Örter

Användbara egenskaper hos Sanberry bär, funktioner och kontraindikationer

Solbär bär, vars fördelaktiga egenskaper på en gång intresserade läkare och biologer, kännetecknas av deras blid smak. Därför rusa trädgårdsmästare inte för att odla dem. Under tiden kan dessa frukter bli en källa till viktiga element som behövs för att upprätthålla kroppens normala funktion. Det är värt att veta vad deras värde är och hur man använder dem korrekt.

Vad är dessa bär

Solbär, "solbär", kallas ibland kanadensisk blåbär. Detta händer på grund av att det är i Kanada och Amerika att dessa frukter är särskilt populära och de ser ut som blåbär. Det finns ingen mer likhet mellan dem. Solbär är en medlem av familjen Solanaceae, som även omfattar välkända tomater och potatis. De flesta av plantorna i denna familj bär oätliga. Solbär är ett undantag, eftersom det är en hybrid som härrör från urval av kalifornisk svart nightshade.

Växten når en höjd av ca 1,5 m. Den bär stora, svarta bär, storleken på en körsbär. De samlas i kluster om 10-15 stycken. En sådan buske är mycket resistent, den bär frukt väl även under ogynnsamma förhållanden. Att bry sig om honom är ganska enkelt: Skörden kommer även att vara underbar, även utan toppdressing. Det viktigaste - från tid till annan till vatten.

Ät solbär, bara plockade från busken, är osannolikt att lyckas. Bär har inte en uttalad smak, till skillnad från de mer välkända hallon eller krusbär. Men det betyder inte att det inte finns någon anledning att odla dem. Fördelarna med Sunberry är omöjliga.

Solbärkomposition

Det finns mycket vitamin C i dessa frukter. Det är mycket viktigt att behålla kroppens skyddande egenskaper, det är inte förgäves att det rekommenderas att användas för förkylningar. Det har också en positiv effekt på blodkärlstillståndet och cirkulationssystemet som helhet. Även i samburybär, som vissa kallar dem, är provitamin A, karoten, närvarande. Det är en antioxidant som hjälper till att hålla dig ung. Dessutom skyddar den kroppen mot toxiner.

Det kan inte sägas att växten innehåller ett rikt vitaminkomplex. Men det finns många andra viktiga ämnen i den. Till exempel finns det olika mineraler i solbär, inklusive sällsynta.

Förutom de vanligare kalium, magnesium, finns järn i bären närvarande:

  • mangan, vilket ökar immuniteten och har också en positiv effekt på cirkulationssystemet;
  • zink, som är nödvändig för att bukspottkörteln och hypofysen fungerar väl
  • nickel och koppar som är involverade i framställning av hemoglobin och röda blodkroppar;
  • krom, normaliserande metaboliska processer;
  • silver, som kännetecknas av antibakteriella egenskaper.

Förutom mineraler innehåller frukter flavonoider, garvningskomponenter, antocyaniner. Dessa element har en tonisk effekt på kroppen, stöder immunsystemet, hjälper till att bevara ungdomar, har antibakteriella och sårläkande egenskaper, främjar regenerering. Selen sänker åldringsprocessen. Pektiner, som också är närvarande i bären, förbättrar matsmältningen och hjälper till att rensa kroppen.

Användbara egenskaper och eventuell skada

Denna komposition gör solbären till en riktigt värdefull produkt, eftersom bären med regelbunden användning ger en positiv effekt:

  • påskynda återhämtning från olika typer av akut respiratoriska infektioner och ARVI;
  • ge möjlighet att sätta press i ordning
  • De har en positiv effekt på nervsystemet, hjälper till att slappna av, bekämpa sömnlöshet.
  • fungera som ett mildt laxermedel, vilket är särskilt viktigt för personer som lider av förstoppning
  • förbättra matsmältningsorganens arbete
  • hjälp att rengöra kroppen av skadliga ämnen;
  • hjälpa till att upprätthålla synen och stärka ögonmusklerna, så det rekommenderas för personer med nedsatt syn och de som ständigt tvingas ta på sina ögon, till exempel när de arbetar på en dator.
  • lindrar ont i halsen, har visat sig bra vid behandling av angina
  • lindra ledvärk
  • eliminera ödem på grund av diuretisk verkan, påverkar njurarna positivt;
  • lindra huvudvärk;
  • hjälpa till att hantera olika hudsjukdomar.

Det finns ingen tvivel om solbärets fördelaktiga egenskaper, men det finns också kontraindikationer för dessa bär. Först och främst är det individuellt intolerans, vilket manifesterar sig i form av allergiska reaktioner - utslag och klåda. Frukterna från denna växt kan betraktas som exotiska, eftersom de importeras från avlägsna länder och ännu inte har fått bred distribution. Ett högt innehåll av flavonoider och antioxidanter ökar risken för obehagliga konsekvenser.

Du bör inte äta omogna bär, de innehåller hälsoskadliga ämnen.

Det är viktigt att inte missbruka antalet bär som ätits. Förutom allergier kan deras överskott leda till en störd mage. Detta händer på grund av de pektiner som finns närvarande i solbär. Dessa element har en annan funktion: de "drar" tungmetaller från marken som är hälsofarliga. Därför är det omöjligt att odla solbär i städer eller nära industriella anläggningar.

Frukten är kontraindicerad för kvinnor i situationen, eftersom de kan orsaka oönskade konsekvenser. Ät inte bär innan du kör, eftersom de orsakar sömnighet.

Hur man gör sylt

Även om man vet vad fördelarna och skadorna på "soliga bär" är, långt ifrån alla, bestämmer sig för att introducera dem i kosten på grund av en inte så trevlig smak. I själva verket, i rå form, få människor gillar dem. Därför rekommenderas att göra dem sylt, bären i det är nästan förvandlade. Produkten med rika lila färg har en ovanlig smak, det tilltalar även gourmeter. Den är uteslutande framställd av solbär med socker eller med tillsatser som ökar dess användbarhet.

Du kan använda följande recept.

  • Bären blandas med lika mycket socker och kokas i ungefär en halvtimme och omrörs regelbundet. Hälldes sedan i försteriliserade burkar.
  • Jam med citron. Koka, följa sådana proportioner: per kilo frukt ta samma mängd socker och pressa saften från två citroner. Om du vill kan du lägga till ett par stenkolor av mynta. Först hälls socker med ett glas vatten och får koka. När socker är upplöst, faller solbär. De hålls på elden i 5 minuter, störs hela tiden, sedan tas de bort och får stå i 4 timmar. Du måste upprepa processen tre gånger. I den tredje matlagningen lägg till mynt.
  • Ginger sylt Ett glas solbär kommer att behöva en tredjedel av ett glas socker, en liten sked av ingefära, pre-riven, en halv citron, från vilken juice pressas. Ingredienserna, förutom saften, blandas och läggs på spisen i 10 minuter. Kort före det ögonblick när det är dags att ta bort massan från elden, tillsätt citron. Häll sedan hett vatten i en fri kastrull. Syltet hälls i burken och läggs det i en kastrull så att vattnet inte når något upptill. Efter ytterligare 10 minuter, ta ut, låt svalna och omordna i kylskåpet.

Andra användningsområden

Fördelarna med solbär är så bra att dessa bär används i folkrecept, så det visar sig att lösa vissa hälsoproblem.

  • Föryngra. En blandning av nötter, solbär och honung kan hjälpa till. En halv kopp tallötter males tillsammans med 1,5 koppar bär och hälls med ett glas honung. Mass hålls i kylskåpet. Ät det före varje måltid i en liten sked.
  • När jodbrist rekommenderas att använda en blandning av frukt med honung och feijoa. Proportioner: 1 del feijoa, 1 del honung, 2 delar solbär. Frukt och bär krossas med en mixer, sedan blandas alla ingredienser grundligt. Det är nödvändigt att acceptera medel dagligen, på morgonen och på kvällen, på den stora skedan.
  • Med angina kommer att hjälpa juice av bär. Det måste spädas med vatten och gurgla.
  • Med hudsjukdomar. Frukt borde slipas för att göra gruel. Den är något utspädd med sur mjölk och komprimering görs på de drabbade områdena.

Trots den ovanliga smaken förtjänar Sanberry bär en plats i kosten. Jam av dem hjälper till att ge kroppen användbara substanser. Om så önskas är växten lätt att växa i din trädgård, eftersom den är opretentiös, tolererar temperaturfluktuationer och kräver inte alltför stort underhåll.

http://polzateevo.ru/yagody/sanberri.html

Solbär: användbara egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada

Innehållssida:

Vill du ha blåbär? Men inte enkel, men kanadensisk - en hård nordlig bär med en begränsad smak och en lyxig färg. Notera sedan - Solbär, och även solbär och trädgårdsnätter. Den mystiska lilla bären uppträdde i de nordamerikanska kökshagen lite mer än 100 år sedan, och våra sommarboende och trädgårdsmästare utforskar fortfarande utomeuropeiska gäst Sunberry.

Läkemedlet och dess kontraindikationer är inte sämre än andra välkända bär, och syltningen visar sig mycket bra, mycket ovanligt. Klar att prova? Läs mer: Gurka ört: användbara egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada.

Lite historia

Solbär anses vara födelseplats för Sydamerika. Mångfalden av dessa bär utbröts i början av 1900-talet av en amerikansk forskareuppfödare en följare av Darwin Luther Burbank, som också hade en mycket envis karaktär. Växtens moderform är det afrikanska boet och en representant för den europeiska kontinenten - den nestling.

Den resulterande bärhybriden heter Sunberry, som översatt från engelska betyder "solig bär". En ny art ärvt från afrikansk nighthawk-frukt av ungefär storleken på stora körsbär, som inte är krävande för odling, såväl som ganska höga utbyten. Men den utmärkta smaken som följd av avelning erhölls från den europeiska relativkrypkvällen.

Berrybusken växer ganska hög, ibland når höjden 2 meter. Denna växt har en tjock stam, som liknar en tetraeder. Bären är stora, glänsande, färgen liknar vår blåbär, men de mognar med penslar, cirka 15 stycken vardera.

Från busken kan avlägsnas till hinken av dessa soliga bär. Solbär fördel framför andra bär är deras kontinuerliga blomning, liksom mogning till hösten.

En släkting till tomater och potatis

Inte bara vår inhemska biolog och uppfödare Ivan Michurin arbetade underverk till nytta för vetenskapen. Hans amerikanska motsvarighet Luther Burbank ("författaren" av en särskild potatisort för pommes frites) gav 1905 världen en solbärväxt. Detta är en hybrid av en stor Guineansk nightshade och liten europeisk, mer doftande och ganska ätbar.

Solbärs närmaste släktingar är tomater och äggplanter, det bär frukt med svarta bär som samlas i kluster. På en borste kan placeras upp till 10 stycken storleken på en körsbär, den färg som svarta vinbär.

Enligt dess biologiska egenskaper liknar växten tomater, och den största fördelen med den är dess stora motstånd mot kyla och torka. Trädgårdarna skämtar: att odla kanadensiska blåbärsplanta hemma, en tekanna är tillräckligt. Och i växthuset och i trädgården kan hon redan hantera sig - även utan onödig matning och med måttlig vattning.

För ögon och leder

Solbär kom till Ryssland ganska nyligen och kramar redan tomt tomater med courgetter i våra trädgårdar och på bordet finns vaser med körsbär och hallon sylt. Den amerikanska bärens mysterium och uthållighet gav upphov till olika myter och mycket motstridiga uppgifter om egenskaperna och användningarna av kanadensiska blåbär.

Det rikaste förråd av vitaminer kan knappast kallas en solbär: dess fördelaktiga egenskaper och dess kontraindikationer beror främst på mineralkomplexet.

Kalium, natrium, magnesium, kalcium, järn, mangan, koppar, zink och krom - alla dessa väsentliga ämnen för människor finns i en blygsam bär. Kanadensiska blåbär är mättade med tanniner, värdefulla bioflavonoider och pektin - det är cirka 15%.

Ett av de populära namnen på solbär är blåbär forte. Många säger att det är hon som är en del av det populära eponymiska kosttillskottet.

Det här är en form av nonsens (titta bara på kompositionen av vitaminer för att se "blåbärs extrakt" där och inte natthade), men faktum är ett faktum. Kanadensiska blåbär är verkligen mycket bra för ögonen. Och vad är det mer berömda solbär, terapeutiska egenskaper som idag studeras aktivt?

  • har en lindrande effekt och förbättrar mag-tarmkanalen;
  • är effektiv i att rengöra kroppen av toxiner och toxiner;
  • förstärker ögonmusklerna och stöttar synen medan man arbetar på monitorn;
  • normaliserar trycket;
  • hjälper till att behandla förkylningar av olika etiologier;
  • lindrar angina
  • lugnar nerverna och hjälper till att klara av konstant sömnlöshet;
  • lindrar ledsmärta
  • klarar av ödem och förbättrar njurarnas tillstånd (på grund av den diuretiska effekten)
  • lindrar huvudvärk;
  • hjälper till vid behandling av hudsjukdomar (inklusive psoriasis).

Hur man använder kanadensiska blåbär

Nutritionists rekommenderar att äta inte mer än två handfull soliga bär per dag. Det rekommenderas inte att ge solbär till småbarn på grund av att barnens kropp bara bildas, och bären kan orsaka utslag och klåda. Solbär används aktivt i recept på traditionell medicin.

  1. Hur man återhämtar sig efter sjukdom. Tre glas solbär blandat med ett glas pinjenötter och hakade. Den erhållna blandningen blandas med honung. Förvara produkten i kylskåp. Ta en matsked innan måltiderna.
  2. Som ett medel för att gurgla under ont i halsen. För detta solbär pre-squeeze. Upprepa sköljproceduren 2-3 gånger om dagen.
  3. För att minska trycket med stammar av växter och blommor. Gör det under blomningen. Häll grönsakerna med en mixer och pressa saften. Lägg till honung med beräkning av 2 matskedar per halv liter juice. Ta bör vara en matsked på morgonen och eftermiddagen.
  4. För behandling av sköldkörtelns sjukdomar. För beredning av en blandning som kommer att kompensera för bristen på jod, kan du använda solbär, honung och feijoa. För att förbereda måste du ta 2 delar av bär, en del av honung och feijoa.
    Alla komponenter måste blandas i lika stora proportioner. Den erhållna blandningen insisterar på en mörk plats i 40-80 minuter. Denna textur ska tas två gånger om dagen (på morgonen och lunchen) 2/3 kopp.
  5. Användningen av solbär för behandling av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. De fördelaktiga ämnena och elementen i bären bidrar till förnyelsen av blod och förbättringen av dess sammansättning. Dessutom påverkar denna växt fartygen, ökar deras elegans och förhindrar "bräcklighet".
  6. Förmån för syn. Vitamin A som finns i frukt har en positiv effekt på synen, bibehåller sin skärpa. Därför, de som redan har synproblem eller ständigt håller ögonen på tårna rekommenderas att ta ett extrakt från solbärbären.
  7. Behandling av prostata adenom. 5 g torkade solbärbär och samma lakritsrot placerad i en halv liter vatten, uppvärmd till 40 grader. Lämna i 10 timmar i en sluten behållare. Infusion (fräsch) måste tas innan måltider (10 minuter) och 1 msk.
  8. Från koka och purulent används krossad bärgruel. Efter tillsättning av lite sur mjölk eller kefir till den appliceras den på sår.
  9. För behandling av gastrit sprider 100 g av en blandning av bär, löv och stjälkar 3 liter. kokande vatten. Insistera 3 timmar. Filtrera ut Ta flera gånger om dagen, en halvtimme före måltider, 3 msk.
  10. När akne, olika kokar förbereda en blandning av krossade färska löv och bär av solbär. Det är en ny blandning som bibehåller alla växtens fördelaktiga egenskaper.
  11. Behandling av hudsjukdomar (psoriasis, eksem, seborré). Blanda 2 äggvitorer, 100 g solbärjuice pressad från löv och 2 matskedar av bärsjuice. Blanda används som lotion.
  12. Med jodbrist. Om du kommer från feijoa från en semester eller en vanlig stormarknad, missa inte chansen. En exotisk medicin kommer inte bara att ersätta hela efterrätten, utan också stödja sköldkörteln. För 2 glas trädgårdsnätter, ta 1 kopp feijoa, slipa med en mixer och häll en kopp honung (bäst av alla akacia). Sådan medicin lagras i kylskåpet, tas före frukost och lunch. En matsked är tillräckligt.
  13. För sömnlöshet. Blanda saften från solbärs löv med blom- eller limehoney. Ta det en halvtimme före sänggåendet, en matsked.
  14. Från huvudet är stammarna med bär bultade och insisterade i 12 timmar. Infusion används för lotioner som appliceras på huvudet i 20 minuter. Jag upprepar proceduren varje dag tills smärtan passerar.
  15. När smärta i lederna, reumatism, måste du blanda 200 gram pepparrot malet med köttkvarn med 250 gram honung. För att acceptera 3 gånger om dagen på 1 l, tvättar du med ett glas juice från stjälkar och löv av en solbär. Dessutom är det nödvändigt att ta trettio minuters bad före sänggåendet, till vilket tillsätt 50 gram markerat pepparrot och 150 ml nypressad juice från stenglarna och lövbärsbladens löv.
  16. För astma är det nödvändigt att i lika stor utsträckning använda torkade blommor och orörda solbärbär samt stammar av en blommande melluna. Allt grundligt hugg och mixa. 1 msk. l. Blanda häll 0,5 liter kokande vatten, brygg i en termos. Stam efter 2 timmar. Ta 3 gånger om dagen, en halvtimme före måltider, 1 msk.

Hur man använder sig i kosmetologi

För kvinnor som drömmer om att flytta sin ålder, kan du göra en verklig elixir av ungdomar. För beredningen behöver du bärjuice, som späds med vatten och honung (för 5 liter vatten måste du ta en liter honung).

Den resulterande konsistensen bör hällas in i bankerna och läggas på ett mörkt ställe. Dagligen bör du ta 2 msk. före varje måltid. Detta verktyg kommer inte bara att bevara ungdomar utan också stärka minnet / förbättra syn och immunitet.

Med pigmentfläckar hjälper masken med solbär väldigt bra. För att göra detta, ta huvudkomponenten och ät det bra med en gaffel (2 msk), tillsätt en tesked potatismos i en varm form, hackad persilja (tsk) och citronsaft.

Denna blandning ska appliceras på ansikte / nacke / kroppens hud i 20-30 minuter. Efter denna tidsperiod måste konsistensen tvättas av med varmt vatten.

Produktlagringsfunktioner

Bladen på bärbusken lagras under lång tid i torkad form. De samlas under sommaren och torkas och lägger ut ett lager av 3-5 cm. Men bären för lagring måste vänta. De stänger säsongen av spinn och bevarande.

För att hålla färska bär under en lång tid, skärs de i bunkar och skickas till kylskåpet. Så kan bären förvaras under lång tid på grund av dess elasticitet. Om du vill hålla färsk natthatt på vintern, frysa dem innan du sköljer. Använd en specialtork eller ugn.

Funktioner i samlingen och beredningen av användbara bär

Nattskölden kan lagras på en sval plats i en månad.

Bär har en specifik solanaceous eftersmak, vilket inte är mycket att smaka på. För att ta bort det är det nödvändigt att skölja frukten med kokande vatten.

Det är viktigt! Solbär växten absorberar tungmetaller från jorden, som senare hamnar i bären. Av denna anledning odlas de inte på stadens territorium, utan endast på dacha-tomterna - bort från vägarna.

  • Torkad frukt. Nattskölden sorteras ut, tvättas, när fukten dräneras - spridas på tyget i ett lager. Frukt blandas från tid till annan för bättre torkning av bär. På platser som är väl upplysta av solen torkas natthatten inte, eftersom den förlorar sina användbara egenskaper.
  • Frysta frukter. De tvättade och vältorkade bären läggs ut på en plan yta och frysta. Fryst nightshade förpackad i satser. Butiken i denna blankett kan inte vara mer än ett år.
  • Frost med socker. Ren och torkad solbär hälls med socker (1 kg nätverkshatt: 300 g socker), blandas, läggs i portioner i påsar eller behållare.

Solbär eller solbär - en användbar trädgårdsväxt, och det kommer alltid att finnas fläktar att äta den. Men det, som andra medicinska växter, kräver intelligent tillämpning.

Och vad är skada?

Forum och trädgårdsplatser diskuterar ständigt om solbär - fördelarna och skadorna hos den amerikanska bären berättas av varje person på egen väg. Många fans av traditionella trädgårdsaffärer har ett argument mot kanadensiska blåbär - "smaklös". Forskare och läkare sparar sig från söta stereotyper, men de varnar dig: du måste vara mycket försiktig med solbär.

  1. Solbär är en kraftfull allergen. Om du först försöker Nightshade, var noga med att äta ett par bär för ett prov och vänta på kroppens reaktion. Men även om de gör negativa reaktioner rekommenderar läkare inte att äta mer än en handfull bär per dag. Laxerande reaktion har inte annullerats.
  2. Pektiner i solbärsammansättningen har egenskapen att "dra" bly och andra tungmetaller från jorden. Därför är plantering av trädgårdsnärade vanligtvis förbjuden inom trädgården, och vid dachas och byar är det nödvändigt att observera samma princip av en handfull.
  3. När graviditeten också måste sluta vid vanliga blåbär - kanadensisk strängt kan inte. I nightshade finns substanser som kan förbättra sammandragningen av livmodern och till och med provocera ett missfall.
  4. Solbär har en mild lugnande effekt, så kom bakom ratten, om du aktivt äter utländska bär, gör det inte. Men ett par skedar av sylt eller kanadensisk blåbär sylt kommer inte att skada din förarens färdigheter - det är inte lugnande medel, men vanliga nightshade.

Sunny Canadian Blueberry Jam

Solbär bär har en svag, smaksatt smak, inte alls som vanligt sötma och rikedom av hallon, currants eller körsbär. Några älskare av den soliga bären beskriver sin smak som "en unik bukett surrör, tårtabärbär och sötblåbär med en liten touch av nyklippt gräs", men de flesta tycker inte om det.

Men nästan alla som har försökt kanadensiska blåbär, medger att dess smak överraskande förändras till sylt och till bästa. Färgen är fantastisk - mörk lila, som liknar färgen på mättad bläck, roligt färgar tungan och läpparna.

Inte bara sylt är gjord av trädgårdsnätter - även sylt, fyllning för pajer och dumplings, marmelader och gelé, till och med torkad för vintern för te.

Men glöm inte: sylt - den här produkten är ganska hög i kalorier, den "kanadensiska" - så många som 220 kalorier per 100 gram. Därför är en eller två skedar te tillräckligt för att hålla figuren och njuta av fördelarna med solbär.

Sunberry sylt med citron

Det kommer att ta: 1 kg mogen solbär, 1 kg socker, ett glas vatten, juice av två citroner och 2-4 kvistar mint (efter smak).

Koka sockersirap när du kokar - kasta tvättade bär. Efter 5 minuter på kaminen tar vi bort sylt för att stå i 4 timmar, upprepa det 2-3 gånger. (Därför är det bättre att börja laga på morgonen). I den sista bryggan lägg till mint och citronnektar. Läs mer: Asafoetida: användbara egenskaper, kontraindikationer, nytta och skada.

Sunberry ingefära sylt

Det kommer att ta: ett glas soliga bär, en tredjedel av ett glas socker, en tesked med en hack av riven ingefära, juice av en halv citron.

Vi blandar i en gryta solbär, socker och ingefära och lagar mat i 10 minuter (du måste ständigt röra om det!). Tillsätt citronsaft, ta bort från kaminen - och in i burken. Sätt sedan burken i en panna med varmt vatten för att inte nå locket med 1-2 cm. Efter 10 minuter kan du ta bort, kyla och dölja i kylskåpet.

http://edapolzavred.ru/sanberri-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Berry Sunberry (Sambury): Användbara egenskaper

Under de senaste åren började trädgårdsmästare upptäcka några ovanliga och exotiska växter. En av dessa växter är solbär eller sambury. Hemlandet av denna bär är Sydamerika. Sambury bär tillhör hybriden, en produkt av urval, som skapades genom att korsa europeiska och afrikanska nightshade. Således bildades en ny art, kännetecknad av högt utbyte och motståndskraft mot ogynnsamma odlingsbetingelser.

Solbärhöjd når cirka en och en halv meter, växten har en mycket stor tetrahedral stam. Externt ser bären ut som blåbär, men deras storlek är mycket mindre, ungefär som en stor körsbär. De mognar i kluster, ca 10 stycken vardera. Frukten har en ganska specifik smak, osyrad, därför är de praktiskt taget inte ätna fräscha när de är färska.

Låt oss ta en närmare titt på vad solbär är, liksom dess fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer.

Kemisk sammansättning

Solbär bär började bara få sin popularitet på CIS-ländernas territorium. I detta avseende finns det ganska många olika motsägelser, liksom otillförlitlig information om egenskaperna för denna växt och om funktionerna i dess användning i mat. Av denna anledning, många människor som har provat dessa bär, vägra ytterligare denna produkt. Och förgäves. På territoriet i många länder i världen har många redan lyckats uppskatta de användbara och helande egenskaperna hos sambury. Solbär är ett skafferi med användbara föremål. Bland dem är följande:

  • Vitaminer. Bären av denna växt är rik på vitamin C, vilket är användbart för vår kropp. Med detta vitamin kan du stödja det mänskliga immunsystemet, det bidrar också till produktionen av kollagen. Genom att konsumera C-vitamin, ger en person hälsan åt blodkärlen och det endokrina systemet. Detta vitamin har också en positiv effekt på nervsystemet. Dessutom, i frukten är karoten, som är en ganska allvarlig oxidant, och hjälper också människokroppen i kampen mot toxiner.
  • Mikro- och makroelement. Bärens sammansättning innefattar kalcium, kalium, magnesium, järn och andra sällsynta element. Bland de sällsynta elementen kan identifieras mangan, vilket har en positiv effekt på immunsystemet och blodbildningsförfarandet. Detta inkluderar även zink, vilket ger hypofys och pankreatisk funktion. Nickel och koppar normaliserar hemoglobinsyntes och bidrar till bildandet av röda blodkroppar. Krom kan aktivera glukosmetabolism. Silver, ingår i solbär, har antibakteriella egenskaper.
  • Fysiologiskt aktiva föreningar. Dessa föreningar innefattar klorofyll, antocyaniner, ett komplex av bioflavonoider, såväl som tanniner. Dessa fysiologiskt aktiva föreningar kan utöva antibakteriella och sårläkande effekter, avlägsna fria radikaler från människokroppen och ge också kraftfullt stöd till immunsystemet.
  • Näringsämnen i form av proteiner, fetter och kolhydrater. Dessutom innehåller bären pektiner, vilket hjälper till att rensa kroppen. Också i fruktens sammansättning är selen vilket fördröjer åldringsprocessen. Solbärets energivärde är 220 kalorier per 100 g av produkten, så bären rekommenderas inte för personer som är överviktiga eller kämpar med övervikt.

Användbara egenskaper hos solbär

Dessa bär används för sjukdomar i lederna, de kan även förbättra synskärpa, förbättra blodcirkulationen, normalisera matsmältningen, normalisera aptit och sova och ladda upp kroppen med vital energi.

De helande egenskaperna hos solbär bär är följande:

  • Frukten används vid behandling av förkylning, såväl som virussjukdomar. Faktum är att frukter är mättade med C-vitamin och ämnen som har antimikrobiella egenskaper, därför är användningen av bär i ARD och ARVI mycket effektiv. Om du plötsligt blir sjuk med ont i halsen, måste du späda bärens juice med vatten i ett förhållande 1: 3. Skiljd juice skölj halsen. Vid behandling av rinit, även kronisk, rekommenderas att använda bladens saft.
  • Bär kan ha en positiv effekt på matsmältningssystemet. Solbärs frukter kan hålla levern i normalt skick, särskilt efter att ha ätit feta och tunga livsmedel. På grund av att bären innehåller pektin, fungerar de som en slags naturlig sorbent för matförgiftning. Om du regelbundet äter frukter, kommer du alltid att glömma förstoppning och spasmer i mag-tarmkanalen. Experter rekommenderar att du dricker juice för behandling av kolit och gastrit. Växtens löv kan öka surhetsgraden i magsaften.
  • Sambury används ofta för att behandla sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. I bären finns användbara element och ämnen som bidrar till förnyelsen av cirkulationssystemet och förbättrar blodet. För att normalisera blodtrycket kan du använda bär både fräsch och som sylt. Dessutom kan solbäret positivt påverka kärlen, öka elasticiteten och förhindra bräcklighet.
  • Bär kan också ha en positiv effekt på synen. Frukten innehåller mycket vitamin A, vilket gör det möjligt att bibehålla synskärpa. Därför, om dina ögon ständigt är i spänning, eller om du har synproblem, rekommenderas att ta extraktet från solbärs frukt.

Om vi ​​talar om yttre användningen av frukter kan de ha en positiv effekt på hudens tillstånd och hjälpa till vid behandling av hudsjukdomar. Om du steker och maler bären, hjälper de läkning av brännskador, kokar, sår och bota akne.

Det är också värt att notera att växtens löv och bär kan sakta ner åldrandet av kroppen, sänka blodsockernivån och lindra sömnlöshet.

Kontra

Det finns ett antal kontraindikationer för användningen av fruktbärbär.

  • Eftersom frukten innehåller mycket flavonoider och antioxidanter kan denna produkt orsaka allergisk reaktion i form av utslag på hud och rodnad. Av denna anledning rekommenderas det inte att använda solbär i både färsk och bearbetad form i stora mängder.
  • Överdriven konsumtion av frukt kan provocera en upprörd mage, eftersom de har en naturlig laxermedel i form av pektin.
  • Det bör också komma ihåg att bären kan orsaka sömnighet, så de rekommenderas inte att användas innan du kommer bakom ratten.
  • Solbär är kontraindicerat för användning hos gravida kvinnor, eftersom deras användning kan utlösa livmoderkontraktioner.

Hur man gör sylt?

Även efter att ha undersökt alla de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna hos Sanberry bären, bestämmer inte alla att introducera denna produkt i deras kost. Anledningen till detta är inte en mycket trevlig eftersmak. Faktum är att det i fångstformen är få människor som frukt. Därför rekommenderas de att användas för framställning av sylt, björnen i denna form transformeras. Jam erhålls mättad lila färg och ovanlig smak, den är älskad även av gourmeter. Jam är som regel enbart från solbär bär och socker. Men du kan också använda olika tillsatser som kan öka användbarheten av produkten.

Låt oss ta en närmare titt på recepten för att göra sylt från solbärbären.

  1. Bär måste blandas med lika mycket socker. Allt detta kokas i ungefär en halvtimme och omrörs regelbundet. Därefter måste jammen hällas i försteriliserad burkar.
  2. För att laga sylt med citron är det nödvändigt att koka ingredienserna och hålla följande proportioner: För 1 kg bär måste du ta så mycket socker och pressa saften från 2 citroner. För en ljusare smak kan du lägga till ett par kvistar av mynta. Först hälls socker med ett glas vatten, varefter det får tillåtas koka. När socker är upplöst i vatten, är det nödvändigt att hälla bär in i den. Allt detta hålls på eld i ungefär 5 minuter, omrörning hela tiden, sedan avlägsnas och får bryggas i 4 timmar. Denna process upprepas tre gånger. I den tredje matlagningen måste du lägga till mintbladen.
  3. För att göra ginger sylt, måste du ta 1 kopp solbär, 1/3 kopp socker, en liten sked av ingefära, tidigare riven på en fin rivare, en halv citron, från vilken saften pressas. Alla ingredienser utom citronsaft blandas och läggs på elden i 10 minuter. Innan du tar bort från värmen, tillsätt citronsaft till massan. Därefter hälls hett vatten i en fri kastrull. Syltet hälls i burken och läggs i pannan på ett sådant sätt att vattnet inte lätt når nacken. Efter 10 minuter går krukan och när den svalnar, måste den flyttas till kylskåpet.

Sätt att använda solbär

På grund av de stora fördelarna med bär, används de ofta i folkrecept, så att du kan lösa många hälsoproblem. Låt oss titta på några populära recept:

  • Att återhämta sig. För att göra detta måste du ta tallötter, bär, solbär och honung. En halv kopp tallötter ska krossas med en och en halv kopp bär, alla häll ett glas honung. Den resulterande massan måste förvaras i kylskåpet. Denna blandning används före varje måltid i en tesked.
  • För att normalisera jod. Om du har jodbrist i kroppen, rekommenderas att du använder en blandning av bär med feijoa och honung. För att göra detta, ta 1 del feyhua, 2 delar solbär bär och 1 del honung. Feijoa och bär krossas med en mixer, sedan hälls de med honung och blandas. De mottagna organen måste accepteras varje dag, på morgonen och på kvällen, på en matsked.
  • För behandling av angina För att göra detta, späd saften av bär med vatten, varefter de sköljer sina halsar.
  • För behandling av hudsjukdomar. Frukten av solbär bör grindas till bildandet av gruel. Gruel späds ut med sur mjölk, varefter kompressor görs på skadade områden.

Hur man odlar en solbär hemma?

Frön av denna växt är mycket små, liknar tomat. De är mycket svåra att förkunna. Före sådd är det därför nödvändigt att hålla dem i 20 minuter i en varm lösning av kaliumpermanganat. Därefter måste bladet skäras på de ställen där spritet som regel springer. Därefter placeras frön på en fuktig trasa, täckt med en film eller ett glas. Frön placeras i en mörk, varm plats innan de plockas.

Det rekommenderas att använda neutral mark för sådd. Torv bör inte sättas till substratet. Som dräneringsskikt rekommenderas att använda claydite. Hackade frön placeras i marken till ett djup av en halv centimeter. Därefter fuktas jorden, täckt av glas eller plastfolie.

De första skotten visas efter 3 månader. När plantorna har riktiga 3 löv måste de dyka.

Plantering i öppna markplanta kan göras med paprika och tomater. Avståndet mellan buskarna ska vara minst 70 cm.

Under hela sommaren kan du mata växter med mullein ett par gånger.

http://fikus.guru/plodovye-kustarniki/yagoda-sanberri-samberi-poleznye-svoystva.html

Solbär: subtiliteten av odling, användbara egenskaper hos bär och kontraindikationer

En exotisk och ljus kanadensisk blåbär, eller solbär, med en distinkt arom är en ganska ovanlig produkt för den ryska marknaden och lockar uppmärksamhet inte bara av smaken. Vår artikel hjälper till att lära sig de positiva egenskaperna hos bär och kontraindikationer till mottagandet, för att få information om produktens egenskaper och sammansättning.

Vad är det

Solbär är en kulturanläggning i näthattenfamiljen, som du inte hittar i närmaste butik. Denna "soliga" sort av en trädgårdsväxt är inte heller en del av vilda djur. Solbär, eller "bär av liv", är frukt av odling, och det erhölls som ett resultat av valet av två typer av kulturella nightshade: ryska och amerikanska stor fruktad. Den resulterande hybriden förvärvade snabbt ett nytt populärt namn - kanadensisk blåbär, och blev en favorit delikatess av människor som bryr sig om deras hälsa.

Naturligtvis kan man inte säga att kulturkvällen har några fantastiska smakegenskaper. Trädgårdsformen skiljer sig inte mycket från sina vilda motsvarigheter, men har ganska specifika aromatiska egenskaper. Men den här medlemmen i familjen Nattkvad har sina egna, uppenbara och viktiga fördelar.

Sunberry är en internationellt erkänd läkemedelsväxt med ett antal värdefulla egenskaper. Och bland andra fördelar kan noteras enkelhet. Buskar av den här bären får lätt rota även i dålig jord, kräver inte särskilt aktiv vattning eller toppdressing. Plantering är möjlig även i en vanlig kruka. Årlig växer och ger frukt under säsongen. Varje bär är ungefär lika stor som en genomsnittlig körsbär, och från en buske går det till flera skördhinkar. Men inte alla kommer att bestämma sig för att äta den fräsch.

Den specifika vassa smaken har länge ansetts vara det största problemet med den här typen av nightshade. Men idag löser detta problem framgångsrikt genom att bearbeta råvaror till hemmagjorda produkter, vilket gör att man kan behålla en värdefull produkt under lång tid.

Användbara egenskaper

Om hur läkande solbär behandlas är känd för många experter inom traditionell medicin. Fördelarna med Sunberry på grund av dess unika sammansättning. Innehållet av vitamin C-produkten är inte sämre än citrus. Följaktligen förvärvar bäret i sig egenskaperna hos en naturlig antioxidant.

Dessutom är karoten eller provitamin A en del av sin massa. Dess medicinska egenskaper gör det möjligt att eliminera toxiner och klara av sjukdom eller trötthet snabbare. Dessutom, och om urvalet av spårämnen, ser denna solbär ut väldigt imponerande. Löpande behandling möjliggör eliminering av tecken på tidig åldring, som ska rengöras från produkterna av cellfördelning.

Bland de värdefulla mikro- och makroelementen som finns i den kanadensiska blåbären kan identifieras:

  • kalium, oumbärlig för hjärtmuskulärens arbete;
  • mangan, vilket förbättrar processerna för blodbildning och immunförsvaret;
  • zink, som har en positiv effekt på hjärnan, inre utsöndringsorganen;
  • krom som krävs för metaboliska processer som är involverade i framställning av glukos;
  • silver, som har en uttalad antiinflammatorisk och antibakteriell effekt.

Regelbunden konsumtion av denna varierande kulturella natthatt gör att du kan fylla en betydande del av människokroppens behov i vitaminer och mineraler. Dessutom innehåller kompositionen pektiner, bioflavonoider, tanniner som färgar hudens frukt i sin karakteristiska färg. Enligt sina näringsegenskaper är bären förenliga med andra växter i familjen. 100 gram frukt innehåller 220 kcal.

Bland de användbara egenskaperna hos Sunberry framhävs följande viktiga och viktiga punkter.

  • Förbättrad syn. En hög koncentration av vitamin A i grödprodukten var orsaken till att bäret fick det inofficiella namnet "Canadian Blueberry". Speciellt uttalad effekt är vid tillverkningen av medicinska extrakt från frukten. Mottagning rekommenderas regelbundet med tunga belastningar på synen.
  • Bekämpa dermatologiska problem. Det otillfredsställande tillståndet i huden - närvaron av brännskador, skärningar, öppna sår och sår, kan förbättras genom att använda en pasta av rostad och triturerade bär av natthatten. När akneutslagets antiinflammatoriska och rengörande effekt har en puré av färsk frukt.
  • Antiinflammatorisk effekt vid halsinfektioner. Koncentrerad juice kan inte användas - den är för kaustisk och kan orsaka kemisk bränning. Du behöver göra en lösning för sköljning i en koncentration av 1: 3 med vatten.
  • Förmågan att minska intensiteten av migränattacker. Ingår i sammansättningen av biologiskt aktiva substanser har en liten analgetisk effekt, underlättar patientens övergripande tillstånd.
  • Normalisering av matsmältningskanalen. Biverkningar med fiber och pektiner bidrar till att skapa vanliga avföring. Dessutom förbättras metabolismen, avlägsnandet av slagg och toxiner från kroppen normaliseras.
  • Hemostatisk och vasokonstrictorisk verkan. Växtens gröna blad passar för att pressa saften. Det resulterande råmaterialet tas i form av droppar eller insidan med tung menstruation för att minska blodutflödet.
  • Hjälp med sömnstörningar. Bara en handfull solbär bär hjälper dig att sova sött och få tillräckligt med sömn. Men du bör inte glömma denna egenskap av vegetabiliska råvaror om du planerar att delta i aktiviteter som kräver hög koncentration av uppmärksamhet. Du bör inte använda kulturella nightshade innan du kommer bakom rattet i en bil - det kan orsaka dåsighet.

Kontraindikationer och skador

Den otvivelaktiga fördelen av växten kan minskas kraftigt på grund av att kontraindikationer inte uppfylls för mottagandet. "Solbäret" har kommit till Ryssland och CIS-länderna nyligen och hittills väcker många frågor bland trädgårdsmästare och trädgårdsmästare, främst tillhörande familjen natthatt, där det finns många giftiga och helt enkelt farliga växter. Till exempel är belladonna eller belladonna vanligt, vars bär är ganska lik solbäret utåt, dödligt.

Men det här är inte fallet med den kulturella fruiting nightshade. Det är bara att samla det bättre på din egen plantage.

Relativ kontraindikation för att ta solbär kan kallas fetma och processen med viktminskning. I en kaloribegränsad diet kan du bara lägga till ett par bär. Annars är det inte att gå ner i vikt och tala. Dessutom mirakel bär - inte det bästa verktyget på vägen. På grund av avtagande effekt kan det orsaka vissa olägenheter under resan. Förekomsten av individuell intolerans mot andra växter av nightshade kräver att dessa bär tas med försiktighet.

Använd inte solbär under graviditeten, såväl som fram till 12 års ålder. Vidare bör i närvaro av allergiska reaktioner först genomföra tester och lagra på nödvändiga antihistaminer. Dessutom, när plantering nightshade i jorden är mycket försiktig att välja platsen för sin tillväxt. Till exempel, när avstigning nära motorvägar, kommer bär som generellt är fördelaktigt aktivt att absorbera tungmetaller. Och överflödiga blynivåer kan leda till nedsatt njurfunktion.

För gravida kvinnor är familjen Solanaceae och deras frukter farliga, eftersom de kan provocera en sammandragning av livmodermusklerna, vilket bidrar till utvecklingen av hotet om missfall.

landning

Plantering och vård av en solbärväxt är relativt enkel. Men fortfarande värt inte risken. Till exempel bör frön köpas uteslutande i specialaffärer, där produktens legala ursprung är garanterat. Dessutom genomfördes odling och plantering i markåren på våren. Preliminär markberedning är praktiskt taget inte nödvändigt. Men plantera inte några medlemmar i nätshakefamiljen i en alltför sur jord.

En annan viktig punkt är att odla solbärbusken bättre på den tidigare gjorda jorden. Så du kan garantera sitt höga utbyte och gott skydd mot frost.

Det rekommenderas att solbären planteras på platser där andra medlemmar av nätshakefamiljen - äggplantor och tomater - tidigare växte. Lämplig mark och från andra växter med ouppbyggt rotsystem - gurkor, tomater. Bredvid den kulturella nightshade kan du plantera potatis och tomater. Men det är inte nödvändigt att klara höga förhoppningar om fröodling. Den vegetativa tillväxtperioden för denna typ av grönytor är tillräckligt länge, så det är svårt att förutsäga sin kurs.

Därför rekommenderas att plantera plantor i jorden, som odlas hemma i krukor.

Trots dess frostbeständighet är solbär inte så förtjust i utkast och ganska lockigt. Bären planteras i marken hemma eller i växthuset. Den optimala sammansättningen av jorden för henne är blandad. Det är nödvändigt att kombinera gräsmattan, skogen, trädgårdsjorden i två delar, liksom sand och fröaska. Blanda grundligt störa, uppnå homogenitet. Nästa är plantering av växter. Att skapa gropar och grovar är inte nödvändigt.

Växande plantor rekommenderas att börja i slutet av februari eller början av mars. Pre-seed delar av växter desinficeras i 20 minuter med en lösning av mangan. Därefter tvättas frön med vatten. Sprängprocessen av all nightshade är ganska komplicerad och lång. För att hjälpa groddarna att ta sig, är det värt att placera fröna i vått gasbind i förväg. Placera exit escape utanför snitt så snart som tecken på avslöjande. Den beredda jordblandningen packas i separata behållare, sedan landningen utförs. Fröet sänks till ett grunt djup - högst 0,5 cm. Djupare sådd kan prova utvecklingen av ruttningsprocesser. Dessutom måste du ta hand om dränering. Om det inte finns tillräckligt med fack för plantor på balkongen, så kan du suga solbär i en låda med tomater och paprika.

Krympande frön rekommenderas vid rumstemperatur. Bevattningsprocessen bör ordnas regelbundet, men utan överdriven jordfuktighet. Ett val av skott utförs efter full skott tre månader efter avstigning. De återstående plantorna transplanteras i separata behållare och överförs till en varm, väl upplyst plats.

Vårdregler

Landning i öppen mark för solbär kommer under tillväxtperioden 5-7 blad. Växten rekommenderas inte att planteras före frostperioden kommer. Dessutom bör du vara uppmärksam på följande punkter om vård av plantor.

  1. Den optimala tiden för plantering av buskar - från slutet av maj till mitten av juni.
  2. Det bästa avståndet mellan växter är ca 70 cm.
  3. När det växer två gånger under säsongen, måste buskarna matas med en mullein upplöst i vatten.
  4. Processen med blommande växter börjar under perioden med aktiv tillväxt - i juni, och varar under hela livet av busken. Nightshade kräver inte ytterligare klämning, men det kan användas i slutet av säsongen före frost för ökad mogning av bär.
  5. Om solbären fortfarande är i marken under fruktningen och omgivningstemperaturen redan faller under noll, bör du definitivt använda ett speciellt täckmaterial för att skydda frukterna och grenarna.
  6. Solbär är ganska opretentiös i vården. Den växer i kluster, som påminner om utseendet på körsbärstomater. Hybrid kulturkväll behöver inte frekvent vattning. Det tillhandahålls endast under en period av allvarlig torka. Dessutom, med rätt förberedd och bördig jord, behöver inte växten ytterligare utfodring. Om jorden är utarmad kan ytterligare gödningsmedel appliceras. Solanaceae älskar det.
  7. Med riklig fruiting kan solbärbuskar behöva ytterligare installation av rekvisita. De bidrar till att minska belastningen direkt på grenarna, underlätta skördeprocessen (behöver inte böja sig lågt till marken).
  8. Speciellt noggrann vård krävs sunbury under färdigställandet av fruiting. Det är värt att uppmärksamma det faktum att under hösten månader måste knopparna och stiftbarnen skäras i tid för att rester av otillräckligt mogna bär ska mogna. I särskilt svåra fall utförs ytterligare trimning.
  9. Lossning och avlukning av marken vid landning av solanaceous grödor bör genomföras under hela säsongen. Från den aktiva tillgången till syre till rötterna beror till stor del på intensiteten av tillväxt och framgångsrik fruiting.

Skörd och förvaring

Bär slutar helt att dyka upp på buskarna endast i den djupa hösten. Och i de flesta fall måste alla processer som är förknippade med insamlingen av frukter avbrytas artificiellt genom att avlägsna stegetoner och knoppar. Annars har solbäret självt, som redan får styrka i kluster, helt enkelt inte tid att mogna.

Plantagen av "solbär" ser väldigt imponerande ut under fruktperioden. Bunter av lila svarta bär sätts av med det gröna bladverket. Samla solbär början i augusti, då frukterna redan har fått tillräckligt med solvärme. Frukteringsperioden fortsätter till augusti. Bär måste rengöras i tid. Om du lämnar dem länge kan grenarna och löven bryta. På en buske för en säsong mognar upp till 15 kg frukt.

Ripe och saftiga bär har ett ganska elastiskt skal och en tjock skal. Mognadsprocessen börjar alltid från toppen av klyftorna. En indikator på utmärkt mognad av bär är förvärvet av en rik ljust lila, nära svart färg. Storleken på en mogen bär når indikationer på en mogen körsbär eller en söt körsbär. Att ta bort knopparna och blommorna efter att frukten har bildat bidrar till att påskynda fruktens hällning och mogning.

Nattens glans och glans vittnar om sin utmärkta modståndskraft. Den sista skörden av solbär måste samlas från redan grävda och avstängda buskar. Således uppnås en full mognad av grödan.

För att bestämma modningen av bären, om du inte har erfarenhet av att odla denna solanaceous gröda, måste du vara uppmärksam på hur mjukt och elastiskt frukten är vid beröring. Om du inte har tid att samla gröda, kommer förlorad tid att leda till skador på bär.

Applikationsfunktioner

Recensioner om användningen av kanadensiska blåbär är ganska olika och kontroversiella. Att ringa denna produkt är 100% lämplig är absolut svår för alla. Men den här årliga växten kommer definitivt inte att skada din kropp om du applicerar dess frukter enligt alla regler. I synnerhet kan solbär, på grund av det höga innehållet av antioxidanter, användas som ett element i förebyggande av vitamin. Med regelbunden användning av verktyget ger en signifikant ökning av immuniteten. Dessutom reglerar bären stolen med förstoppning, hjälper dig att bli av med ödem. De rekommenderas för mottagning vid avancerad ålder när peristaltiken försämras.

Kanadensiska blåbär kan också användas vid behandling av olika sjukdomar i endokrina körtlar. Det reglerar det endokrina systemet. Sanberry är användbart för diabetiker - när man använder ett sådant naturligt medel har patienterna en chans att öka deras blodkärls elasticitet. Men missbruk inte behandlingen, eftersom bären är ganska höga i kalorier.

Högt blodtryck är en annan plåga av många sommarboende. När du växer på en sanberry webbplats kan du alltid ha till hands en naturlig lösning för att reglera blodtrycksindikatorer. Det är värt att uppmärksamma det faktum att i detta fall är det nödvändigt att använda saften av bladen, stammar och blommor för behandling. Receptionen görs över natten i en blandning med honung eller andra sötningsmedel, 2-3 matskedar. En liknande komposition används för att rengöra och avgifta kroppen.

Matlagning recept

I själva verket påminner smaken av solbärbärarna oss om de sorter som är kända för oss i andra växter i näthattenfamiljen. Så många säger att färska bär liknar gröna tomater. De är ganska sura, lite oljiga, med tätt kött och små frön. Det är värt att notera att vissa människors naturliga smakegenskaper verkar ganska trevliga.

När du köper eller förbereder dig för bearbetning bör du välja bär med glansig glänsande hud, elastisk, utan yttre skador, med en rik lila-svart nyans. Utseendet liknar körsbär, medan frukosten smakar saftig, sur. Växten bär kluster. I stora detaljhandelskedjor i Europa och Amerika kan kanadensiska blåbär återfinnas från slutet av hösten.

Den naturliga smaken av solbär är ganska specifik, men det kan lätt ändras till bättre med hjälp av bevarande eller olika kulinariska tricks.

  1. Sylt Det kännetecknas av en ljus bläckskugga, som i kontakt med slemhinnor färgar dem i lämplig färg. Denna effekt är särskilt älskad av små barn. För att göra en söt behandling från en solbär, ta 1 kg socker för samma mängd bär. Dessutom, när du lagar mat, tillsätt 250 ml vatten, juice från två citroner, några kvistar trädgårdsmynt. Tillagningsprocessen är extremt enkel. Först är sirap gjord av vatten och socker. Sedan läggs de uppräknade och tvättade bären till den. Efter kokning ska det ta 5 minuter. Därefter försvara syltningen. Efter 4 timmar, upprepa proceduren, tillsätt samma citronsaft och mynt.
  2. Ginger solanum sylt. För att laga mat, använd saften av en citron, en tesked riven ingefära, 80 g granulat, 250 g bär. Kombinera alla ingredienser, sätt sedan på spisen och rör hela tiden. I slutet av tillagningen hälls citronsaft i pannan. Därefter fortsätter matlagningsprocessen i ytterligare 10 minuter i vattenbadet. Därefter kyls färdigt sylt och läggs ut på bankerna. Billetet är lagrat under lång tid, har en uttalad sur smak.
  3. Marinerad "solbär" har vissa smakegenskaper. Eftersom dess egen smak inte är för ljus, är det ganska möjligt att förbättra den genom att använda tomatjuice som konserveringsmedel. Denna marinade gör bären till en äkta delikatess.
  4. Kanderad frukt Från solbären visar det sig verkligen läckra och saftiga russin, inte alls sämre än dess motsvarighet, framställd av druvor. Om sylt matas till matlagning behöver du inte lägga till något. När du använder färska råvaror måste du ta 2 delar bär för 1 del socker och ett glas vatten. Först måste du förbereda sirapen. Bär faller i en blandning av socker och vatten gradvis, hela. Nästa matlagning av frukter tar ut skummaren av den färdiga produkten. Utdragbara bär läggs ut på pergament noga på en plan yta. Därefter kyls produkten och används för avsedd användning. Resultatet av cottagerens arbete kommer starkt att likna de vanliga östra sötsakerna.

Solbär är ett bra alternativ till den vanliga fruktvaran i din trädgård. För att få erfarenhet av odling tar det relativt lite tid. Den rika skörden kommer att glädja både erfarna agronomer och de som bara börjar sina steg inom växtproduktionen.

Det är värt att uppmärksamma det faktum att solbäret är extremt opretentiöst och enkelt kan växa utan växthus och många andra speciella enheter. Att växa i ett ryskt klimat är lätt och trevligt. Och enligt dess användbara egenskaper kommer denna produkt att ge odds till sina konkurrenter från nätshattens familj.

Hur man odlar en solbär bär, kommer du att lära av videon nedan.

http://eda-land.ru/yagody/sanberri/

Publikationer Perenna Blommor