtrerar vi och flaskar. Exponering rekommenderas att fördela 1-2 månader. På detta stadium av infusionen kan du lägga till en nypa ekbark för en smaklig smak, 0,5-1 tsk. citronsyra (citronsaft till smak) och / eller 0,3 tsk. vanillin.

Enkel Aronia Hälla Med Honung

Riktigt enkelt, verkligen likör. Honung kommer bara att förbättra de fördelaktiga egenskaperna hos drycken, även om filtrering av brandy kommer att vara ganska problematisk. Men långvarig exponering och hårt arbete bör hjälpa.

• 1 kg svart chokeberry
• 500 ml ren matalkohol 95,6%
• 500 ml vodka / moonshine 40-50%
• 500 g doftande honung
• 200 g socker

Ta bort bär från åsarna, skölj, torka och placera i en burk med lämplig volym. Tillsätt socker och krossa med en träsked, lämna sedan i denna form i ungefär en timme. När bären lanserar juice, lägg till honung, vodka och alkohol. Stäng behållaren tätt, skaka väl och lämna på en mörk sval plats i 5 veckor. Varje dag måste innehållet blandas. När tiden är rätt häll du vätskan genom flera lager av gasbind, lätta den fasta resten, filtrera genom bomullsull eller kaffefilter och häll i rena flaskor. Exponering under flera månader är välkommen.

Blackberry pouring med ingefära

Den är beredd utan värmebehandling och utan löv, men med ingefärarot och olika kryddor. Den klibbiga smaken av chokeberry bryter kardemom och vaniljanteckningar. Mycket balanserad dryck!

• 1 kg svart chokeberry
• 500 g socker
• 1 liter ren alkohol 95,6%
• 1 liter vodka / moonshine
• 1 vaniljpanna (16 g vaniljssocker, 2 tsk. Extrakt)
• 3 korn kardemumma
• 2-3 cm torkad gingerrot

Rensa aronens kransar, skölj, torka och överföra till en lämplig volym i en burk. Tillsätt socker, kryddor, häll i vodka och alkohol. Stäng behållaren tätt och lämna på en mörk sval plats i 3 veckor. Glöm inte att skaka burken varje dag. Efter 3 veckor hälls infusionen genom en sik eller flera lager av gasbind, om nödvändigt filtreras genom bomullsull eller kaffefilter. Häll den färdiga likören i rena flaskor och förvara på en mörk, kall plats i ca 6 månader för åldrande och fortsätt sedan till provsmakning.

http://therumdiary.ru/napitki/nalivki/nalivka-iz-chernoplodnoj-ryabiny.html

5 enkla recept tinktur av svart-fruited (svart eller svart aska)

5 enkla recept tinktur av svartfrukter (svart eller svartaska) på vodka, moonshine eller alkohol hemma

Chokeberry, chokeberry, black ashberry är en användbar bär som innehåller ett antal värdefulla ämnen för människor, särskilt vitaminer C och P, organiska syror, sockerarter, jod. Hon anses vara en medicinsk bär.

För behandling och förebyggande av olika sjukdomar används tinkturer oftast. Vi kommer att berätta om fördelarna med denna bärtinktur, för vilka sjukdomar den används och hur man förbereder den - nedan.

Vad är användbar svartblommatinktur

Aronia Black Berry Tincture används oftast för medicinska ändamål, men det kan också bli berusat som en alkoholhaltig dryck, men i små doser. Verktyget är känt för sådana användbara egenskaper:

• tonic;
• immunomodulerande;
• rengöring;
• antiinflammatoriska;
• antioxidant.

Det rekommenderas att hypertensive patienter med den första och andra graden av sjukdomen normaliserar trycket. människor som har problem med hjärtat och blodkärlen, för att etablera sitt normala arbete; ofta förkylningar för att stärka immunförsvaret. Verktyget anses också vara effektivt för att minska risken för ateroskleros, cancer, försämring av vaskulär permeabilitet.

Läs mer om vad som är användbart och hur man använder aronien.

Han råds till dem som behöver justera mag-tarmkanalarbetet (speciellt för att normalisera surhetsgraden i magsaften), sänka kolesterol i blodet, fylla vitaminbrister, ta bort slem från andningsorganen, påskynda läkningsprocessen, ta bort tungmetaller från kroppen, ta bort ödem och förbättra arbetet njurarna.

Skada och kontraindikationer

På grund av en egenskap av chokeberry - förmågan att sluta blöda - med regelbunden användning av medel kan orsaka problemet med förtjockning av blodet och som följd utvecklingen av åderbråck, trombos.

Med överdosering möjligt: ​​Förgiftning, berusning, huvudvärk, takykardi.

De allvarligaste konsekvenserna av överanvändning hos äldre är hjärtinfarkt och stroke.

Behandling med tinktur är förbjuden för personer som har en historia av:

• hypotoni;
• magsår, gastrit
• ökad surhet i magsaften;
• cystit, urolithiasis och andra sjukdomar i det genitourära systemet;
• tromboflebit, åderbråck.

Dessutom bör verktyget inte användas för dem som upplever allergiska reaktioner eller idiosyncrasionsbär eller andra komponenter i tinkturen.

Och naturligtvis, liksom alla alkoholhaltiga droger, borde denna drink inte tas av gravida kvinnor, amma, barn och de som kommer att komma bakom rattet i en bil, liksom de som har problem med alkoholberoende.

Berryberedning

För tinktur behöver du en saftig rowan, plockas av efter den första frosten - det är den här bären som innehåller det största antalet värdefulla ämnen och har den bästa smaken.

Du kan använda och torkad frukt. I det senare fallet bör mängden av huvudbeståndsdelen i receptet halveras. Torra bär kommer att behöva slipas.

Infusionsperioden för medel från den torkade produkten måste förlängas till 4-5 månader. Innan du börjar mata någon av följande bärtinkturer, måste bär förbereda sig.

Framställningen innefattar 4 steg:

1. Urval av frukter - bör tas bort bortskämd, för liten, omogna.
2. Rengöring från lövresterna, stammen.
3. Skölj i rinnande vatten i en kolv eller sikt.
4. Torkning.

Blackberry tincture: recept

Nedan är den populära och testad av många människor recept tinkturer med olika ingredienser och alkoholhaltiga drycker:

Du kan också försöka förbereda produkten i honung och utan tillsats av alkohol.

Tinktur på moonshine

Vi börjar vår recension med en beskrivning av det klassiska receptet - moonshine.

Vi behöver följande ingredienser:

• frukter av svart rowan - 1 kg;
• moonshine (styrka upp till 60%) - 1 liter;
• socker - efter smak, 300-500 g (inte en väsentlig ingrediens).

Steg-för-steg matlagningsinstruktioner är som följer:

1. Beredda bär placerad i en glasbehållare, företrädesvis från mörkt glas. Frukt kan vara både hel och deprimerad.
2. Häll dem med moonshine så att dess nivå är 2-3 cm över bärslaget.
3. Att blanda socker.
4. Stäng behållaren tätt med lock.
5. Skicka behållaren till ett rum i vilket solljus inte tränger in, med normal rumstemperatur. Infusionsvaraktigheten är 3-3,5 månader.
6. Under hela infusionsperioden, varje 4-5 dagar, behöver behållaren med tinktur skakas.
7. När den alkoholhaltiga drycken är klar passerar den genom ostklaven, bären avlägsnas och vätskan lagras i ett mörkt rum.

Det är viktigt! Den terapeutiska effekten kan uppnås endast vid överensstämmelse med rekommenderade doser. Maximal tillåten mängd tinktur som kan konsumeras per dag utan risk för hälsa är 50 g.

Tinktur på vodka

För ett klassiskt recept på vodka-tinktur behöver du samma ingredienser som i föregående recept, bara vodka kommer att ersätta moonshine. Det är nödvändigt att förbereda:

• svart rowanbär - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• socker - efter vilja och smak.

Kokningssekvensen är densamma som i föregående recept.

Andra smaker av tinkturen kan också uppnås, till exempel genom att tillsätta citron, körsbärsblad och kryddnejlika till den. Det är möjligt att förbereda en produkt med en sur smak med citron.

Du behöver bär (1 kg), citroner (3 st), vodka (0,7 liter), vatten (200 ml). Varmkokt vatten blandat med socker, tillsätt sedan saften pressad från citroner, vodka.

Insistera på en plats där solens strålar inte tränger in i 3 veckor, sedan passera vätskan genom gasbindning och häll i flaskor.

Kolla in receptet på hemlagad svart chokeberry vin.

Den ursprungliga smaken är erhållen från drycken genom att tillsätta körsbärsblad till den. Den är gjord av svart rowanbär (0,5 kg), vodka (0,5 l), socker (0,5 kg), citron (1 styck), vatten (0,5 l), körsbärsträdblad (100-200 bitar).

Frukt och löv måste kokas över låg värme i 15 minuter. Efter kylning filtreras vätskan, kokas igen och blandas med socker, citronsaft, vodka. Insistera 1 månad på en plats utan ljus med en kall temperatur.

Kryddig tinktur med kryddnejlika är tillverkad av bär (1,5 kg), vodka (0,9 liter), socker (0,5 kg), kryddor (4 nejlikor). Bär behöver mosa och blanda med socker och krydda. Skydda med gasbind, insistera på 2 dagar på en mörk plats med rumstemperatur.

Lägg sedan till resten av ingredienserna. Insistera på ett mörkt rum i 2 månader.

Tinktur med honung

Ett annat alternativ för att tjäna pengar på vodka är introduktionen av honung i sin sammansättning.

Dessa ingredienser kommer att behövas:

• frukt - 0,5 kg;
• vodka - 0,5 liter;
• honung - 2 msk. sked.

Kokningssekvens:

1. Blanda frukterna i glasbehållaren med vodka och tillsätt honung.
2. Kapacitet för att stänga locket ordentligt.
3. Skicka till ett varmt mörkt rum i 3 månader.
4. Skaka kapacitet var 7: e dag.
5. Efter 3 månader, drick genom cheesecloth och flaska.
6. Förvaras kylt i 2 månader.

Tinktur på alkohol

• bär - 1 kg
• alkohol (96%) - 0,6 liter;
• vatten - 0,4 liter;
• socker - efter vilja och smak.

Kokningssekvens:

1. Förberedd av taket.
2. Häll alkohol blandat med renat vatten.
3. Tillsätt socker.
4. Insistera 2-3 veckor.

Lär dig hur du lager svart chokeberry för vintern.

Tinktur utan användning av alkohol och vodka

Du kan laga en efterrättdryck utan tillsats av alkohol och vodka. Det kommer inte vara mindre användbart än de som beskrivits ovan.

• frukter svartfrukt - 1 kg;
• granulärt socker - 3 kg;
• vanilj i ätpinnar - 1 stycke (tillval);
• apelsinskal - valfritt.

Matlagningsteknik:

1. Frukt gnuggar med socker.
2. Lägg till vanilj, zest.
3. Stäng behållaren med gasbindning.
4. Placera i glasbehållare. Lämna på ett mörkt ställe i 2,5 månader.
5. Rör om varje 3-4 dagar.
6. Efter slutet av jäsningsprocessen, filtrera.
7. Häll i en flaska, stäng locket, skicka in ett mörkt, kallt rum för att insistera på 3 månader.

Regler för lagring av produkter

Tinktur av chokeberry bör sparas i kylskåp eller annan sval plats där ljuset inte når. Hållbarhet av medel på grundval av alkohol - 3 år.

Viktigt! Behållare med tinktur måste skyddas mot solljusets ingrepp.

Användningsfunktioner

Det finns vissa rekommendationer för att ta emot tinkturen beroende på det hälsoproblem som du vill lösa med den här metoden.

Så, för normalisering av blodtrycksverktyget är berusade kurser i 1 månad. En dag använder 3 små skedar.

30-50 g borde vara berusade för att lugna nervsystemet och upprätta sömn på kvällarna.

Du kan dricka infusionen innan du äter som en aperitif, lägg till varma drycker - te, kaffe och även i bakverk.

Ett annat verktyg kan användas som dessertdryck, men det är viktigt att observera åtgärden för att förhindra oönskade konsekvenser av överdosering. Som dryck för semestern är det bättre att fortfarande förbereda likören utan att använda alkohol.

Så vi har presenterat för dig 5 av de mest populära recepten för svart chokeberry infusioner.

Genom att förbereda dem och äta i enlighet med instruktionerna kan du lösa vissa hälsoproblem, i synnerhet normalisera blodtrycket, förbättra aptit och tillstånd i gastrointestinala slemhinna, blodkärl, fylla kroppen med viktiga vitaminer och mineraler, stärka immunsystemet.

Och kom ihåg att tinktur inte kan användas som huvudterapi för en allvarlig sjukdom, den kan bara bli berusad som ett extra medel och endast efter samråd med din läkare.

: Black Chokeberry Tincture

recensioner

För experimenten framställdes 3 typer av tinktur. Tiden har kommit och det är dags att ta ett prov.

Chokeberry: tinktur av vodka.

Tjock söt likör, liknar vätska. Krossade bär ger en viskös och tär smak, så det är svårt att svälja en sådan infusion, på något sätt torr. Som en borddrink för gästerna är inte lämplig.

Chokeberry: tinktur av vodka utan socker.

Det här alternativet är bättre, det finns ingen viskös smak. Smak utan socker visade sig vara naturlig. Men företaget har inte mycket uppskattat denna tinktur.

Aronia tinktur på vodka med honung.

Vinnare av tävlingen. Alkohol tinktur med god smak, utan stränghet och viskositet. Optimalt var druckit i företaget i systemtinkturen + vodka.

P.S. Till min smak är det i alla recept en överdos med en mängd svarta djur som du kan lägga i 2 gånger mindre och också lägga mindre socker... eller späda tinkturerna medan du dricker vodka, vilket är syftet med att göra tinkturen.

Fem bästa recept av svart chokeberry frukt brandy

Doftande, smaklig, tjock, smaklig.

Hälla ahber rensar kroppen av toxiner, ökar immuniteten, sänker blodtrycket och på långa höst- och vinterkvällar påminner oss om soliga sommardagar. Och även om det finns många recept för sådana drycker, erbjuder vi dig bara beprövade. Här är de fem bästa!

Hällningen av chokeberry skiljer sig från tinkturen med dess tillverkningsteknik, lägre alkoholhalt och högre sockerkoncentration. Jag kommer inte att beskriva alla läckerheter av svarta insekter den här gången.

Användbara egenskaper hos denna bär var listade i artikeln med receptet för vin, liksom i anteckningen med recept av tinkturer, som du hittar här.

Det enda som ska återkallas är ett särskilt drag hos den svarta chokeberry:

Det är möjligt att dricka svarta chokeberry vitaminer och mikrodelar som är nödvändiga för vår kropp, men det är säkert att bären sänker trycket kraftigt, därför är det nödvändigt att använda tinkturer, likörer, likörer och svarta chokeberry viner i begränsade kvantiteter. Naturligtvis dricker dem inte värt för människor som har problem med lågt blodtryck.

Många svartfruktlikorier, och detta är deras unika, förberedda med värmebehandling.

Detta ger maximal extraktion av smaker och aromer från bären, men många användbara delar kommer sannolikt att förstöras, så vi kommer att ge mer recept utan värmebehandling.

Du bör också förstå att värmebehandlingen signifikant minskar infusions tiden och ytterligare mognad av drycken - vissa likörer kan bli berusade inom ett par dagar efter deras förberedelse, vilket givetvis är en annan fördel med recept med beredning av bär.

• 1 kg svart chokeberry
• 1 liter ren matalkohol 95,6%
• 500 ml rent vatten
• 400 g socker
• 200 g körsbärsblad (cirka 300 stycken)
• 100 g doftande honung
• ½ vaniljpanna (8 g vaniljssocker eller 1-1,5 tsk. Extrakt)
• 2 stora citroner
• 4 nejlikor knoppar

Rowan bär bör rengöras från kammar, tvättas, torkas och placeras i en kastrull med en tjock botten tillsammans med tvättade körsbärsblad. Tillsätt halva sockret, vatten och citronskal utan albedo, koka och simma i 40 minuter.

Lämna bryggan till nästa dag ensam. Nästa dag, pressa den resulterande saften, kläm lite på bären, kaka tårtan med bladen och tillsätt den andra delen av sockret till saften och låt det varma, omrör hela tiden tills det är helt upplöst.

Cool, lägg till honung och juice av 2 citroner, blanda väl. Häll allt i en burk med lämplig volym, tillsätt kryddor och alkohol. Stäng behållaren tätt och lämna på en mörk, kall plats i minst 4 månader.

Innan provsmakning avlägsnas från sediment, filtreras, hälls i rena flaskor och låt vila i några dagar.

Hällen är ganska söt, så om du inte är en amatör, lägg till så mycket socker, till exempel 200-300 gram.

Men det är det här alternativet som är perfekt för måttliga libations. Dricka hällning är bättre med is eller tillsätt till te.

Du kan också försöka blanda med champagne - densiteten och sötheten av drycken liknar den franska likören Creme de Cassis.

Hälla Aronia "100 lämnar"

Mycket god drink, vilket inte är svårt att förbereda. Det är svårare att hitta ingredienser, men som regel är det lätt att köpa sådana produkter från farmödrar på camber.

Om du inte gör det nu kan du förhandla med dina mormor för imorgon - de kommer inte att klämma fast så godhet.

Förresten är bladen här bara 99 - rundade för ett "jämnt" namn.

• 33 körsbärsblad
• 33 löv av svart vinbär
• 33 löv av hallon
• 200-250 g chokeberry
• 200 gram socker
• 0,5 liter vodka, god moonshine eller alkohol
• 0,8 liter vatten
• 1 tsk citronsyra (citronsaft till smak)

Skölj löv och bär med rinnande vatten, sortera dem, lägg dem i en emaljerad panna och tillsätt 800 ml vatten. Blandningen bör kokas och kokas över låg värme i ca 30 minuter.

Då måste bladen och bären avlägsnas med en kolander och kasseras, vi behöver dem inte längre. Tillsätt socker och citronsyra (citronsaft) till buljongen, rör om låg värme tills socker är helt upplöst.

Ge sirap lite kall och tillsätt 0,5 liter vodka. Du kan hälla 200 ml alkohol 95,6% och ytterligare 300 ml vatten. Den resulterande drycken hälls i en två-liters burk och låt den stå i en mörk, kall plats i 1-2 veckor.

Före tappning ska fyllningen filtreras genom ett bomullsfilter.

Blackberry häller på alkohol

Naturligtvis finns det recept och utan kokning. Det tar mycket längre tid att förbereda, men drycken är värt det.

• svart chokeberry frukt
• granulärt socker
• matalkohol 60%

Bär att sortera och skölja bra. Sätt dem i någon behållare för ¾ volymen, till exempel i en tre-liters burk. Tillsätt lite socker, cirka 1/10 av volymen av den svarta frukten, för att stänga behållaren.

Vänta 4-5 dagar och häll beren till toppen med 60% alkohol (helst druv, till exempel chacha eller någon frukt). Lämna insistera på en mörk, cool plats i 1 månad. Häll sedan tinkturen och bären somnar i samma mängd socker som första gången.

Vi väntar på ytterligare 3-4 dagar och häll den bildade alkoholiserade sirapen. Vi blandar med den första infusionen, om så är nödvändigt filtrerar vi och flaskar. Exponering rekommenderas att fördela 1-2 månader.

På detta stadium av infusionen kan du lägga till en nypa ekbark för en smaklig smak, 0,5-1 tsk. citronsyra (citronsaft till smak) och / eller 0,3 tsk. vanillin.

Enkel Aronia Hälla Med Honung

Riktigt enkelt, verkligen likör. Honung kommer bara att förbättra de fördelaktiga egenskaperna hos drycken, även om filtrering av brandy kommer att vara ganska problematisk. Men långvarig exponering och hårt arbete bör hjälpa.

• 1 kg svart chokeberry
• 500 ml ren matalkohol 95,6%
• 500 ml vodka / moonshine 40-50%
• 500 g doftande honung
• 200 g socker

Ta bort bär från åsarna, skölj, torka och placera i en burk med lämplig volym. Tillsätt socker och krossa med en träsked, lämna sedan i denna form i ungefär en timme.

När bären lanserar juice, lägg till honung, vodka och alkohol. Stäng behållaren tätt, skaka väl och lämna på en mörk sval plats i 5 veckor. Varje dag måste innehållet blandas.

När tiden är rätt häll du vätskan genom flera lager av gasbind, lätta den fasta resten, filtrera genom bomullsull eller kaffefilter och häll i rena flaskor.

Exponering under flera månader är välkommen.

Blackberry pouring med ingefära

Den är beredd utan värmebehandling och utan löv, men med ingefärarot och olika kryddor. Den klibbiga smaken av chokeberry bryter kardemom och vaniljanteckningar. Mycket balanserad dryck!

• 1 kg svart chokeberry
• 500 g socker
• 1 liter ren alkohol 95,6%
• 1 liter vodka / moonshine
• 1 vaniljpanna (16 g vaniljssocker, 2 tsk. Extrakt)
• 3 korn kardemumma
• 2-3 cm torkad gingerrot

Rensa aronens kransar, skölj, torka och överföra till en lämplig volym i en burk. Tillsätt socker, kryddor, häll i vodka och alkohol. Stäng behållaren tätt och lämna på en mörk sval plats i 3 veckor. Glöm inte att skaka burken varje dag.

Efter 3 veckor hälls infusionen genom en sik eller flera lager av gasbind, om nödvändigt filtreras genom bomullsull eller kaffefilter.

Häll den färdiga likören i rena flaskor och förvara på en mörk, kall plats i ca 6 månader för åldrande och fortsätt sedan till provsmakning.

Hemlagad Svart Chokeberry Fyllning

Chokeberry (Aronia chokeberry) har ett fantastiskt rik arom, så det ingår ofta i olika recept i tillverkningen av hemlagade produkter - juice, stuvad frukt och läckra alkoholhaltiga drycker - tinkturer, likörer.

Chokeberry innehåller ett stort antal näringsämnen som lagras i bär, även efter värmeexponering. Hemgjord hällning från chokeberry erhålls med en delikat arom och en trevlig rubinfärg.

Bland hemdistillatörer är svarta maskedrycksrecept mycket populära.

Urval och beredning av frukt. Innan du börjar med att göra likörer behöver du veta några saker.

Frukt av bergaska innehåller många tanniner, därför har den en tårta smak.

För att spara på mängden socker och mjukna måste bäckens stränghet samlas in efter en liten höstfrost. Om frukterna skördades före frost, kan de hållas i kylskåpet i 2-3 dagar.

Således kommer det att vara möjligt att minska strängaska av aska. Bär för att hälla bör vara mogen utan mögel, rengöras från stjälkarna, det är nödvändigt att ta bort den omogna och bortskämda frukten.

Det klassiska receptet av svart chokeberry fruktjuice

En ganska stark version av en alkoholhaltig dryck, i grader liknar den en tinktur, men är beredd med tillsats av socker. I receptet kan du använda istället för vodka, renad månhinne eller sortering från alkohol. Produktionen kommer att vara ungefär en liter likörstyrka - 16-20 °.

ingredienser:

• Svart chokeberry - 1 kg;
• Granulat socker - 250g;
• Vodka - en flaska på 0,5 liter.

preparatet:

1. I en 3 liter glasburk för att fylla ett lager av bergaska, häll det med socker och fyll sedan med lager tills bär och socker slutar. Täck burken med två lager av gasbind.
2. Sätt behållaren med innehållet på en varm plats. Efter ungefär 4-5 dagar börjar bären att fermentera (koldioxid, skum börjar börja) sätta en gummihandske på burken eller installera en speciell vattentätning. Periodisk omrör infusion.
3. Fermentationen varar i 1-1,5 månader (handsken är avluftad, bubblorna slutar gurgla i vattentätningen), infusionen behöver tömmas genom ett gasbindfilter.
4. Till infusion tillsätt vodka och blanda allt bra.

Färdig likör häll i flaskor, stäng tätt och tåla en månad, två i källaren eller på annat häftigt ställe. En sådan dryck kan lagras i upp till 2 år.

Recept för kryddad svart chokeberry vodka

Matlagninglikör för detta recept är lite mer komplicerat på grund av dess sammansättning, men smaken kommer att glädja någon älskare av utsökt hemlagad alkohol. Drycken visar sig vara en djup rubinfärg, transparent med doft av kryddor. 2-3 månader av tålamod och brandy kommer att vara redo.

Igredienty:

• Svart chokeberry 150 gr;
• Vodka - 2,5 liter;
• Socker - 1/2 msk;
• Vanilj - 1/2 stavar;
• Skal av en halv apelsin;
• Carnation - 2 stycken;
• Honung - ¼ st
• Alkohol - 150 gr.

preparatet:

1. Smälta lite svart munk, sätt i en glasburk med önskad storlek.
2. Häll sockret, tillsätt kryddnejlika, vanilj, zest och honung.
3. Häll vodka. Skydda med flera lager av gasbind.
4. Håll värmen i en månad.
5. Infusionsfilter genom ett gasbindfilter. Häll i alkohol för att öka dryckens styrka.
6. Lämna i 3-4 månader för mogning.

Häller björnbär med körsbärsblad

Infusion med körsbärsblad och chokeberry, lätt att repetera hemma, det kommer att vädja till alla gäster utan undantag. Cognac i receptet kan ersättas med vodka.

ingredienser:

• Vatten - 500 ml;
• Cognac - 500 ml;
• Svart chokeberry bär - 500 g;
• Granulatsocker - 500 gr;
• Citron - 1 st;
• Körsbärsblad - 150-200 st.

preparatet:

1. Skölj avskalade bär av rowanstjälkar och löv i kallt vatten med hjälp av en kolander. Låt vattnet flöda, torka frukterna.
2. Placera bär i en gryta, sätt i körsbärsblad och häll i vatten.
3. Koka upp innehållet i låg värme under 15-20 minuter, omrör blandningen ständigt. Låt sedan svalna.
4. Stryk den kylda vätskan i en annan panna, genom ostklaven. De återstående löven med bär kan kastas ut.
5. Pott med en drink på elden, tillsätt socker, koka upp. Kram ut citronsaft, i stället för citron, kan du använda citronsyra.
6. Låt buljongen svalna och blanda med cognac. Flaska, ge en mognande alkohol inom en vecka, och helst en månad.

Hällning av chokeberry med körsbärsblad är redo för provsmakning. Drycken ska få en väldigt doftande, vacker, rik bärnstenfärg. Hällning kokad med detta recept kan vara länge. Den kan kokas i stora volymer.

Lite hemligheter

• Chokeberry har mycket täta frukter, så att knådning blir lättare i små portioner;
• Rönabären som ströks med socker i solen måste stängas noggrant, eftersom alkoholen som bildas under jäsningen delvis förångas och resten av alkoholen i kontakt med luften bildar ättika och på grund av detta kan duken vara surt.
• Hällning av chokeberry kan göras inte bara med färska bär, de är lämpliga och konserverade;
• Bär bör jäsas vid en temperatur av 23-27 ° C. Vid lägre temperaturer håller jäsningen lång tid, och vid höga temperaturer kan vildjäst dö;
• Under fermenteringen bör burken fyllas till 2/3, eftersom under vätskan ökar volymen vätska;
• Det är önskvärt att lagra hällning i flaskor från mörkt glas, med tätt stängda lock.

Tinktur av svart chokeberry. Recept med foton

gör infusioner av svarta insekter på vodka hemma

Jag måste säga att hemgjord tinktur av chokeberry inte är lika populär hos oss som vi säger från tranbär, eller från samma svarta vinbär. Hur som helst, nästan ingen växer denna växt på sin tomt som en frukt, men används som en prydnadsbuske. Även om frukterna av svarta rowan har intressanta smak- och helande egenskaper. Förutom det höga innehållet i olika vitaminer och mikrodelar är flavonoider också närvarande i bergasaska, som har förmåga att öka blodkärlens elasticitet, eliminerar kapillär sårbarhet och hjälper till att normalisera blodtrycket. Det visar sig att en svartfrukts tinktur, det är inte bara gott men också användbart. I rimliga kvantiteter, naturligt. Vi har i landet en buske av en sådan bergsaska växer nära porten, och när frukter hälls på den, grenar grenarna så att bilen redan passerar. Som ett resultat, trött på att tvätta bilen från svarta fläckar varje gång, samlades skörden och passerade genom en juicer. Att dricka den resulterande saften i sin rena form, det fanns inga jägare - det var smärtsamt sammandragande och koncentrerat visade sig, men i form av tinkturer svängde de svarta förklädenna med ett slag. Naturligtvis, för mina infusioner, insisterade jag inte. Vettigt? De flesta metoderna för att förbereda alkoholhaltiga drycker hemma uppträdde på en gång på grund av bristen på lämplig utrustning, samma juicers, säger. Det var detta som gjorde att människor översvämmade någonting med vodka eller alkohol, och sedan vänta i månader för att drycken ska förvärva smaken och aromen hos den ursprungliga frukten eller bären. I senare tider rekommenderade vissa kockar till exempel att passera frukten genom köttkvarn och pressa sedan genom en dukväska eller kuddväska från kudden. Massan av sådana recept finns och fortsätter till denna dag, och deras författare hävdar att detta är exakt vad som behövs, och att det här är så unika och läckra drycker bildas. Nonsens är allt i själva verket. Gör drycker enligt den gamla "traditionella" metoden och med hjälp av modern teknik, och gör det möjligt för dessa "kännare" att skilja mellan varandra och välja det bästa. Som ett resultat av en sådan undersökning kan du inte ens tveka - de flesta smakarna kommer inte att kunna bestämma produktionssättet eller ange kriterierna för "läckra"

Vidare, som i relama: "Och om det inte finns någon skillnad, varför..." Jag kommer att ekorre och göra tinkturer hemma bara genom att insistera? Jag har ingen plats för flaskor och burkar.

Vi kommer att göra tinkturer från juice! Du säger att det inte är tinktur? Låt det vara likör. Eller likörer. Eller alkoholhaltiga vätskor. Ja, ring dessa drycker, som du gillar bäst - det påverkar inte deras smak.

Det är lättare för mig att kalla "tinkturer", åtminstone alla förstår omedelbart vad som står på spel.

Så jag gjorde tre typer av tinkturer från svart chokeberry på en gång: Drycker skiljer sig inte mycket från produktionstekniken, men de skiljer sig mycket i smak, recept och syfte. Jag måste säga att jag var nöjd med resultatet.

Ganska gott, och viktigast, användbar! Om en tesked per dag.

För receptet tinktur av chokeberry vodka behöver vi

- svart chokeberry juice - 1 l. (juicen av ditt hemlagning. Du borde inte försöka göra friska drycker från den köpt juice. Det kommer att vara gott, möjligt men knappast användbart); - vodka - 1 l. (använd din egen, rengjord och mjukad);

- Granulärt socker - 150 g.

Ingredienser för Alkoholhaltiga Alkoholfria Drycker.

Låt oss börja med tillverkning av vodka med svart chokeberry. Öppna en liter flaska juice. Juice stod redan i nästan tre månader vid rumstemperatur. Kokas inte och lägger till ingenting. Till sist, inte fermenterad och mögel är inte täckt. Det finns ett litet sediment, men det gör ingen skada på oss. Juiceen hälldes i ett glas, bara för demonstration - nästan svart, solen är inte synlig genom glaset. Samtidigt är det helt transparent, utan upphängning. Även om "BlaVod" gör - det här är "svart vodka" modernt nu i väst (från Black Vodka, man måste tänka). Det kommer inte fungera självklart, och varför? Vår uppgift är att smaka lite på den nationella alkoholhaltiga drycken. Och en liten touch. Bara för sortens skull på semesterbordet.

Jag tar min vodka, som dessutom renas, men du kan också ta en bra industriell.

Jag kommer inte göra reklam för någon, visa bara punktskattefriheten - inte från moonshine, säger de, gjorde. Mät ut ca 50 ml. juice av svart chokeberry. Något sånt. Och häll saften i en halv liter flaska med vodka.

Vanligtvis tar det bara det tomma utrymmet som återstår från vätskenivån till halsens kant. Juice blandat med vodka mycket snabbt, hade nästan inte tid att fotografera den här processen. Ser ganska snygg ut.

Här har vi en färdig flaska med tinktur av chokeberry på vodka - "svart vodka".

Så här ser vodka ut i en stack. "ReVod", du kan säga, visade sig. Från Red Vodka, om du följer den borgerliga logiken.

På en svart bakgrund, för kontrast. Färgen är fantastisk, smaken är fantastisk! Grader, naturligtvis, föll. Någonstans upp till 38%.

Men om du kommer ihåg, om vodka - "säg inte, Philipp Filippovich, alla hävdar att det är mycket anständigt. Trettio grader ". Sedan är 38 nästan 40.

Normal. Som européer, faktiskt, enligt standarderna accepteras.

Och nu får vi göra en likör - en söt tinktur av svart chokeberry. Bara tillsätt socker.

Vi mäter 120 g socker. Genom komplexa matematiska beräkningar och fysiska experiment, härledde jag för mig just denna mängd granulärt socker per 0,5 liter dryck. Du kan göra det ännu sötare om du vill. Här är allt strikt enligt smak. Det viktigaste som vi kommer att göra enkelt och snabbt.

Utan att laga sirap och annan mura. Om du tror att socker inte kommer att lösas upp eller att vårt klumpsocker inte är tillräckligt förfinat - koka det. Om inte latskap. Men i själva verket är dessa allt från samma forntida historier och bristen på ursprungligen bra produkter.

Om det är tveksamt är det bättre att omedelbart köpa druvsocker eller fruktos - de kommer säkert att lösas upp. Men engagera dig inte med kokande sockersirap. Tillsätt socker i flaskan. Vi fyller i 250-300 ml. vodka. Här igen, för att smaka - hur många grader vill du få i den färdiga likören.

Vi mäter tillräckligt med blackberry juice. Fyll juice i flaskan. Processen är fascinerande, när rubinströmmarna krulla i genomskinlig vodka... Sannan håller allt bokstavligen ett par sekunder. Till slut är det en drink med ett lager olösligt socker i botten.

Du kan lämna tinkturen i denna form. Insisterar. Två veckor... Och du kan skaka flaskan noggrant och efter fem minuter får du bara en sådan svart chokeberry-tinktur. Stapel "svartlut" med "likör" på en svart bakgrund. Mättad färg och inte mindre mättad smak.

Dessutom är smaken utmärkt. Från andra. Ingen av de industriella eller importerade vätskorna har en sådan tårta och astringent smak. Det skulle vara nödvändigt att sälja en sådan drink till väst, annars är de vilda - de har alla likörer antingen från gropar eller från ruttna citrusfrukter. Låt åtminstone något normalt försöka...

Tja, och nu till den helande tinkturen av en svart mask, faktiskt.

Vi tar en liter flaska (i detta fall kom ut från under Ksyu-Ksyu, jordgubbarna är långt över - flaskan är tom...) och häll den kvarvarande svarta chokeberryjuice in i den. Försiktigt inte höja sedimentet. Det visade sig cirka 750 ml. I denna tinktur är huvudämnet juice. Vi mäter 200-250 ml. vodka. Att smaka igen. Här är graderna inte längre nödvändiga. Vi får 8-10% som ett resultat, okej. Det viktigaste är att bevara den svarta masken med alkohol så att den inte vandrar och förstör. Ja, och som en grund för de medicinska effekterna av flavonoider och glykosider är alkohol oumbärlig.

Blanda vodka med juice och få 0,9 - 1 liter helande tinktur av chokeberry.

Den ska användas 3 gånger om dagen i en matsked. Eller 50 g före sänggåendet. Från alla sjukdomar, praktiskt taget. Men, viktigast av allt, från trycket och för att stärka kapillärerna. Mirakelkur. Kontrollerad.

Och inget socker, kom ihåg dig!

Blackberry tincture: fördelar, kontraindikationer, hur man lagar mat

Artiklarna diskuterar recept tinktur av en svart varg. Vi pratar om de positiva egenskaperna hos chokeberry på alkohol. Du lär dig att förbereda tinkturen och vad är kontraindikationerna till dess användning, likörer recept.

Chokeberry (aronia) fleråriga lövträd eller träd upp till 3 meter hög. Aronia frukter mognar från slutet av augusti till slutet av september och har en trevlig söt smak smak.

Aronia odlas som en prydnads-, frukt- och medicinsk kultur. För terapeutiska ändamål används bladen och bären av plantorna för att göra komposter, sylt, konserver, tinkturer.

Svart chokeberry tinktur

Blackberry tincture är en alkoholhaltig dryck med en speciell smak och arom som är lätt att göra hemma.

Det kommer att dekorera alla familjesemester, men oftare används den endast för terapeutiska och profylaktiska ändamål.

Det har kontraindikationer som bör läsas före användning.

Vad är användbar svartblommatinktur

Aronia bär har många medicinska egenskaper som de helt behåller när man insisterar på alkohol. Aronia är värdefull eftersom:

• tar bort strålning från kroppen
• förbättrar den blodreologiska funktionen;
• sänker blodtrycket;
• reducerar kolesterolhalten i blodet;
• ökar surheten i magsaften;
• har en koleretisk effekt
• förbättrar kroppens skyddande och immunförmåga
• bidrar till den snabba återhämtningen från kroniska sjukdomar;
• kompenserar för bristen på jod, askorbinsyra, mangan, järn, selen, kalium, koppar, kalcium, vitaminer i grupp B och även E, K, P, PP etc.

Du kommer också att vara intresserad av: Vad betyder illamående, yrsel och svaghet

På grund av det höga innehållet av anthocyaniner i chokeberry frukter rekommenderar nutritionists deras användning till dem som ständigt vill äta.

Tinkturer, kompotar, avkok av frukter av chokeberry bidrar till viktminskning på grund av svamp av hunger. Tagen före lunch eller middag, hjälper de inte att överdriva.

Blackberry tincture - kontraindikationer

Tinktur av chokeberry på alkohol eller vodka är kontraindicerad i:

1. sjukdomar i mag-tarmkanalen;
2. problem i cirkulationssystemet;
3. lågt blodtryck;
4. graviditet och amning
5. reaktioner av individuell intolerans mot chokeberry.

Rekommendera inte att erbjuda alkoholisk tinktur av en svart varg till små barn.

I andra fall kommer tinktur av svart chokeberry att gynna och förbättra välbefinnandet. Förvara därför på chokeberry bär, välj ett recept och insistera.

Hur man förbereder tinktur av svart chokeberry

För att förbereda tinkturen av svart chokeberry, följa dessa principer:

1. Samla eller köp svart frukt direkt efter den första frosten - vid denna tid blir de mest söta och välsmakande.
2. Aronia bär väl skölj med rinnande vatten. Frigör dem från sticklingar, stjälkar, bortskämda. För att förbereda tinkturen, välj bara stora mogna bär - små bär är vanligtvis mycket bittra.
3. Använd Aronia bär färska - så tinkturen kommer att vara redo snabbare. Om det inte finns någon tid efter att ha samlat bären gör omedelbart tinkturen, vika sedan bären i en trälåda och lämna dem vid en temperatur som inte är högre än +1 grader. Så de kan lagras i 5-6 månader utan att förlora sin smak och användbara egenskaper.
4. Innan du använder bären, krossa med en vals, vilket gör det möjligt för dem att ge alla sina helande och smak egenskaper helt utan rester.
5. Om du tar torkade bär för infusion, ska du förgräva dem. Tänk på att de insisterar på ett torkat svart djur i minst 17 veckor.
6. Insistera på en mörk avskild plats vid en temperatur på 15-25 grader. Med ökande rumstemperatur finns det en stor sannolikhet att sura drycken. Det är också fel att insistera i kylskåpet - bären är extremt långa mättade infusionen, matlagningstiden ökar flera gånger.
7. Utsätt inte behållaren för direkt solljus.

Recept för Black Chokeberry Filling

1. 0,5 kg färska björnbär;
2. 0,5 liter alkoholstyrka av minst 40 grader;
3. 1 stapel socker.

1. Förbered en glasförslutbar behållare.
2. Häll bären i en behållare alternerande med socker - ett lager av bär, ett lager av socker.
3. Täck med alkohol och stäng locket tätt.
4. Insistera kapacitet minst 6-8 veckor på en mörk plats.
5. Efter 6-8 veckor, torka på tinkturen för att ta bort bären.

Blackberry hemlagad likör

1. 1 kg chokeberry bär;
2. 0,5 liter vodka eller alkohol.

1. Förbered en glasförslutbar behållare.
2. Berry hälldes i en behållare.
3. Fyll med alkohol och täpp behållaren.
4. Insistera på en mörk plats i 3-4 veckor.
5. Stimera tinkturen. Innan användningen späd ut med vatten eller sockersirap efter smak.

Svarta Frukt Recept

Det finns ursprungliga recept av svart chokeberry fruktlikör, där ytterligare komponenter spelar en särskild roll. De ger unika nyanser till smak av tinktur, och har också egna fördelaktiga egenskaper.

Ett exempel är receptet med tillsats av honung, citron, körsbärsblad etc.

Svart choke tinktur på vodka med honung

1. 0,5 kg färska chokeberry bär;
2. 0,5 liter 40% vodka;
3. 1 bord. sked av naturlig flytande honung.

1. Förbered en glasbehållare med lock för infusion.
2. Lägg alla ingredienser i en skål och skaka väl för att blanda.
3. Korka en behållare och låt sätta på en mörk plats.
4. Skaka innehållet varje vecka.
5. Efter 12 veckor, spänna den färdiga tinkturen.

Blackberry tincture på moonshine med citron

1. 0,5 kg färska chokeberry bär;
2. 0,5 liter moonshine styrka av 40 grader;
3. 3 citroner;
4. 1 matsked socker:
5. 1 bordssked kokt vatten.

1. Förbered en glasbehållare som kan tätt stängas med lock eller stopp.
2. I den, vik hela bären björnbär, socker, vatten, juice av tre citroner.
3. Fyll innehållet med moonshine och skaka väl.
4. Skydda med lock, lagra på en mörk plats i 3-4 veckor.
5. Det färdiga likörfiltret för att ta bort bären.

Du kommer också att vara intresserad av: Linmjöl för viktminskning och kroppsrengöring

Häller björnbär med körsbärsblad

1. 0,5 kg färska chokeberry bär;
2. 0,5 liter vodka;
3. 1 matsked socker;
4. 1 matsked kokt vatten
5. 10-12 gröna blad av körsbär.

1. Förbered en glasbehållare med lock.
2. Lägg alla ingredienser i en skål och blanda väl.
3. Täck och lagra på en mörk plats i 3-4 veckor.
4. Skaka innehållet varje vecka för att förbättra kvaliteten på infusionen.
5. Efter 3-4 veckor, avsluta silstammen.

Blackberry tincture med kryddnejlika

1. 0,5 kg chokeberry bär;
2. 0,3 liter vodka, alkohol eller moonshine;
3. 2 stycken kryddiga kryddnejlika.

1. Fyll i glasbehållaren med stötta bär av chokeberry och kryddnejlika.
2. Täck behållaren med gasbind och förvara på en mörk plats i 24-48 timmar.
3. Fyll innehållet med alkohol, täpp behållaren tätt.
4. Insistera på en mörk plats i 8 veckor.
5. Spänn den färdiga drycken.

Om din tinktur är beredd på moonshine eller alkohol fästning över 50 grader, späd det med vatten eller socker sirap före användning.

http://agronomwiki.ru/5-prostyx-receptov-nastojki-iz-chernoplodki-chernoplodnoj-ili-chyornoj-ryabiny.html